Zielnik perfumiarza: Przewodnik po rzadkich surowcach roślinnych (Oud, Ambreta, Tytoń…)

Migdał naturalny

Istnieje nuta syntetyczna zwana aldehydem benzoesowym, która od niedawna może być uzyskiwana w sposób naturalny. Produkowana jest z wnętrza pestek moreli metodą hydrodestylacji, która pozwala wyodrębnić benzaldehyd (uzyskany produkt nazywany jest benzaldehydem naturalnym).

Uzyskiwanie i cechy

Używanym surowcem jest owoc, który jest mielony, a następnie macerowany w ciepłej wodzie przez 12 do 24 godzin, co umożliwia wytworzenie olejku eterycznego. Specjalna destylacja pozwala uzyskać oczyszczony produkt. Jest to bezbarwna ciecz, ew. bardzo jasnoożółta, o przyjemnym i przenikliwym zapachu przypominającym świeżo mielone migdały.

Inne nuty migdałowe w perfumerstwie:

• Bób tonka i jego składnik, kumaryna.
• Heliotrop lub heliotropina.
• Aldehyd anizowy.

Korzyści zdrowotne migdała

Migdał jest bardzo bogaty w witaminę E, minerały i pierwiastki śladowe. Jest owocem alkalizującym, bardzo odżywczym, energetycznym i remineralizującym. Pozbawiony cholesterolu, bogaty w fitosterole i białka roślinne, jest dobroczynny dla klatki piersiowej, płuc, żołądka i jelit.

Migdał posiada bowiem właściwości antyseptyczne, chroniące równowagę flory jelitowej. Jego bogactwo w magnez i fosfor przyswajalne przez organizm czyni go doskonałym tonikiem dla układu nerwowego, a wysoka zawartość wapnia jest doskonała dla zdrowia kości.

Perfumy: Migdał naturalny jest obecny w nutach głowy perfum Florentina od Delacourte Paris. Ten zapach można również znaleźć w L’Instant Magic, stworzonych przez Randę Hammami i Sylvaine Delacourte.

Ambreta (Piżmo roślinne)

Nazwa botaniczna: Abelmoschus moschatus

O wysokości sięgającej 3,50 m, ambreta jest kuzynką hibiskusa. Posiada duży kwiat żółto-siarkowy z brązowym gardłem i jest używana ze względu na swoje nasiona znajdujące się wewnątrz owoców o dużych brązowych torebkach.

Ambreta zawdzięcza swoją nazwę temu, że jej nasiona wydzielają bardzo przyjemny zapach, między ambrą a piżmem. Nasiona te mają kształt fasoli i otoczone są łupina nasieną (żywą tkanką) zawierającą olej. Żółta substancja żywiczna nadaje nasieniu jego tak szczególny zapach, który jest jeszcze bardziej odczuwalny po zgnieceniu.

Prawdziwe piżmo roślinne

W rzeczywistości jest to piżmo roślinne z naturalną obecnością ambretolidu, którego nie należy mylić z piżmem Ambrette (piżmo nitrowe toksyczne o nutach piżmowych), obecnie zakazanym w perfumerstwie.

Każdego roku produkowanych jest około sześćdziesiąt ton nasion. Okres zbioru przypada na czerwiec-lipiec i wszystko jest zbierane ręcznie. Produkt ten jest niezwykle drogi i luksusowy, i niewielu perfumiarzy go używa.

Obróbka i zapach

Obróbka ambrety odbywa się przez destylację i daje olejek eteryczny błędnie nazywany „masłem ambrety” ze względu na jego pastowatą konsystencję. Olej ten jest następnie frakcjonowany w celu usunięcia pozostałych stałych kwasów organicznych, dając produkt końcowy zwany „absolutem”.

Ekstrakcja CO2 nadkrytycznym jest metodą interesującą, ponieważ bardziej dopasowaną do uciągania ciężkich molekuł, z wyraźnie lepszej wydajności.

Zapach: Woń ambrety jest łagodna, piżmowa, ambrowa i lekko zwierzęca. Jest też owocowa, z nutą usytuowaną między gruszką a śliwowicą, i lekko kwiatowa. Jej silna koncentracja farnezolu daje nutę zbliżoną do konwalii. Jest to produkt o wyjątkowej mocy i trwałości.

Historia i perfumy

Nasiona ambrety były używane ze względu na ich właściwości relaksujące i stymulujące, ale także antyseptyczne i afrodyzjakowe. Dawniej zapewniały dobrą higienę jamy ustnej, a w formie emulsji łagodziły swedzenie.

Dziś nasiona ambrety są czasem dodawane do kawy, a także do niektórych tradycyjnych likerów ziołowych, takich jak Bénédictine.

