香水的歷史（第二部分）：從太陽王到工業革命

17世紀：手套香水師的黃金時代

皮革與香水的結合

在那個時代，香水與皮革工藝密不可分。香薰皮革的風尚雖始於文藝復興時期，卻在17世紀持續盛行。所有皮革製品，如手套、腰帶或鞋履，都被賦予了迷人的芬芳。

假髮和手帕同樣經過薰香處理，塗抹上帶有香氣的油脂。1614年1月，國王便已頒布御旨，准許工匠同時冠以「手套師傅」和「調香師」的雙重頭銜。

Catherine de Médicis在16世紀引領了巴黎的香水風潮，並推動了Grasse城的發展，使其成為「世界香水之都」。至17世紀末，Grasse城周邊的茉莉種植面積估計已達約十五公頃。

蒸餾工藝不斷精進。Grasse專精於香薰手套的生產。在這個地區，植物栽培蓬勃發展。該城與熱那亞及西班牙建立了商貿往來。隨著印刷術的發明，大量著作記載了花香水、室內薰香、香囊及腰帶用乾燥香料等配方。

儘管茉莉與晚香玉備受青睞，花香遠非當時唯一使用的香氣。其他原料如麝香、廣藿香、岩蘭草及檀香，同樣深受調香師與法國宮廷的喜愛。東印度公司的成立，極大地促進了異國原料的進口。

皇家宮廷中的香水：掩蓋異味

當時的文獻將凡爾賽宮描述為一個（以今日標準來看）骯髒且氣味難聞的場所。香水在那裡的主要用途，便是掩蓋瀰漫在空氣中的腐臭氣味以及體味。

事實上，當時的盥洗習慣與我們現今的日常儀式相去甚遠。此外，即便是聖西蒙公爵在其著作中描述的路易十四盥洗過程，也凸顯了水的缺席。太陽王的清潔方式，不過是用酒精擦拭雙手而已。

自1348年黑死病大流行以來，醫生們懷疑水會通過打開皮膚毛孔而削弱人體，使其更易吸收病菌。

這種對水的恐懼不斷加劇，並在17世紀達到頂峰。因此，芳香製品被用來掩蓋難聞的氣味，同時人們認為它們能夠淨化體內，保護身體免受污濁空氣的侵害。

18世紀：衛生與精緻的回歸

18世紀標誌著節制與衛生觀念的回歸。人們變得更加注重清潔，對濃郁香氣的容忍度降低。香氛變得更為含蓄細膩。宮廷的風俗在演變，衛生觀念也在更新，沐浴的習慣重新興起。

此外，專門用於盥洗儀式和日常需求的空間開始出現在宅邸中，以「梳妝室」和「浴室」的名義誕生——這些在此前是完全聞所未聞的。

掩蓋體味的需求逐漸減弱。田園風格與自然氣息的香氛蔚為風尚，芳香製品也愈發精巧且富有創意。路易十五的宮廷甚至被譽為「芬芳之廷」。Marie-Antoinette等著名人物也為香水業的蓬勃發展做出了重大貢獻。

古龍水以及來自德國的香水大獲成功。其中最負盛名的花香配方堪稱經典之作，如Eau Divine、L’Eau de Mille Fleurs、Eau Bouquet du Printemps以及Eau Admirable。與此同時，柑橘類果皮也開始被用於蒸餾……

技術革新與古龍水的誕生

儘管手套香水師曾享有可觀的繁榮，但他們遭遇了皮革貿易的危機。於是，手套製造的行業逐漸被純粹的香水業所取代。

Grasse的調香師聲名遠揚，其技藝不斷精進。他們逐步學會處理此前未曾開發的柑橘果皮，例如佛手柑。

同樣，脂吸法也是在18世紀問世的。而Jean-Marie Farina則被奉為此領域的大師，率先開發以酒精和柑橘為基底的古龍水。

更重要的是，許多人——包括科隆醫學院的醫生——都認為這款產品具有療效，儘管這些功效實際上相當虛幻。古龍水的成功由此開始傳遍整個歐洲。

此外，人工純鹼於1791年被發現，為肥皂的製造提供了可能。這在化妝品領域堪稱一場真正的革命。從1880年起，著名的Eugène Rimmel便認為，盥洗用肥皂製造業已成為美容領域最重要的分支之一。

19世紀：現代香水業的革命

19世紀前半葉以「乾燥香水」為主要特徵。換言之，香粉以包裝形式出售，融入衣物和假髮之中。然而，古龍水的興起打破了這一趨勢，激發了人們對液態香水的興趣。

這個時代以有機化學的新研究為標誌，促成了香水合成產品的發現與發展。

科學家們開始分離嗅覺分子，以創造出沒有天然對應物的芳香產品。國際貿易的發展使調香師得以從海外採購原料，從而創作出大量獨創性的配方。

帝國的熱情：拿破崙與Eugénie皇后

在Bonaparte家族中，香水是皇帝與皇后們共同的熱情所在。從拿破崙到Eugénie皇后，對個人香氛的奢侈使用是帝國風範的顯著特徵。

四十公升：這是拿破崙每月平均使用的古龍水數量。此外，他在每次戰役前都會飲用古龍水，據稱具有療效，但實際上這些功效相當虛幻。

1853年，法國著名調香師Pierre François Pascal Guerlain為Eugénie皇后調製了一款Eau de Cologne Impériale（帝國古龍水）。瓶身上甚至飾有皇帝的徽記：蜜蜂。因這項傑出的創作，他獲頒「陛下御用調香師」的榮銜。此後，他還為多國皇室宮廷創製了其他香水。

歷史悠久的香水名家

在這個世紀末期，眾多偉大的品牌脫穎而出：

• HOUBIGANT（1775）
• LUBIN（1798）
• ROGER & GALLET（1806）
• L.T. PIVER（1813）
• GUERLAIN（1828）
• PINAUD（1830）
• BOURJOIS（1863）
• COTY（1904）