Compoziția parfumului: Ghidul materiilor prime și al arhitecturii olfactive
Vă întrebați cum este compus un parfum, care este arhitectura sa, piramida olfactivă sau materiile prime care îl constituie. Sylvaine Delacourte vă dezvăluie toate secretele compoziției unui parfum.
Materiile prime: Natural vs Sinteză
Parfumul este constituit din materii prime naturale și de sinteză.
- Materiile prime naturale: Sunt aproximativ 1000, dar în fiecare an se descoperă altele noi. Provin din flori, frunze, rădăcini, semințe, fructe, arbori sau scoarță. Din ce în ce mai mult, materiile prime naturale sunt reglementate și uneori eliminate (recent nota de mușchi de stejar sau lemnul de mesteacăn au fost eliminate).
- Materiile prime de sinteză: Sunt între 3000 și 4000, în fiecare an unele dispar și altele apar (cf. Produse de sinteză).
Parfumierul, în funcție de gusturile sau posibilitățile sale, va alege dintre aceste 5000 de materii prime pentru a-și crea orga de parfum. În general, parfumierul va alege în total 1000 de materii prime, între natural și sinteză, pentru a-și compune parfumurile.
Aromatele
Sunt plante proaspete, dintre care unele sunt foarte utilizate în bucătărie, și contribuie la oferirea unei mari prospețimi unei fraganțe.
Există 3 subdiviziuni:
- Notele aromatice de lavandă: Lavandă, Lavandin, Isop, Dafin, Cimbru, Rozmarin.
- Notele anisate: Anason, Tarhon, Busuioc.
- Notele mentolate: Mentă pulegiu, Mentă piperată, Mentă creață.
Florile
Florile reprezintă un registru foarte bogat, subdivizate în categorii de flori:
- Florile de primăvară precum lăcrimioarele, liliacul, caprifoiul, seringarul.
- Florile pudrate: mimoză, violetă, rădăcină de iris, heliotrop.
- Florile albe: iasomie, magnolia, gardenia, crin, tuberozã.
- Florile solare: ylang-ylang, frangipanier, tiaré.
- Florile condimentate: garoafă, immortelă.
Unele dintre aceste flori își dezvăluie secretele și parfumurile, altele nu, precum violeta de exemplu; în aceste cazuri, parfumierul va face o reproducere sau reconstituire cu ajutorul produselor naturale și de sinteză, pentru a reproduce cât mai fidel sau nu parfumul acestei flori.
Fructele
Unele sunt naturale, altele nu și există sub formă de reproducere sau sinteză.
Diferite categorii de fructe sunt disponibile:
- Citrice: fațeta hesperidată (cf. Fațeta hesperidată).
- Fructe roșii: zmeură, căpșună, coacăză neagră, mură, afină.
- Fructe galbene: piersică, caisă, prună.
- Fructe exotice: ananas, mango, fructul pasiunii.
- Fructe suculente: pară, măr.
De menționat că anumite flori precum osmanthusul, de exemplu, pot aduce o notă fructată.
Lemnele
Există note lemnoase naturale, precum:
Există, de asemenea, numeroase molecule lemnoase de sinteză.
Condimentele
Există numeroase note condimentate naturale, care pot fi clasificate în două categorii:
- Condimentele proaspete: Cardamom, Piper, Ghimbir.
- Condimentele calde: Scorțișoară, Șofran, Nucșoară, Cuișoare.
De menționat că anumite flori precum immortela pot aduce un efect condimentat.
Balsamurile și rășinile
Se mai numesc și note balsamice, contribuind la acordul ambreat sau oriental (cf. Acord oriental). Ele aduc multă rotunjime, mister și note mistice unei compoziții: Tămâie, Smirnă, Opoponax, Styrax, Benzoin.
Notele animale
Notele animale naturale sunt: Mosc, Castoreum, Civetă, Ceară de albine, Hyraceum, Ambră cenușie.
Doar ambra cenușie, hyraceum-ul și ceara de albine mai sunt autorizate. De menționat că anumite materii prime naturale precum: labdanumul, costusul, osmanthusul, iasomia pot aduce note animale unei compoziții. Anumite moscuri de sinteză au, de asemenea, o tonalitate animală.
Arhitectura: Note, fațete și acorduri
Notele olfactive
Limbajul parfumeriei împrumută mult vocabular din cel al muzicii. Aceste materii prime pot fi numite note olfactive. Exemplu: notă de lavandă, notă de tămâie, notă de vanilie, notă de vetiver, etc. Termenul de notă se folosește și în cazul piramidei olfactive, de la cele mai volatile la cele mai persistente:
Fațetele olfactive
Limbajul parfumului împrumută și vocabularul gemologiei. Fațetă în parfumerie înseamnă: ansamblu de note care au o înrudire. Exemplu: fațeta hesperidată este un ansamblu de bergamotă, portocală, mandarină, limetă, etc.
De la nota de vârf la nota de bază, iată diferitele fațete: hesperidată, marină, aldehidată, prospețime nouă, aromatică, verde, florală, solară, fructată, condimentată, lemnoasă, chypre, orientală, gourmandă, moscată, pudrată, animală.
Acordul
Acordul: este un ansamblu de note care nu au nicio legătură de înrudire între ele. Exemplu: notă de violetă + notă de bergamotă + notă de iasomie = notă de ceai.
Marile acorduri ale parfumeriei: acordul oriental, chypre, fougere, etc. Aceste acorduri au dat naștere marilor familii de parfum.
Familiile olfactive
Feminine sau masculine, iată diferitele familii olfactive cu care ne putem întâlni: Chypre, Hesperidate, Florale, Orientale, Lemnoase, Fougere.
