Floarea de portocal în parfumerie: Origine, extracție și simbolistică

Originea și producția florii de portocal

La origine, floarea de portocal provine din țările asiatice, din India și China. În secolul al IX-lea, portocalul este plantat în jurul Mediteranei datorită cuceririlor arabe. Cultivată mai întâi în jurul bazinului mediteranean, floarea de portocal este astăzi produsă în principal:

• În Tunisia, în regiunile Cap Bon și Nabeul. Tunisia este primul producător mondial de floare de portocal.
• În Egipt, în sudul Nilului, unde terenurile sunt propice culturii sale.
• În Maroc, în regiunile nordice, spre Rabat și Fès.

Floarea de portocal este cultivată în fiecare țară producătoare pe o suprafață de aproximativ 600 de hectare. Floarea de portocal pentru parfumerie este cultivată în Franța încă de la începutul secolului al XIX-lea.

Declinul producției începe la aproximativ cincizeci de ani mai târziu. Într-adevăr, în 1956, iarna este foarte aspră pentru culturi, care se pierd una câte una. Doar exploatațiile din Vallauris, un mic oraș din Provence, continuă astăzi să cultive bigaradierul.

Bigaradierul: Descriere botanică

Bigaradierul este arborele responsabil de crearea neroiului, a absolutului de floare de portocal, a absolutului de apă de floare de portocal, a esenței de portocală amară și a petit grain-ului. Numit și portocal amar, sau portocal de Sevilla, este un arbore din familia rutaceelor care poate atinge între 3 și 7 metri înălțime.

Are frunze netede, verzi și ovale, iar floarea de portocal este mică și albă. Inima sa galbenă emană atât dulceața și frumusețea copilăriei, cât și senzualitatea femeii.

Recoltare și randament

Floarea de portocal atinge maturitatea deplină la 15 ani. Un bigaradier poate produce până la 15 kg de flori de portocal. Recolta durează 3 până la 4 săptămâni. O culegătoare recoltează aproximativ 10 kg de flori pe zi. Floarea de portocal este apreciată pentru proprietățile sale olfactive, medicinale, dar și pentru parfumarea preparatelor culinare.

Siajul său caracteristic se datorează unor molecule precum limonenul, linalolul, acetatul de linalil, indolul, ocimenul, acetatul de neril, acetatul de geranil, nerolidolul, beta-cariofilenul etc.

Randament și preț: O tonă de flori de portocal produce între 1,1 și 1,3 kg de neroli și între 1,2 și 1,4 kg de absolut de floare de portocal. Când 1 kg de flori costă între 1 și 3€, 1 kg de neroli valorează între 3000€ și 5000€, iar 1 kg de absolut de floare de portocal valorează între 4000€ și 6000€.

Simbolistică și credințe

Datorită beneficiilor sale recunoscute în aromaterapie, floarea de portocal relaxează, liniștește și trezește gânduri pozitive. Albul florilor de portocal evoca în timpul Renașterii un ideal de puritate și castitate. Puțin mai devreme, în secolul al XV-lea, floarea de portocal era percepută ca un simbol al iubirii, al longevității matrimoniale și al prosperității.

Ea este percepută în tradiția creștină ca un simbol al virginității Mariei. Într-adevăr, bigaradierul ar fi asociat Fecioarei: Maria este virgină și mamă, așa cum bigaradierul poartă floare și fruct. Prin această asociere cu religia, floarea de portocal rămâne și astăzi simbolul căsătoriei.

În plus, floarea de portocal era foarte apreciată la curtea lui Ludovic al XIV-lea, regele care „mirosea a flori”. Într-adevăr, pe lângă vasta orangerie de la exteriorul castelului, mulți portocali ornau interiorul palatului.

Diferitele extracte în parfumerie

• Floarea de portocal produce prin distilare neroiul și apa de floare de portocal.
• Prin extracție cu solvenți volatili, aceasta oferă absolutul de floare de portocal.
• Ramurile și frunzele produc, prin distilare, petit grain-ul.
• Coaja fructului de portocal produce esența de portocală amară.

Există și un produs puțin cunoscut obținut din frunzele florii de portocal, numit eau de Brout, adică apa recuperată din distilarea petit grain-ului. Aroma sa are note florale cu ușoare fațete animale. Există de asemenea absolutul de eau de Brout.

Un pilon al parfumeriei

Aceste diferite extracte obținute din bigaradier fac din acest arbore cu multiple fațete un pilon inconturnabil al parfumeriei. Aceste esențe și absoluturi se îmbină cu multe familii olfactive, atât cu orientalele fermecătoare și gourmandele, cât și cu moscurile și florile albe.

Fiecare produs odorant extras din portocalul amar poate avea fațete proaspete, verzi, aromatice, florale albe, hesperidate, fructate, cu note de miere, de piele și animale.

Collection Fleur d’Oranger de Sylvaine Delacourte

Aceste fațete sunt subliniate și lucrate în cadrul parfumurilor Delacourte Paris:

• Osiris: rege și zeu al Egiptului antic, transmite toată rotunjimea unei flori de portocal delicioase confruntate cu susan.
• Oranzo: o floare de portocal înghețată, care alunecă pe piele precum o cascadă proaspătă și revigorantă.
• Oscarine: zeița pădurilor nordice, evocă o floare de portocal fructată și suculentă.
• Ozkan: prinț poet otoman, lasă în urma sa un siaj de floare de portocal cu note de piele.
• Olyssia: o prințesă italiană care dezvăluie o floare de portocal florală cu petale catifelate.

Selecție de parfumuri cu floare de portocal

Ape de colonie

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

Ape de parfum

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story -Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)