Mandľa v parfumerstve: Gourmand tón a prírodná nota

Mandľa v histórii parfumu

Miloval som ju aj v parfumoch: v niektorých niekedy zabudnutých, ako ten od Castelbajaca, alebo v Hypnotic Poison od Dior, Portofino od Dior, L od Lolita, Héliotrope od Etro. Nesmieme zabudnúť na Héliotrope Blanc od Pivert, ktorý je historicky prvým mandľovým parfumom — zmes práškového cukru a mandľového prášku. Stále sa predáva. Je to predchodca mandľových parfumov. Jeho pôvodná verzia vyšla v roku 1850.

Nechala som ho pridať Randou Hammami pri tvorbe l’Instant Magic a v Mon Précieux Nectar. Je prítomná aj v la Petite Robe Noire (aby sme v parfumerstve vytvorili čerešňu, treba k červeným plodám pridať mandľu), ale tiež v Tonka Impériale z Exclusifs parfumov Guerlain, ktorú som vyvíjala ako úplne prvú Petite Robe noire s Delphine Jelk.

L’Homme Idéal od Guerlain je „mandľa pre mužov” — pocta Jicky. Je to akord „amaretto”: tvorený tónmi prírodnej mandle, nazývanej tiež benzaldehyd, avšak „prírodný”, doplnený tonkovým bôbom a koženými tónmi.

Ako znovu vytvoriť mandľu? (Molekuly a príroda)

Väčšinou sa k veľmi prchavému benzaldehydu pridáva kvetinový, púdrový, vanilkový a mandľový heliotropín, ako aj tonkový bôb, ktorý je balzamický, vanilkový a mierne mandľový.

1. Benzaldehyd (prírodná mandľa)

Na jeho výrobu sa vychádza z vnútra marhuľových kôstok a vykonáva sa hydro destilácia. Tá umožňuje extrahovať benzaldehyd. Výsledkom je teda produkt nazývaný prírodný benzaldehyd.

Pri výrobe marhuľovice (abricotine) sa používa iba dužina marhule a kôstka sa vyhadzuje. Ide teda o nové využitie kôstky, pri ktorom sa vyberie jej vnútro a podrobí sa hydrodestilácii.

2. Heliotropín

Ďalší mandľový tón: heliotropín objavený v roku 1869, použitý po prvýkrát v Après L’ondée, potom v l’Heure Bleue a 100 rokov neskôr v l’Heure de Nuit (exkluzívny).

Je to molekula, ktorú zbožňujem, hoci nie je taká dobrá ako prírodná vôňa heliotropu: táto malá magická kvetinka, trochu podobná fialke (nájdete ju u dobrých pestovateľov), s jemnou vôňou vanilky a ryžového púdru. Žiaľ, tento kvet nevydáva svoju dušu! Našťastie prišiel heliotropín parfumérom na pomoc.

Emile Zola: «Prechádzali rezigovými záhonmi, ktoré im siahali po kolená ako skutočná vôňa. Vedľa nich pole heliotropov, s dychom tak jemným ako vanilka, že dávalo vetru niečo ako zamatovú pohladenie».

3. Anízový aldehyd a amandolén

Medzi mierne mandľovými tónmi možno vziať do úvahy aj anízový aldehyd, ktorý pôsobí viac v hlavových tónoch ako heliotropín, a teda ho predlžuje v srdci formuly. Bol tiež použitý po prvýkrát v Après L’ondée. A napokon: amandolén od Firmenich, ktorý má mandľový tón, dosť kvetinový, naozaj zaujímavý.

4. Tonkový bôb a kumarín

A napokon tonkový bôb — veľmi bohatý tón s mnohými facetami: mandľovou, tabakovú, drevitou a perníkovou. Kumarín prítomný (v tonkovom bôbe a syntetizovaný) objavený v roku 1868, skutočná „duša” tonkového bôbu, použitá tiež po prvýkrát Guerlain v Jicky v roku 1889. Tonkový bôb je surovina, ktorej som sa venovala v samostatnom článku na mojom blogu.

Mandľa v kolekciách Sylvaine Delacourte

• Je prítomná s prírodnou mandľou vo Vangelis z Collection Vanille.
• Tón prírodnej mandle je veľmi výrazný vo vrchných tónoch v Florentina z Collection Muscs, vo vrchnom tóne, po ktorom nasleduje sprievod púdrových kvetov: mimóza, heliotropín, fialka a koreň irisu. Tón vetivera prechádza celou vôňou a dodáva jej vibráciu.

Vlastnosti mandle (Zdravie)

A čo keby sme si pohovorili o jej vlastnostiach? Mandľa je veľmi bohatá na vitamín E, minerály a stopové prvky.

• Mandľa je zásadotvorné ovocie, veľmi výživné, energetické a remineralizujúce. Toto ovocie neobsahuje cholesterol, je bohaté na fytosteroly a rastlinné bielkoviny.
• Prospešná pre hrudník, pľúca, žalúdok a črevá. Má črevné antiseptické vlastnosti. Potláča všetky nežiaduce fermentácie.
• Priaznivá pre dobrú nervovú rovnováhu. Vďaka bohatému obsahu vstrebateľného horčíka a fosforu je výborným tonikom pre náš nervový systém.
• Je vynikajúca pre zdravie kostí vďaka vysokému obsahu vápnika.