Perfumy z ambretą:

• Champs Elysées Guerlain
• Muscs Koublaï Khän Serge Lutens
• Clair de Musc Serge Lutens
• Bois farine L’Artisan Parfumeur
• N°19 Chanel
• Dovana Delacourte Paris

Drewno brzozowe

Esencja dzięgciu brzozowego uzyskiwana jest przez powolne destylowanie drewna. Brzoza jest drzewem pochodzącym z Rosji i Północnej Europy. Nazywana również „brozą białą”, rośnie dziko. Olej uzyskany po destylacji jest defenolizowany i płukany w środowisku alkalicznym, aby móc być użyty w perfumerstwie.

Obecnie reprodukcja złożona z pięciu do dziesięciu surowców jest używana w zastępstwie drewna brzozowego, które, uznane za toksyczne, jest zakazane.

Zastosowanie i nuty skórzane

DzięgieZ brzozowy jest używany w Rosji do garbowania skór i włączany do niektórych preparatów farmaceutycznych (gumy do żucia, pasty do zębów). W perfumerstwie zapach drewna brzozowego nadawał nutę skórzaną tym emblematycznym perfumom: Cuir de Russie od Chanel lub Cuir de Russie od Guerlain.

Jest również obecny w Shalimar i Habit Rouge. Zapachy te musiały zostać przeformułowane, a drewno brzozowe zastąpiono reprodukcjami na bazie produktów naturalnych, takich jak olejek z jabłcznika i cist labdanum, często mieszanych z nutami syntetycznymi typu IBQ (nuta zielona i skórzana bliska kauczuku) lub suderal (por. Faceta skórzana).

Esencja z jabłcznika: To kolejny skórzany surowiec (właściwości przeciwłupieżowe) uzyskiwany przez destylację jałowca (oksycedru). Wchodzi w skład akordu „drewno brzozowe”.

Rumianek

Kwiat święty w starożytnym Egipcie, poświęcony bogu Ra (bogowi Słońca), rumianek rzymski posiada zapach bardzo aromatyczny, lekko gorzki, z facetami owocowymi jabłka. Ten kwiat uprawiany w Europie przypomina stokrotkę i posiada właściwości lecznicze. W perfumerstwie działa raczej w nutach głowy i doskonale łączy się z lekkimi nutami kwiatowymi.

Rumianek jest obecny w Jubilee Bouquet od Penhaligon’s i niedawno został wyróżniony w Mémoire D’une odeur od Gucci. Jednak kwiat ten pozostaje bardzo mało używany w perfumach.

Trawa cytrynowa

Wbrew powszechnym przekonaniom, trawa cytrynowa nie ma nic wspólnego z cytryną. Jest to trawa (roślina o drobnych kwiatach zgrupowanych w kłosy), bardzo używana w kuchni i ceniona za liczne właściwości lecznicze.

Różne odmiany

• Jakość Cymbopogon nardus (Sri Lanka, Malezja): Liście są suszone na słońcu, a następnie destylowane. Esencja zawiera geraniol i citronelal. Angielska nazwa to ginger grass.
• Jakość Cymbopogon winterianus (Jawa): Znacznie świeższa i bardziej ceniona. Często włączana do perfum męskich, jej zapach jest bardzo żywy i świeży, co sublimuje nuty hesperydowe (por. Faceta hesperydowa). Była szeroko stosowana jako repelent przeciw komarom, co może tłumaczyć jej ograniczone użycie w perfumerstwie.

Cist labdanum i jego pochodne

Cist labdanum jest żywicą, cenioną od starożytności za zapach, ale także za właściwości lecznicze (gojące). Krzew ten rośnie w krajach położonych nad Morzem Śródziemnym (Hiszpania, Maroko). Młode pędy wydzielają pachuącą i lepką żywicę – labdanum, gumę zwana również „łzami Chrystusa”.

Jego zapach ma pewne nuty wspólne z ambrą szarą: posiada akcenty skórzane, zwierzęce i ziołowe. Tradycyjnie labdanum było zbierane przez pasterzy za pomocą skórzanych rzemiów, przez skrobanie gałęzi cistu lub czesanie bród kóz, które ocierały się o roślinę.

Różnica między cistem a labdanum

Istnieje absolut cistu labdanum i esencja cistu. Dziś gumę uzyskuje się przez gotowanie gałęzi w gorącej wodzie z sodą.

• Produkty z gumy („Labdanum”): Rezinoid labdanum ma zauważalną gęstość zapachową, ciemną, głęboką i ciepłą. To mocna nuta bliska kadzidłu (palonemu), z facetami skórzaną, ambrową, waniliową i słoną.
• Produkty z liści/gałęzi („Cist”): Esencja cistu posiada facetę bardzo aromatyczną, kamforową, nerwową w głowie. Jej ewolucja staje się następnie żywiczna, drzewna, niemal karmelowa.

