Lawenda w Perfumerii: Błękitne złoto Prowansji i nuty aromatyczne

Walory i Historia lawendy

Jej właściwości lecznicze znane są od starożytności — lawenda była głównym składnikiem używanym przy balsamowaniu, od dawna stosowana do perfumowania bielizny. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego lavare (myć). Praczki używały jej obficie. Miała tę zaletę, że zwalczała choroby dzięki perfumowaniu — stosowano ją podczas zarazy.

Legenda octu czterech złodziei

Ta historia sięga XVII wieku w Tuluzie, spustoszonej przez dżumę, gdzie czterech złodziei bezkarnie okradało skażone domy, nie cofając się przed umierającymi i zwłokami, a zawsze wychodzili cało ze swoich makabrycznych wypraw. Po aresztowaniu i skazaniu na karę śmierci zaproponowano im układ: życie w zamian za sekret tajemniczego immunizującego płynu, którym smarowali ciało.

Czterej bandyci wyznali więc i ujawnili magiczną recepturę: tymianek, lawenda, rozmaryn, szałwia macerowane w occie, ze wskazaniem nacierania całego ciała, aby przechodzić nienaruszonymi przez wszystkie epidemie zesłane przez diabła.

W XIX wieku pewien Maille, destylator octu, opatentował tę formułę, aby wprowadzić ją na rynek leków, ze szczególnie ukierunkowanym podejściem — produkt polecany siostrom zakonnym, księżom i lekarzom. Należy go pić na czczo, łyżkę w szklance wody, dobrze natrzeć skronie, a potem spokojnie można odwiedzać chorych.

Zastosowania tradycyjne i lecznicze

Wciąż stosowana na migreny, przeziębienia (ponieważ naturalnie zawiera kamforę), ukąszenia owadów, ukąszenia węży. W Alpach, gdy ich psy są ukąszone przez żmiję, myśliwi zrywają lawendy, rozgniatają ją i nacierają nią ukąszone zwierzę — jad jest natychmiast neutralizowany.

W zastosowaniu wewnętrznym: antyseptyk, środek gojący, przeciwreumatyczny, przeciwmigrenowy, odrobaczający, bakteriobójczy, przeciwbronchityczny, moczopędny, tonizujący serce, na bezsenność, skuteczny przeciw wszom. W naparze wspomaga trawienie i sen. Jej zapach przyciąga pszczoły, które zbierają ten nektar, dając nam miód lawendowy.

Botanika: Lawenda czy Lavandin?

Istnieje zasadnicza różnica między lawendy drobnej a lavandinem — jej hybrydem.

Lawenda drobna

Początkowo lawenda porastała ziemie dzikie, tam, gdzie żadna uprawa nie była możliwa. Znana już Egipcjanom za swoje właściwości terapeutyczne, rośnie spontanicznie na suchych ziemiach Górnej Prowansji.

W połowie XVIII wieku, dzięki rozwojowi perfumerii w Grasse, zapotrzebowanie na aromaty stawało się coraz większe. Zbiór, który był wtedy pracą dodatkową dla rolników (250–300 kg lawendy zbieranej dziennie przez pracownika), nasilił się do tego stopnia, że zdecydowano się ją uprawiać.

Można ją znaleźć na płaskowyżach Valensole w Alpach Górnej Prowansji, na południowy zachód od Digne w Drôme, a także w sercu doliny Roanne — od 600 m n.p.m. Zbiory odbywają się od połowy lipca do połowy sierpnia.

Główne składniki: Estry linalylu i geranylu, geraniol, linalol, limonen, kamfora, kumaryna, alfa-pinen, estry masłowe i walerianowe. Należy zaznaczyć, że to procent linalylu decyduje o jakości zapachowej.

Lavandin (Hybryda)

Lavandin to gatunek zupełnie odmienny od lawendy, ponieważ jest wynikiem skrzyżowania lawendy i aspiku — jest więc hybrydem (skrzyżowaniem Lavandula Vera i Lavandula Spica).

Ta roślina hybrydowa, lavandin, została stworzona około XX wieku — to odmiana aklimatyzująca się na niskiej wysokości 200 metrów. Łodyga jest wyższa, około 50–80 cm, i charakteryzuje się dwoma bocznymi odgałęzieniami umieszczonymi u dołu. Kwiaty są zazwyczaj większe niż u lawendy.

