La Composition du Parfum: Sprievodca surovinami a olfaktívnou architektúrou
Pýtate sa, ako je zložený parfum, aká je jeho architektúra, olfaktívna pyramída alebo suroviny, z ktorých sa skladá. Sylvaine Delacourte Vám prezradí všetky tajomstvá kompozície parfumu.
Suroviny: Prírodné verzus syntetické
Parfum sa skladá z prírodných a syntetických surovín.
- Prírodné suroviny: Je ich približne 1 000, no každý rok sa objavujú nové. Pochádzajú z kvetov, listov, koreňov, semien, plodov, stromov alebo kôry. Prírodné suroviny sú čoraz viac regulované a niekedy aj zakázané (nedávno boli zakázané tón dubového machu alebo brezové drevo).
- Syntetické suroviny: Je ich medzi 3 000 a 4 000; každý rok niektoré zanikajú a iné sa objavujú (pozri: Syntetické produkty).
Parfumér si podľa svojho vkusu alebo možností vyberie spomedzi týchto 5 000 surovín, aby zostavil svoju parfumérsku paletu. Parfumér si spravidla vyberá celkovo 1 000 surovín — prírodných aj syntetických — na tvorbu svojich parfumov.
Aromatické rastliny
Sú to čerstvé rastliny, niektoré hojne využívané v kuchyni; dodávajú vôni veľkú svežosť.
Existujú 3 podskupiny:
- Levanduľové aromatické tóny: Levanduľa, Lavandin, Yzop, Vavrín, Tymian, Rozmarín.
- Anízové tóny: Aníz, Estragón, Bazalka.
- Mätové tóny: Pennyroyal mäta, Pieperna mäta, Kučeravá mäta.
Kvety
Kvety predstavujú veľmi bohatú kategóriu, rozdelenú do podskupín:
- Jarné kvety, ako konvalinka, orgován, kozí list, jazmín ker (seringa).
- Púdrové kvety: mimóza, fialka, koreň iris, heliotrop.
- Biele kvety: jazmín, magnólia, gardénia, ľalia, tuberóza.
- Slnečné kvety: ylang ylang, frangipáni, tiaré.
- Korenisté kvety: klinček, nesmrteľník (immortelle).
Niektoré z týchto kvetov odovzdávajú svoje tajomstvá a vône, iné nie — napríklad fialka. V takých prípadoch parfumér vytvorí reprodukciu alebo rekonštrukciu pomocou prírodných a syntetických produktov, aby čo najvernejšie — alebo aj odlišne — zachytil vôňu daného kvetu.
Ovocie
Niektoré suroviny sú prírodné, iné nie a existujú len v reprodukcii alebo syntéze.
K dispozícii sú rôzne kategórie ovocia:
- Citrusy: citrusová faceta (pozri: Citrusová faceta).
- Červené ovocie: malina, jahoda, ríbezľa, moruša, čučoriedka.
- Žlté ovocie: broskyňa, marhuľa, slivka.
- Exotické ovocie: ananás, mango, maracuja.
- Šťavnaté ovocie: hruška, jablko.
Treba poznamenať, že niektoré kvety, ako napríklad osmanthus, môžu vnášať do kompozície ovocný tón.
Drevo
Existujú prírodné drevité tóny, ako napríklad:
Existuje tiež množstvo syntetických drevitých molekúl.
Koreniny
Existuje mnoho prírodných korenistých tónov, ktoré možno rozdeliť do dvoch kategórií:
- Čerstvé koreniny: Kardamóm, Korenie, Zázvor.
- Teplé koreniny: Škorica, Šafrán, Muškátový oriešok, Klinček.
Treba poznamenať, že niektoré kvety, ako napríklad nesmrteľník (immortelle), môžu priniesť korenistý efekt.
Balzamy a živice
Nazývajú sa aj balzamické tóny; prispievajú k ambrovému alebo orientálnemu akordu (pozri: Orientálny akord). Prinášajú do kompozície veľkú zaokroúhlenosť, tajomnosť a mystické tóny: Kadidlo, Myrha, Opoponax, Styrax, Benzoe.
Živočíšne tóny
Prírodné živočíšne tóny sú: Pižmo, Castoréum, Cibetka, Včelí vosk, Hyraceum, Ambre gris.
Len Ambre gris, hyraceum a včelí vosk sú stále povolené. Treba poznamenať, že niektoré prírodné suroviny, ako labdanum, costus, osmanthus, jazmín, môžu vniesť do kompozície živočíšne tóny. Niektoré syntetické pižmá majú tiež živočíšny charakter.
Architektúra: Tóny, facety a akordy
Olfaktívne tóny
Jazyk parfumérie si požičiava veľa slovnej zásoby z hudby. Tieto suroviny možno nazývať olfaktívnymi tónmi. Príklad: levanduľový tón, tón kadidla, tón vanilky, tón vetiveru atď. Pojem „tón” sa používa aj v súvislosti s olfaktívnou pyramídou, od najprchavejších po najtrvalejšie:
Olfaktívne facety
Jazyk parfumu si požičiava aj slovnú zásobu z gemológie. Faceta v parfumérii znamená: súbor tónov, ktoré majú vzájomnú príbuznosť. Príklad: citrusová faceta — súbor tónov bergamotu, pomaranča, mandarínky, limetky atď.
Od vrchného tónu po základný tón sú to tieto facety: citrusová, morská, aldehydová, nová svežosť, aromatická, zelená, kvetinová, slnečná, ovocná, korenistá, drevitá, chypre, orientálna, gourmand, pižmová, púdrová, živočíšna.
Akord
Akord: je súbor tónov, ktoré nemajú žiadnu vzájomnú príbuznosť. Príklad: tón fialky + tón bergamotu + jazmínový tón = čajový tón.
Veľké akordy parfumérie: orientálny akord, chypre, fougère atď. Tieto akordy dali vznik veľkým olfaktívnym rodinám.
Olfaktívne rodiny
Ženské alebo mužské — tu sú rôzne olfaktívne rodiny, s ktorými sa môžete stretnúť: Chypre, Citrusové, Kvetinové, Orientálne, Drevité, Fougères.
