Limeta în parfumerie: agruma verde efervescentă
Limeta este o mică lămâie de culoare verde cu un caracter puternic, care se îmbină cu toate familiile olfactive. Poate pentru că ne face să ne gândim la Caïpirinha sau la Mojito, i se atribuie accente exotice — este o agrumă care dă energie parfumului, este veselă și dansantă.
Arborele se numește limetier, iar familia botanică a limetei este familia rutaceelor. Limeta face parte din notele hesperidate (cf. Fațeta hesperidată), adică din notele de agrume precum bergamota, lămâia, portocala, grepfrutul, mandarina, yuzu. Aceste note contribuie la notele de vârf.
Botanică: Varietățile de limetă
Există două varietăți de limetă, care sunt fructe asemănătoare lămâilor, dar mai mici și mai rotunde, cu coaja de culoare verde.
- Citrus aurantifolia: echivalentul soiului Key Lime, care are o formă mai mică și mai rotundă decât limeta latifolia. Este utilizată pentru cocktailuri sub formă de sirop sau suc de lămâie datorită aromelor sale puternice și răcoritoare, dar este folosită și în patiserie pentru prepararea deserturilor, precum și în parfumerie.
- Citrus latifolia: această varietate seamănă cu o lămâie de culoare verde închis și este utilizată exclusiv în parfumerie.
Odinioară, limeta provenea din Persia, de unde și numele de Lime Persian, însă fructul provine în principal din Mexic.
Producție și extracție: O dublă metodă
Principalii producători sunt Mexicul, Peru, Haiti și Brazilia. Fructele de limetă sunt recoltate manual și transportate la fabrică. Fructele sunt sortate manual și apoi spălate. Ulterior, sunt trimise într-o mașină de pelat pentru a li se îndepărta coaja, care, recuperată, permite distilarea prin antrenare cu aburi.
Uleiul esențial de limetă se obține prin expresie la rece (cf. Expresie): limetă exprimată, precum și prin procedeul de distilare cu abur de apă (cf. Distilare). Este singura agrumă care este prelucrată în aceste două moduri. Parfumierul poate utiliza, de asemenea, fracțiile de vârf obținute prin fracționare moleculară la rece, care sunt extrem de interesante.
Descriere olfactivă: Coca-Cola și bomboană acidulată
Este o notă proaspătă, vie, verde (cf. Fațeta verde), tonică și ascendentă. Posedă o notă naturală de Coca-Cola, precum și un miros de bomboană acidulată, atunci când este prelucrată prin distilare. Este un miros foarte marcant într-o compoziție, mai puternic decât cel al unei lămâi, de exemplu.
Utilizare în parfumerie
Esența de limetă este cel mai adesea asociată parfumurilor proaspete: ape proaspete și ape de colonie. Aduce prospețime și un caracter efervescent fraganțelor. Va fi perfectă într-un acord hesperidat, asociată cu alte agrume în notele de vârf, precum bergamota, lămâia, portocala, mandarina și yuzu.
De asemenea, poate fi utilizată pentru a împrospăta în notele de vârf un parfum oriental (cf. Familia orientală), pentru a-i aduce un zâmbet.
În cele din urmă, poate fi folosită pentru a crea un suflu în notele florale exotice. Se îmbină în mod deosebit cu florile precum ylang-ylang sau frangipaniul, precum și cu nucă de cocos (cf. Fațeta fructată). Este prezentă în acordul mojito (mentă, rom și limetă) care a stat la baza parfumului Guerlain Homme, parfum pe care l-am dezvoltat când lucram la Guerlain.
Virtuțile limetei
Limeta posedă proprietăți antispastice, antiinflamatorii și sedative.
Parfumuri care conțin limetă
Iată lista principalelor parfumuri care conțin limetă:
- Guerlain Homme de la Guerlain
- Eau de Shalimar de la Guerlain
- Habit Rouge de la Guerlain
- Light Blue de la Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz de la Guerlain
- Limette 37 San Francisco de la Le Labo
- Pacific Lime de la Atelier Cologne
