Mandlji v parfumeriji: gourmand in naravna nota

Mandlji v zgodovini parfumov

Prav tako sem jo vzljubila v parfumih: v nekaterih, ki so danes že redki, kot je tisti Castelbajaca, ali v Hypnotic Poison Dior, Portofino Dior, L de Lolita, Héliotrope Etro. Ne smemo pozabiti na Héliotrope Blanc Pivert, ki je zgodovinsko prvi mandljevi parfum, mešanica sladkorja v prahu in mandljevega prahu. Še vedno je v prodaji. To je predhodnik mandljevih parfumov. Izvorna različica je izšla leta 1850.

Prosila sem Rando Hammami, da ga doda pri ustvarjanju l’Instant Magic in Mon Précieux Nectar. Prisotna je tudi v La Petite Robe Noire (da ustvariš češnjo v parfumeriji, moraš rdečim sadežem dodati mandlje), pa tudi v Tonka Impériale iz Exclusifs parfumov Guerlain, ki sem jo razvila kot popolnoma prvo Petite Robe Noire skupaj z Delphine Jelk.

L’Homme Idéal Guerlain je »moški mandelj«, poklon Jickyju. Gre za »amaretto« akord: sestavljen iz note naravnega mandlja, imenovanega tudi benzaldehid, toda »naravni«, skupaj s tonka fižolom in usnjenimi notami.

Kako poustvariti mandljevo noto? (Molekule in naravno)

Večinoma k zelo hlapnemu benzaldehidu dodamo cvetlični, pudrasti, vaniljev in mandljevi heliotropin ter tonka fižol, ki je balzamičen, vaniljev in rahlo mandljevi.

1. Benzaldehid (naravni mandlji)

Za njegovo pridobivanje izhajamo iz notranjosti mareličnih koščic in izvedemo hidro destilacijo. S tem pridobimo benzaldehid. Rezultat je torej naravni benzaldehid.

Ko se pripravlja mareličev žganje (abricotine), se uporablja zgolj meso marelice, koščica pa se zavrže. Gre torej za novo uporabo koščice, iz katere pridobimo njeno notranjost in jo hidrodestiliramo.

2. Heliotropin

Še ena mandljeva nota: heliotropin, odkrit leta 1869, prvič uporabljen v Après L’ondée, nato v l’Heure Bleue in 100 let pozneje v l’Heure de Nuit (ekskluzivno).

To je molekula, ki jo obožujem – čeprav ni enako dobra kot naravna dišava heliotropa: te čudovite male cvetlice, ki je nekoliko podobna vijolici (najdemo jo pri dobrih vrtnarjih) z delikatno dišavo vanilije in riževe pudre. Toda žal ta cvetlica ne razda svoje duše! Na srečo je heliotropin prišel na pomoč parfumerjem.

Émile Zola: »Hodila sta skozi resede, ki so jima segale do kolen kot pravo dišavilo. Ob njiju polje heliotropov, z dihom tako mehkim kot vanilija, da je vetru dalo nežnost žameta«.

3. Anizični aldehid in amandolen

Med rahlo mandljevimi notami je vredno upoštevati tudi anizični aldehid, ki deluje bolj v vrhnji noti kot heliotropin, torej ga podaljšuje v srcu formule. Prvič je bil prav tako uporabljen v Après L’ondée. In naposled: amandolen pri Firmenich, ki ima mandljevo, dokaj cvetlično noto, resnično zanimivo.

4. Tonka fižol in kumarin

In končno tonka fižol, izredno bogata nota z mnogimi mandljevimi, tobačnimi, lesenimi in medenjaškovimi facetami. Kumarin (prisoten v tonka fižolu in sintetiziran) odkrit leta 1868, prava »duša« tonka fižola, prvič uporabljena v Guerlainovem Jickyju leta 1889. Tonka fižol je surovina, ki sem jo obravnavala v posebni objavi na svojem blogu.

Mandlji v kolekcijah Sylvaine Delacourte

• Prisotna je z naravnim mandeljem v Vangelisu iz Kolekcije Vanille.
• Nota naravnega mandlja je zelo prisotna v vrhnji noti Florentine iz Kolekcije Muscs, ki ji sledi množica pudrasto cvetličnih not: mimoza, heliotropin, vijolica in koren perunike. Nota vetiverja prežema fragranc in mu daje vibriranje.

Zdravilne lastnosti mandljev (Zdravje)

Kaj pa govoriti o njegovih lastnostih? Mandelj je zelo bogat z vitaminom E, minerali in oligoelementi.

• Mandelj je alkalizirajoče sadje, zelo hranljivo, energijsko in remineralizirajoče. To sadje ne vsebuje holesterola, je bogato s fitosteroli in rastlinskimi beljakovinami.
• Koristen za prsi, pljuča, želodec in črevesje. Ima antiseptične lastnosti za črevesje. Preprečuje vse nezaželene fermentacije.
• Ugoden za dobro živčno ravnovesje. Bogastvo z magnezijem in fosforjem ga naredi za odličen tonik za naš živčni sistem.
• Odličen je za zdravje kosti zahvaljujoč visoki vsebnosti kalcija.