Istnieje kilka odmian: lavandin super, grosso, abrialis i sumian. Metodą zbioru jest zielone mielenie — łodygi są zbierane dużymi traktorami, a łodygi i liście są destylowane tego samego dnia.

Olfakcja: Jest bardziej kamforowy niż lawenda, nieco drzewny, mniej elegancki, delikatny i wyrafinowany niż lawenda — dlatego lavandin stosuje się w mydłach i płynach zmiękczających. W podobnych tonacjach aromatycznych, ale mniej szlachetnych, znajdziemy również aspik, hyzop i rozmaryn.

Produkcja i Współczesne wyzwania

Lawendę można znaleźć w Rosji, Bułgarii, Australii, ale w większych ilościach we Włoszech, Hiszpanii i oczywiście we Francji. Francja jest jednym z głównych dostawców lawendy.

Zagrożenia: Lawenda jest zagrożona i czasem niszczona przez fitoplazmę, bardzo zakaźną chorobę — na południu Francji nazywają to zamieraniem. W ciągu trzech lat lawenda słabnie i staje się sianem. Niektórzy producenci są dotknięci i mogą stracić nawet połowę zbioru — wcześniej była leczona bardzo skutecznymi pestycydami, ale od tamtej pory jest to zakazane, aby nie szkodzić pszczołom.

Nowe metody istnieją już dziś, dzięki pomocy Grieppam i firmy Givaudan — zaangażowali się w hodowlę pod osłonami odmian odpornowych na owady. Pierwsze próby były bardzo obiecujące, więc można być dobrej myśli.

Esencję lub olejek eteryczny uzyskuje się przez destylację. Można również uzyskać absolut lawendy przez ekstrakcję rozpuszczalnikami lotnymi. Lawendę zbiera się i suszy przez dwa do trzech dni przed destylacją. Ma to tę zaletę, że wzmacnia aspekt kumarynowy (zawarty w jej składzie) i łagodnie ambrowy lawendy.

Lawenda na świecie

Jest ceniona na całym świecie, oczywiście w Anglii, natomiast jest zupełnie nieznana w Japonii. Dla Japonek ten zapach jest bardzo egzotycznym UFO, ale lubią go używać w nawilżaczach lub nebulizatorach zapachowych.

Dowiedziałam się, że jest bardzo ceniona w Brazylii. Przywieziona przez Portugalczyków, w 40% brazylijskich produktów można znaleźć lawendy, tak jak w Europie występuje w proszku do prania, mydłach, detergentach itp.

Istnieje bardzo ważne święto religijne zwane Lavagem do Bonfim w Bahia, gdzie jej zapach zapełnia całe miasto. Święto odbywa się w styczniu — baiany są ubrane na biało i perfumowane lawendy, idąc do kościoła.

Lawenda w Perfumerii: Fougère i Nowoczesność

Do tej pory lawenda była obficie stosowana w klasycznych wodach kolońskich, a także w akordach fougère, cyprysowych czy orientalnych. Lawenda mogłaby ponownie stać się źródłem inspiracji, gdyby odważono się na inne zestawienia — jak pomysł połączenia wszystkich fioletowych kwiatów: irysa, fiołka, heliotropu i lawendy, a dlaczego nie połączyć ich z nutą czekolady, lukrecji, migdała, czy z nutami słonecznymi.

Można by ją również rozgrywać w wersji naprawdę kobiecej, podczas gdy do tej pory była raczej traktowana jako męska lub unisex.

Perfumy zawierające lawendy

• Jicky Guerlain
• Mouchoir de Monsieur Guerlain
• English Lavender Yardley
• English Fern Penhaligon’s
• Sagua Lavenda Puigseiva Alfazema
• Pour un Homme Caron
• Azzaro pour Homme
• Heritage Guerlain
• Lavender Palm Tom Ford
• Encens Serge Lutens
• Lavande Serge Lutens
• Le Mâle Gaultier
• Luna Rossa Prada
• Jersey Chanel
• Florentina Delacourte Paris