香水中被遺忘的異國花朵：Genêt、桂花、Gardénia…
Genêt（金雀花）
這是一種開著金黃色芳香花朵且具有毒性的灌木。Genêt灌叢原產於歐洲，後被引入美國，尤其常見於美國西部的鄉村地區。它在整個歐洲以野生狀態生長，但用於香水製作的品種主要生長在義大利。
Genêt的原精是透過使用揮發性溶劑和酒精清洗花朵，從凝香體中萃取而得。Genêt具有利尿特性，同時也可能具有致幻作用。在香水製作中，它被用於花香調、柑苔調和東方調中。它為香水帶來自然而豐富的個性。
傳說：相傳在1128年，被稱為「美男子」的安茹與曼恩伯爵Geoffroy V，在勒芒城附近的一片荒野上騎馬時，在一片genêt花田中央看見了一隻長著女人頭、披著金色斗篷的獨角獸。被這個異象深深震撼的他，決定將這種植物作為自己的徽章，並在領地上種植，這便是「Plantagenêt」（金雀花王朝）這一名號的由來。
木蘭
木蘭屬於木蘭科。這是一種原產於遠東（日本、中國）、中亞（喜馬拉雅山）、北美（美國南部）和中美洲的喬木，已被廣泛引種至歐洲。
木蘭的名稱是在17世紀由Charles Plumier修士（1646-1704）為紀念法國醫生兼植物學家Pierre Magnol（1638-1715）而命名的。Pierre Magnol曾任蒙彼利埃植物園園長。另一種說法認為是Carl von Linné創造了Magnolia這個名稱，同樣是為了紀念Pierre Magnol。
木蘭擁有粉紅色、白色或奶油色的花朵，形態如鬱金香或星形般優雅精緻。Magnolia Grandiflora是這個花樹家族中眾多具有芳香品種之一。木蘭被用於高級香水製作中。它擁有柔和的花香，帶有香草韻味和柑橘般的清新氣息。
木蘭的香氣可以由調香師在實驗室中重現。但同時也可以從某些品種中萃取芳香精油，例如木蘭品種Michelia alba。
木蘭花被用於L’Instant de Guerlain中。目前有兩種產品：來自中國南方的木蘭葉和木蘭花：LMR/IFF。
嗅覺描述：花香、香草、柑橘、柔美。
Gardénia（梔子花）
Gardénia是一種開著極為芳香的白色花朵的小型灌木。產地：中國、日本、菲律賓、印尼、印度、加州。
Gardénia原精是透過萃取gardénia花朵而獲得的，但其氣味與自然狀態下的花朵完全不同。它僅被用於分離苯乙烯醋酸酯：綠色調大黃。
在香水製作中，調香師們使用gardénia的合成重組配方，其主要成分包括：白花和弦、綠色調以及被稱為tyglates的分子（蘑菇氣息）。
Guerlain香水中體現這一原料的作品：Cruel Gardénia（Art et la Matière系列）、Chant d’arômes和Jardins de Bagatelle。
嗅覺描述：花香、白花、豐盈華麗、綠色、果香、略帶蘑菇氣息。
桂花（Osmanthus）
桂花的名稱源自希臘語，意為「芳香的花」。這種植物來自中國南方，因其杏桃和蜜桃般的果香而備受珍視。它尤其受歡迎作為茶飲和其他類似飲品的添加物。桂花的顏色從銀白色到金橙色乃至紅色不等。
桂花通常以鹽水醃漬保存，因此會產生非常獨特的皮革調。筆者曾有幸聞到剛採摘後即刻處理的桂花，其氣味皮革感較淡，我發現它更加迷人。
在香水製作中使用的是橙色桂花。花朵以揮發性溶劑萃取法處理以獲得凝香體。凝香體再以酒精清洗獲得桂花原精。從花朵中萃取的精油可用作驅蟲劑。桂花據說能舒緩壓力並帶來好心情。
嗅覺描述：花香、白花、果香、杏桃、皮革、紫羅蘭。
Pittosporum（海桐）
Pittosporum原產於澳洲、南非和東南亞。這是一種擁有美麗光澤常綠葉片的小喬木，開著白色帶綠的花朵。它約有200個品種，在溫和氣候的海岸地區繁茂生長。花期在四月至五月。
Pittosporum花朵的香氣妖嬈迷人，留下的香跡介於橙花和茉莉之間。在法國南部，pittosporum樹籬非常常見。由於無法萃取精油或原精，因此只能以合成方式重組。根據調香師的感知力和天賦，最終的成品會截然不同。
嗅覺描述：花香、橙花、茉莉、動物感。
推薦參觀：Mortola或Handbury植物園位於距Menton約4公里處，在義大利一側：佔地18公頃的園區，其中一半為地中海植物區，另一半則專門展示異國植物。同樣值得一遊的還有Orengo別墅，一座16世紀的宮殿。
Mahonia（十大功勞）
Mahonia原產於美洲和亞洲，是一種常綠灌木，葉片形似冬青，略帶刺感。高度2至4公尺，花朵為黃色，並有極具裝飾性的紫黑色果實串，冬天會轉為紅色。依品種不同，花期從十一月至三月。在香水製作中僅能以「合成重組」方式使用。
嗅覺描述：散發出淡淡的蜂蜜、鈴蘭和水仙花的輕柔香氣。
以上這些「鮮為人知」的花卉清單遠未完整。在結束之前，還要簡單提一下Karo Karoundé，它的氣味有些像水仙花，帶有非常濃郁的綠色調和皮革感、動物感，被用於一款Guerlain香水中。這朵花，筆者日後定會另撰專文介紹。
