A mandula a parfümériában: gourmand és természetes jegy

Imádom a mandulaillatjegyet, minden formájában! Mindenekelőtt az édességekben: frangipane, orgeat-szirup, calisson, gazellaszarv, tiramisu, financier, macaron, amandine, amaretto likőr, és végül a Grom „granita di mandorle”-ja. Ez egy teljességgel ellenállhatatlan mandulás jégkrém.

A mandula a parfüm történetében

Megszerettem a parfümökben is: néhány mára eltűnt alkotásban, mint például Castelbajac parfümje, vagy a Dior Hypnotic Poison-jában, a Dior Portofino-jában, a Lolita L-jében, az Etro Héliotrope-jában. Nem szabad megfeledkezni a Pivert Héliotrope Blanc-járól sem, amely történelmileg az első mandulás parfüm – porcukor és mandulaliszt keveréke. Ma is kapható. Ez a mandulás parfümök őse. Eredeti változata 1850-ben jelent meg.

Randa Hammamival az l’Instant Magic és a Mon Précieux Nectar alkotásában is felhasználtam. Jelen van a la Petite Robe Noire-ban is (a parfümériában egy cseresznye megalkotásához piros gyümölcsökhöz kell mandulát adni), valamint a Guerlain Exclusifs Tonka Impériale-jában, amelyet az első Petite Robe Noire-ként fejlesztettem ki Delphine Jelkkel.

A Guerlain L’Homme Idéal-ja egy „férfias mandula” – tisztelgés a Jicky előtt. Ez egy „amaretto” illatakkord: természetes mandulajegyből – más néven benzaldehidből –, tonkababból és bőrjegyekből áll.

Hogyan alkotható meg a mandula? (Molekulák és természetes anyagok)

Az esetek többségében az igen illékony benzaldehidhez virágos, púderes, vaníliás és mandulás heliotropint adnak, valamint tonkababot, amely balzsamos, vaníliás és enyhén mandulás jellegű.

1. A benzaldehid (természetes mandula)

Előállításához sárgabarack-magok belsejéből indulnak ki, és hidrodesztillációt végeznek. Ez teszi lehetővé a benzaldehid kinyerését. Az így kapott terméket természetes benzaldehidnek nevezik.

Az abricotine (sárgabarack-pálinka) készítésekor kizárólag a sárgabarack húsát használják fel, és a magot eldobják. Így a mag egy új felhasználást nyer: a belsejét kinyerik és hidrodesztillálják.

2. A Heliotropin

Egy másik mandulaillatjegy: az 1869-ben felfedezett heliotropin, amelyet először az Après L’ondée-ban alkalmaztak, majd az l’Heure Bleue-ben, és 100 évvel később az l’Heure de Nuit-ben (exkluzív).

Ez egy molekula, amelyet imádok, bár nem olyan jó, mint a heliotróp természetes illata: ez a varázslatos kis virág, amely kissé az ibolyára hasonlít (jó kertészeti boltokban megtalálható), és finom vanília– és rizspúder-illattal rendelkezik. Sajnos ez a virág nem adja át lelkét! Szerencsére a heliotropin a parfümőrök segítségére sietett.

Emile Zola: „Rezedák között haladtak, amelyek térdig értek rajtuk, mint egy valódi parfüm. Mellettük egy heliotrópmező, amelynek vaníliaszerű lehellete olyan szelíd volt, hogy a szélnek bársonyos simogatást adott”.

3. Az anizaldehid és az amandolén

Az enyhén mandulás jegyek között az anizaldehidet is érdemes figyelembe venni, amely inkább a fejjegyekben hat, mint a heliotróp, így a formula szívjegyeiben meghosszabbítja azt. Először szintén az Après L’ondée-ban alkalmazták. Végül: a Firmenich amandolénje, amelynek mandulás, meglehetősen virágos, igazán érdekes jegye van.

4. A tonkabab és a kumarin

Végül a tonkabab, ez a rendkívül gazdag jegy, amely sokrétű mandulás, dohányos, fás és mézeskalács-illatfacettákkal rendelkezik. A kumarin (amely a tonkababban is jelen van, és amelyet 1868-ban szintetizáltak) a tonkabab igazi „lelke” – ezt Guerlain használta fel először a Jicky-ben 1889-ben. A tonkababról egy teljes cikket szenteltem a blogomon.

A mandula a Sylvaine Delacourte kollekciókban

  • Természetes mandulával szerepel a Vangelis-ban, a Vanille kollekcióból.
  • A természetes mandulajegy erőteljesen érvényesül fejjegyként a Pézsma kollekció Florentina-jában, amelyet púderes virágok kísérnek: mimóza, heliotróp, ibolya és íriszgyökér. A vetivergyökér jegye átjárja a kompozíciót, és különleges rezgést kölcsönöz neki.

A mandula jótékony hatásai (egészség)

Beszéljünk a jótékony hatásairól is! A mandula rendkívül gazdag E-vitaminban, ásványi anyagokban és nyomelemekben.

  • A mandula lúgosító gyümölcs, rendkívül tápláló, energetizáló és ásványianyag-pótló. Koleszterinmentes, gazdag fitoszterolokban és növényi fehérjékben.
  • Jótékony hatású a mellkasra, a tüdőre, a gyomorra és a belekre. Bélantiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja a nem kívánatos erjedési folyamatokat.
  • Kedvező az idegrendszer egyensúlyára. A könnyen felszívódó magnézium- és foszfortartalma kiváló tónust biztosít az idegrendszernek.
  • Kiváló a csontok egészségére magas kalciumtartalma révén.