Angélique Noire van Guerlain: De schok van Vanille en Groen
Angélique Noire is een parfum uit de collectie L’Art et la Matière, verkocht bij het Maison Guerlain. De zaden en wortels van angelica zijn grondstoffen die levendige, frisse en groene noten geven, zelfs bijna bitter.
Jeugdherinneringen en creatieve genese
Voor mij katapulteert de angelicawortel mij terug naar mijn jeugd. Ik heb nooit zo gehouden van de roomtaarten op zondag die mijn moeder systematisch kocht bij elk familiefeest.
Maar waar ik dol op was, waren die groene staafjes die over de taarten liepen en die op grote sprinkhanen leken. Deze staafjes waren jonge groene angelicastengels, met een uitgesproken smaak, omhuld met suiker. In dezelfde stijl is er de rabarber.
De wens achter de creatie van dit vanilleparfum was om de vanille op een nieuwe manier te kleden, om als het ware een ongewone metgezel te vinden, het tegenovergestelde te vinden, een contrast te creëren.
Het was een noot van Daniella Andrier, parfumeur bij Givaudan, die mijn aandacht trok. Dit parfum hadden wij samen uitgewerkt voor een ander project dat geen vervolg kreeg. Maar ik had het in mijn geheugen bewaard en toen het project L’Art et la Matière werd besloten, hervatte ik het werk met Daniella.
De olfactieve piramide van Angélique Noire
Het is een geur die een zeer fris groen vertrek combineert, bijna rauw, ondersteund door roze bessen en een peernoot.
- In het hart vindt men jasmijn Sambac en karwij.
- Vervolgens in de basis de vanille, de angelicawortel en de ceder.
Het is de verrassende ontmoeting van een ongekende plantaardige noot met een betoverende vanille.
Angelica Archangelica: Het engelenkruid
Familie: Schermbloemigen
De angelica, oorspronkelijk uit Europa en Siberië, werd vroeger gebruikt om betoveringen af te weren. Zij houdt van vochtige en moerassige gebieden. Het is een schermbloemige die bloeit van juni tot augustus. De zaden worden half juli geoogst en de wortels in de winter. Deze angelica wordt ook gebruikt in vermout, gin, vanillesaus en jam.
De essence van angelica heeft een zeer aanwezige, gekruide geur, bijna muskusachtig, zowel scherp als bitter. Zij bevat ongeveer 200 bestanddelen (waaronder alfa-pineen).
