Mimoza w Perfumerii: Pudrowy kwiat Riwiery
Mimoza to kwiat trudny do opracowania w perfumerii. Kiedy powąchałam ją po raz pierwszy w formie absolutu, uznałam, że jej zapach jest bardzo daleki od woni kwitnących mimóz przy wakacyjnym domu moich rodziców w departamencie Var.
I to właśnie dlatego wiele lat później zapragnęłam odnaleźć w perfumach rozkoszny zapach puszystych kulek pieśczących wiatr — ćwiczenie było trudne! I nawet jeśli Champs Élysées był krytykowany, jestem dumna z tej mojej pierwszej współkreacji w karierze.
Historia i Pochodzenie
To kapitan Cook, oczarowany zapachem tych małych żółtych kulek, przywiózl w 1770 roku, podczas jednej ze swoich podróży na krańce świata, sadzonki tego krzewu pochodzącego z Australii, gdzie skamieliną dowody potwierdzają, że rosł już około 250 milionów lat temu.
Mimoza szybko zdobyła salony arystokratyczne w Wielkiej Brytanii, a następnie we Francji. Cesarzowa Józefina próbowała już wcześniej sadzić mimozy w cieplarniach Malmaison. Jednak jej aklimatyzacja na południu Francji liczy zaledwie około 150 lat.
Krzewy mimozy miały zostać przywiezione z Meksyku przez wojska Napoleona III i od końca XIX wieku jest to kwiat symbolizujący Lazurowe Wybrzeże.
Mimoza jest uprawiana głównie na południu Francji, w Indiach, Egipcie i Maroku.
Ekstrakcja i Opis olfaktoryjny
W perfumerii jest przetwarzana przez ekstrakcję rozpuszczalnikiem lotnym, uzyskując absolut. Można również poddać konkret (pierwszy produkt ekstrakcji) destylacji molekularnej, uzyskując absolut z destylacji molekularnej, różniący się zapachowo i niemal bezbarwny.
Opis olfaktoryjny: kwiatowy, pudrowy, miodowy, migdałowy, o wyraźnej facecie zielonej, ponieważ liście destyluje się razem z żółtymi kulkami. Osobiście odnajduję w nucie mimozy bardzo delikatne akcenty ogórka, a nawet melona.
Przybliżona cena: Absolut mimozy Indie 560 euro/kg.
Perfumy z wyraźną nutą mimozy:
- Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
- Champs Elysées Guerlain
- Summer Kenzo
- Pour Femme Bulgari
- Amarige Mimosa Givenchy
Anegdoty kulinarne i kulturalne
- Mówi się, że jeśli mimoza kwitnie zimą na Lazurowym Wybrzeżu, to dlatego, że myśli, iż jest w Australii, gdzie jej krewni rozkwitają w tym samym czasie — czyli latem!
- W Hiszpanii mówi się, że jej kwiaty symbolizują ponowne spotkanie.
- Mimoza jest kwiatem ofiarowywanym z okazji święta babci. Marcel Pagnol powiedział: „Babcie są jak mimoza: łagodne i świeże, ale kruche…”
- Mimoza jest jadalna: kulki mimozy są odtwarzane z cukru i aromatyzowane mimozą. Natomiast nie da się krystalizować kwiatów bezpośrednio — to niemożliwe, ponieważ kwiat jest zbyt puszysty.
- Istnieje syrop z mimozy — kilka kropel do szampana i jest wspaniale!
- Nie należy przegapić: najnowszy makaronik Ladurée z mimozą.
Kasja: Tajemnicza kuzynka
To kwiat z tej samej rodziny co mimoza (akacje), różnica: na gałęziach są kolce. Podobnie jak mimoza, jest to kwiat dość trudny do opracowania w perfumerii. Jego zapach jest gęstszy, bardziej tajemniczy, z nutami animalnymi bliskimi ylang-ylangowi, efektami siarkowymi i akcentami aldehydowymi.
Wchodzi w skład Après L’Ondée Guerlain. Dużo kasji znajduje się również w Fleurs de Cassie Frédérica Malle’a, z 4% absolutu kasji.
Syntetyczne składniki pudrowe
Metylojonon
Pierwszy jonon został odkryty w 1890 roku. Jonony w perfumerii pozwoliły perfumiarzom dość wiernie odtworzyć zapach kwiatu fiołka. Bo, jak wiadomo, fiołek nie oddaje swojej duszy.
Opis olfaktoryjny: kwiatowy, fiołkowy, pudrowy, malinowy, drzewny.
Après l’Ondée był jednym z pierwszych perfum zawierających te cząsteczki, następnie l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit i Insolence Guerlain, Florentina i Dovana Sylvaine Delacourte.
Heliotropina
Heliotrop nie oddaje swojego zapachu, ale na szczęście jego zapach został odkryty w 1869 roku przez Fittiga i Mielka. Ten surowiec jest syntetyczny, ale może również być pozyskany z wanilii (tahitensis).
Opis olfaktoryjny: kwiatowy, migdałowy, mimoza, heliotrop, bez. I tu również obecny w Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence Guerlain, Florentina i Dovana Sylvaine Delacourte.
Wanilina
To główna substancja zapachowa strączków wanilii (planifolia), jest bardzo rozpowszechniona w świecie roślinnym, ale zawsze w niewielkich proporcjach. Występuje w benzoesie syjamskim i sumaterańskim, w esencjach goździkowych. Jest zatem uzyskiwana głównie przez utlenianie izoeugenolu (a więc z goździków).
Obecna w wielu perfumach Guerlain w towarzystwie majestatycznej naturalnej wanilii w formie absolutu lub nalewki, którą „słodzi”: naturalna wanilia jest bowiem bardzo mało słodka.