Ta nuta jest bardzo używana w perfumach orientalnych, ambrowych i chyprowych.

Czarnuszka

Nazwa botaniczna: Nigella Damascena

Sąsiadka botaniczna tojadów i ostróżek, czarnuszki są eleganckimi jaskłowatymi o kwiatach w kształcie gwiazd o bladoniebieskim kolorze. Czarnuszka jest rośliną zaskakującą, a jej nasiona mają zapach owocowy i miodowy, dziwnie przypominający poziomkę.

Jest bardzo ceniona przez perfumiarzy mających niewiele naturalnych nut owocowych do dyspozycji (por. Faceta owocowa).

Jej nazwa pochodzi od łacińskiego niger, co oznacza „czarny”. Ponadto roślina ta jest bardzo obecna na kamienistych terenach południowej, zachodniej i południowo-zachodniej Francji.

Opopanaks

Z greckiego opos oznaczającego „sok” i panax oznaczającego „roślinę leczniczą”, jest to bylina z rodziny baldaszkowatów (odmiana Commiphora erythraea). Opopanaks występuje głównie w Afryce (Etiopia, Erytrea, Somalia).

Jak mirra, jego esencja jest uzyskiwana przez wysięk z kory, a następnie przetwarzana przez destylację. Używany jest w nutach bazy perfum orientalnych. Jego zapach jest łagodny, ciepły, owocowy, ziemisty i balsamiczny, a także skórzany w nutach bazy. Opopanaks jest obecny w Shalimar od Guerlain i Coco od Chanel.

Oud

Oud jest używany od wieków w celach leczniczych i duchowych. W kulturze muzułmańskiej jest uważany za jeden z fundamentalnych składników. Jest to nowa nuta drzewna w organach perfumiarza, bardzo różna od innych.

Drewno Oud (Agar)

Oud jest produkowany przez tropikalne drzewo z rodzaju Aquilaria, gdy jest ono zarażone grzybem o nazwie Phialophora parasitica. Zarażone drzewo reaguje, produkując rzadką i cenną żywicę: drewno oud (lub drewno agarowe, aloes). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i daje nutę drzewną, ciemną i intensywną.

Tylko jeden egzemplarz na sto zawiera cenną żywicę. Dziś drzewa te są chronione. W większości perfum niszowych nie ma kropli prawdziwego oud ze względu na jego cenę przewyższającą cenę złota.

Najczęściej są to rekonstytucje złożone z innych nut drzewnych (cedr, sandał, wetiwer, paczula, kadzidło), często w połączeniu z Cypriolem, z dodaniem nut skórzanych i zwierzęcych. Te „fałszywe oudy” posiadają niesłychaną moc.

Sezam

Nazwa botaniczna: Sesamum indicum

Uświetnione przez baśnie Tysiąca i jednej nocy, nasiona sezamu (pochodzące z Afryki Centralnej) od odległych czasów pełniły ważną rolę w codziennym życiu. Zapach sezamu jest bardzo znany i doskonale harmonizuje z drewnami lub nutami orientalnymi. Posiada efekty ciepłego pieczywa, syropu klonowego, kawy, orzeszka ziemnego i orzecha laskowego.

Aby być używany w perfumerstwie, sezam jest najczęściej przetwarzany ekstrakcją CO2 – metodą pozwalającą zachować jego oryginalny zapach. W perfumach Osiris od Delacourte Paris sezam jest połączony z miodem, cedrem i kwiatem pomarańczy.

Tytoń blond

Jest to roślina jednoroczna pochodząca z tropikalnej Ameryki. Po zebraniu i wysuszeniu liście poddawane są fermentacji bezalkoholowej. Absolut uzyskuje się rozpuszczalnikami lotnymi (często później odbarwiany). 200 kg suszonych liści pozwala uzyskać 850 g esencji.

Zapach tytoniu jest ziemisty, zwierzęcy, z nutami bobu tonka i suszonego siana. Jego woń jest też ciepła, miodowa i delikatna – doskonale harmonizuje z nutami skórzanymi, drzewnymi i chyprowymi.

Lipa

To drzewo, które może osiągać 30 metrów wysokości i żyć do tysiąca lat, występuje głównie w Europie. Jego kwiaty posiadają pięć płatków o kolorze biało-żółtawym i są bardzo pachnące. W perfumerstwie hydrolat z destylacji używany jest do ekstrakcji esencji z kwiatów.

Jednak lipa jest najczęściej odtwarzana w formie „rekonstytucji” w perfumach. Istotnie, nie jest łatwa w użyciu, ponieważ zapach ma konotacje „naparu ziołowego”. Jej łagodny i delikatny zapach jest bardzo używany w wodach kolońskich i posiada lekko miodową nutę.

Perfumy zawierające lipę:

• Eau du Ciel Annick Goutal
• Extrait de Songe L’Artisan Parfumeur