Fațeta Fructată: Ghid complet al notelor de fructe în parfumerie

nn

n

Fațetele în arhitectura unui parfum

nPentru a înțelege ce este o fațetă, este important să cunoașteți modul în care se compune un parfum.nnÎn primul rând, trebuie să știți că parfumurile sunt clasificate pe familii olfactive, conform clasificării impuse de Comitetul Francez al Parfumului (CFP). Iată cele 6 familii olfactive existente:n

n t
• Familia hesperidatelor (cf. Familia hesperidată)

n t

• Familia floralelor (cf. Familia florală)

n t

• Familia ambratelor sau orientalelor (cf. Familia ambratelor sau orientalelor)

n t

• Familia chyprée (cf. Familia chyprée)

n t

• Familia lemnoaselor (cf. Familia lemnoasă)

n t

• Familia fougère (cf. Familia fougère)

n

nFiecare fraganță are o arhitectură de 5 până la 10 componente olfactive, care creează „acordul“, ca în muzică. Acordul principal va defini tema principală a parfumului (care este într-un fel „sufletul” său). Fiecare temă principală (precum tema lemnoaselor, floralelor și hesperidatelor) poate fi îmbrăcată de una sau mai multe fațete de către parfumierul-creator, pentru a complexifica arhitectura fraganței.n

Definiția fațetei fructate

nFațeta fructată se poate asocia cu toate familiile olfactive menționate mai sus. Notele fructate sunt foarte populare și foarte prețuite în parfumeria actuală. Într-adevăr, ele conțin conotații ale copilăriei (se spune că sunt „regresive”) și amintesc de dulciurile și produsele de patiserie de altădată, ceea ce creează o aderență la parfum aproape instantanee.nnNotele fructate pot fi, pe de o parte, orchestrate într-o fraganță într-un mod proaspăt și subtil. În acest caz, ele vor fi lucrate fără dulceață, pentru a acompania, de exemplu, agrume sau flori proaspete în parfum. Pe de altă parte, notele fructate pot fi tratate punând în valoare o semnătură gourmandă în mod evident.nFațeta fructată poate fi când jucăușă, când rafinată, și se regăsește mai ales în notele de inimă. Cu toate acestea, fructele suculente și apoase acționează încă de la vârf (cf. Notele de vârf, Notele de inimă). Nu există deci o regulă precisă în ceea ce le privește.nnDe altfel, nu trebuie confundate notele fructate cu notele hesperidate, care sunt, la rândul lor, create cu agrume (cf. Fațeta hesperidată).n

Fațeta fructată pe orga parfumierului

nTrebuie știut că există puține note fructate naturale, dar recent s-au putut observa apariția unor frumoase note fructate naturale. Produsele de sinteză fructate sunt în continuare utilizate și uneori combinate cu notele fructate naturale, ceea ce permite parfumierului să-și extindă posibilitățile de creație.nnÎn general, aproximativ 1.000 de materii prime (atât naturale, cât și de sinteză) sunt plasate pe orga parfumierului (mobilier care permite profesionistului să-și aranjeze și clasifice flacoanele de uleiuri esențiale). Cu toate acestea, există în total aproximativ 1.000 de materii naturale și 3.000 de materii prime de sinteză disponibile (parfumierul își face, așadar, propria selecție).nnDe curând, este posibil să se găsească note fructate naturale, adesea costisitoare, precum note de pară, de măr, sau frambinonă naturală sub formă de izolate (substanțe obținute după extracția moleculelor prin distilare fracționată), care nu provin neapărat din materia respectivă. În ceea ce privește parfumurile masculine, note fructate mai degrabă proaspete precum ananasul, pepenele verde sau pepenele galben sunt utilizate recent.nnSă reamintim că, fără descoperirea acestor note fructate, nu ar fi existat superbul parfum Mitsouko care a utilizat molecula aldehidă C14, cu nota sa de piersică, pentru prima dată.n

Subfamiliile de note fructate

nIată diferitele subfamilii de note fructate existente:n

Fructele roșii

nPrintre fructele roșii se numără: zmeura (reprodusă cu frambinonă în sinteză și izolat natural), căpșuna (sau C16), cireașa (creată prin asocierea căpșunei cu migdala), fraga (compusă din C16 și floare de portocal), coacăza neagră și mugurii de coacăz (utilizați naturali), precum și afinul și mura.n

