東方與琥珀調香水：香草、零陵香豆與樹脂香調專家指南

什麼是琥珀調或東方調？

東方香調家族，又稱「琥珀調家族」，由東方和弦構成，可搭配不同的香調面向（綠香、柑橘、花香、美食、木質、辛香、皮革）。它能創造出極受珍愛的香水，以豐富而柔美的原料為特色。

「琥珀」一詞的起源

香水中的「琥珀」一詞並非來自琥珀石（一種無味的化石樹脂）。這個術語很可能源自調香師對龍涎香的使用——一種抹香鯨的病理性分泌物（動物並未被殺害，原料是自然採集的）。這種感性的香調極為昂貴，如今在香水配方中已十分罕見。

歷史性的和弦：此和弦最早見於Coty的Ambre Antique（1908年），以及Jicky（1889年），後者催生了Shalimar（1921年）。它也是De Laire著名和弦Ambre 83的基礎。

經典東方和弦的組成

它通常由以下成分組成：零陵香豆、香草、香草醛、香豆素、岩薔薇脂，以及廣藿香。其中還包含安息香、乳香或甜沒藥等樹脂。鳶尾花調與之搭配更是絕妙。

備註：香球（雕刻木球）中的固體基底正是琥珀調基底的特徵。在中東市集中也能看到品質較低的版本，以白色石塊的形式出售，稱為「琥珀」（這是一種調配物，並非原始原料）。

1. 香草：黑色蘭花

高貴的香草是東方調最基本的原料。Vanilla planifolia是一種原產於墨西哥的蘭花，生長在熱帶雨林中。

授粉的秘密（Edmond Albius）

最初，香草由一種小型蜜蜂Mélipone進行授粉。1848年，一位名叫Edmond Albius的奴隸發現了手工授粉的秘密。如今，「授粉女工」們用竹片挑起植物的距，讓花粉與雌蕊接觸。之後需要18個月才能收穫黑色的豆莢。

製備過程

採收後，豆莢需經3分鐘熱水燙煮，包裹靜置24小時，然後連續15天每天曝曬數小時（「日光浴」）。隨後進行人工篩選，確保豆莢完全乾燥。

品種與香氣

馬達加斯加香草（還有馬約特島和印度）已成為稀有而奢華的原料（4年內價格上漲10倍）。其溫暖包裹的氣息呈現出乳香、蜜香、琥珀、木質、辛香、動物性或朗姆酒般的香調。Tahitensis品種則更偏花香。

使用形式：

• 香草原精：透過揮發性溶劑萃取獲得。
• 酊劑：將豆莢浸泡於酒精中（古老技法）。
• 合成：香草醛與乙基香草醛（比天然豆莢甜得多）。

香草是Delacourte Paris香水的核心：Valkyrie、Vahina和Osiris。

2. 零陵香豆：粉質杏仁

零陵香豆來自南美洲的一種熱帶喬木Dipteryx odorata（又稱coumarouna/sarrapia）。果實中包裹著一顆黑色種子，乾燥後會起皺並釋放出香氣。

本身就是一首完整的香氛樂章

零陵香豆擁有極為豐富的香調面向：木質、脂膏、香草、杏仁、開心果、菸草、乾草、蜂蜜。其主要分子為香豆素，杏仁般的氣味令人聯想起童年記憶中的Cléopâtre膠水。香豆素的合成（1868年）首次被運用於Jicky中。

多元用途

在香水中使用的是原精。在烹飪中，它像肉豆蔻一樣磨碎使用。它也曾用於為菸斗菸草增香（Amsterdamer品牌），這一做法如今已被禁止。

3. 沒藥：神聖之香

沒藥源自Commiphora屬樹木（超過100個物種），是一種油膠樹脂，自然以淚滴狀滲出。在神話中，它與Myrrha——Adonis之母——有著深厚的淵源。

沒藥被視為古代最珍貴的香料（用於祭祀諸神），在香水中以蒸餾精油的形式使用。它呈現出濃郁而上揚的脂膏氣息，帶有甘草、木質和近似果香的面向。

4. 乳香（Oliban）：神聖的守護

乳香（又稱Oliban）是從Boswellia屬樹木上採集的樹膠。它象徵著淨化。在香水中，它是一種極為強勁的基調，深沉、芳香、帶有樟腦和樹脂感。

乳香的品種與氣味

• Boswellia Sacra（阿曼）：薄荷與尤加利香調。
• Boswellia Serrata（印度）和Papyrifera：苦檸檬面向。
• Boswellia Frerana（又稱Maydi）：花香與果香焦糖氣息（為衣索比亞科普特教會所使用）。
• Boswellia Rivae：美食調氣息。

5. 其他樹脂與香膏

• 蘇合香：Liquidambar的香膏。其精油氣味濃烈：帶有香草、花香、動物性、皮革和焦油感。
• 安息香：Styrax benzoin的香膏。暹羅安息香品種因其顯著的香草面向而最受追捧。其氣味極為柔美：杏仁、烘焙咖啡、蜂蜜和花香（康乃馨）。它具有促進傷口癒合的功效。
• 甜沒藥：來自索馬利亞/衣索比亞的樹膠，散發脂膏般、柔和、天鵝絨般、泥土和皮革氣息（近似沒藥）。
• 岩薔薇脂：地中海灌木的樹膠（綿羊特別喜愛這種植物）。其氣味帶有皮革、脂膏、動物性、溫暖而濃郁的特質。

經典東方調香水

女性東方調香水

• Shalimar – Guerlain
• Opium – Yves Saint Laurent
• Coco – Chanel
• Habinita – Molinard
• Youth Dew – Estée Lauder
• Must – Cartier
• Obsession – Calvin Klein
• Soir d’Orient – Sisley
• Coromandel – Chanel
• L’Instant – Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille、Cuir Beluga、Angélique Noire – Guerlain
• Amber Intrigue – Tom Ford
• Myrrh et Tonka – Jo Malone
• Guidance 46 – Amouage
• African Leather – Memo
• Old Fashioned – By Kilian
• Stellar Times – Louis Vuitton

美食調女性東方香水

• Angel – Mugler
• La Vie Est Belle – Lancôme
• Hypnotic Poison – Dior
• Black Opium – Yves Saint Laurent
• Mon Guerlain – Guerlain
• Good Girl – Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire – Guerlain
• Love Don’t be shy、Angel’s Share – Kilian
• Orchidée Vanille – Van Cleef
• Magenta Tanzanite – Armani privé
• Black Tie – Céline
• Baby Cat – YSL
• Vanille Antique – Byredo
• Vanille Diorama – Dior
• Vanille Fatale、Tobacco Vanille – Tom Ford
• Material – Amouage
• La Baguette – Fendi
• Goddess – Burberry
• Vanilla Powder – Matière Première
• Novae Vanilla – Atelier des Ors

男性與中性東方調香水

• Habit Rouge – Guerlain
• A*Men – Mugler
• Le Mâle Elixir – Jean Paul Gaultier
• Opium pour Homme – YSL
• Le Lion – Chanel
• Ambre Narguilé – Hermès
• Ambre Sultan – Serge Lutens
• Grand Soir – Francis Kurkdjian
• Ambre Nuit、Fève Délicieuse、Mitzah、Eau Noire – Dior
• Ombre Nomade – Louis Vuitton
• Velvet Tonka – BDK
• Muse – YSL