Fructele galbene

nÎn subfamilia fructelor galbene, se găsesc piersica (C14), pruna (creată cu baza de prunol sau prunella), caisul (utilizat în compoziție sau cu osmanthus, o floare care conferă o notă de caisă și de piele).n

Fructele exotice

nFructele exotice utilizate sunt nuca de cocos (C16), o notă naturală de cocos existând de asemenea acum și putând fi utilizată natural, mango, ananasul (izolate alilice naturale permit ilustrarea ananasului), banana (izolate amilice naturale există pentru ilustrarea bananei) și fructul pasiunii (care poate fi utilizat natural).n

Fructele apoase

nCele două fructe apoase posibile în notele fructate sunt pepenele galben și pepenele verde. Castravetele nu este un fruct, dar poate ajuta la crearea acestei impresii de fruct de apă.n

Fructele suculente

nPrintre fructele suculente se numără para și mărul (care există ambele în varianta naturală), lychee-ul (construit cu note în jurul trandafirului și molecula dimetil sulfid) și kiwi-ul.n

Alte fructe

nSmochinul este un alt fruct utilizat ca notă fructată. Acesta este creat dintr-un acord compus din note verzi, stemonă, nucă de cocos, cedru și santal.nnAnumite alte materii prime nu sunt fructe, dar pot totuși conferi fațete fructate. Acesta este, de exemplu, cazul tagetei, davanei, osmanthus-ului, cu nota sa de caisă, al rășinii și al fir balsam-ului.n

Sfaturi de parfumieri pentru deserturile dumneavoastră

nPentru a îmbogăți deserturile, luați câteva căpșuni și adăugați câteva picături de floare de portocal. Gustul se va schimba imediat, adoptând o aromă de fragă.nnIată câteva alte molecule care pot aduce o notă fructată:n

n t
• Allyl Amyl Glycolate, Caproate d’Allyle: ananas

n t

• Acetat de etil: notă de banană

n t

• Verdox, acetilacetat de etil: măr

n t

• Damascone Alpha: măr

n t

• Base De berry fructe roșii, mango (prezent în Angel de Mugler)

n t

• Citroasis și bază de coacăz: coacăze negre

n t

• Veloutone: mosc fructat

n

n

Parfumurile cu fațetă fructată

nLista parfumurilor cu fațetă fructată este foarte lungă. Iată câteva referințe:n

n t
• J’Adore Dior: pară

n t

• Chance Chanel: gutuie

n t

• Petite Chérie Goutal: pară

n t

• Angel Mugler: fructe exotice

n t

• Trésor Lancôme: piersică

n t

• La Petite Robe noire Guerlain: cireașă

n t

• Passiflora Guerlain: fructul pasiunii

n t

• Jeanne Lanvin: zmeură

n t

• Insolence Guerlain: fragă

n t

• Nahéma Guerlain: piersică

n t

• Mitsouko Guerlain: piersică

n t

• Daisy Marc Jacobs: măr

n t

• Lolita Lempicka: zmeură

n t

• Black XS Paco Rabanne: coacăză roșie

n t

• Because it’s you Armani: zmeură

n t

• Euphoria Calvin Klein: piersică și fructul pasiunii

n t

• Femme Rochas: prună

n t

• Yvresse Saint Laurent: prună

n t

• Live irresistible Givenchy: ananas și fructul pasiunii

n t

• Lost Cherry Tom Ford: cireașă

n t

• Philosykos Diptyque: smochină

n t

• L’Ombre dans l’Eau Diptyque: coacăze negre

n t

• Premier figuier L’Artisan Parfumeur: smochină

n t

• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur: mură

n t

• Yes I Am Pink First Cacharel: zmeură

n t

• Bana Banana L’Artisan Parfumeur: banană

n t

• Osmanthus The Different Company: osmanthus

n t

• Osmanthe Yunnan Hermès: osmanthus

n t

• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire: osmanthus

n t

• Nina Nina Ricci: piersică

n t

• Mandarino Di Amalfi Tom Ford: smochină

n t

• Un jardin Après La Mousson Hermès: pepene verde

n t

• Un jardin en Méditerranée Hermès: smochină

n t

• Rosa Verde Aqua Allegoria Guerlain: castravete

n