香水的语言：解读情感的密码

nnn我们通常能够描述一幅画作或一件雕塑，评论一本书或一段歌剧旋律，却往往因为缺乏专属的词汇而难以传达一款香水所带来的情感。nn在Guerlain，我曾担任市场部与创意调香师之间的”情感翻译官”，将市场部的需求转化为调香师的专业语言。以下是我经常听到的表达以及它们在技术层面的含义：n

翻译词典：客户用语 / 调香师解读

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• “闻起来很清新”：这是最常听到的表达。不要从技术角度寻找清凉感，它仅仅意味着香味宜人、令人愉悦。

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• “我觉得太酸了、太苦了、刺嗓子、刺鼻”：当一个试样的柑橘调过于浓烈和上扬时会出现这种反馈。

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• “太浓了。太重了”：显然这款香水不太受欢迎。开发与自身品味和世界观不同的香氛需要特别的能力。

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• “闻起来很辛辣”：即使从技术上来说并没有使用香料，这也是在表达这款香水有个性。

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• “指甲油味、香蕉味或发胶味”：女性常常会这样说：调香师会立刻明白苯甲酸苄酯等成分用量过多。

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• “让我想起湿泥土”：可能是广藿香用量过大，或者广藿香没有被充分修饰。

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• “闻起来像婴儿”：意味着白麝香或橙花的存在感很强。这通常是一种正面且受欢迎的气味。

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• “闻起来像蔬菜、像番茄”：我在最近的一次开发中注意到了这个反馈：当绿叶调（顺式-3-己烯醇、triplal）比较孤立且原始时就会出现。

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• “闻起来脏脏的”（牛、马厩、马）：请注意，这意味着动物香韵、吲哚或皮革调（或产生”马味”的对甲酚）过量。Costus经常遭到不太友好的评价，被比作脏脚丫或油腻的头发。

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• “闻起来像奶酪”：可能意味着动物香韵与丁酸香韵的叠加。

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• “洗衣粉味或肥皂味”：可能是二氢月桂烯醇用量过大，或者香水的麝香感过重。

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• “糖果味、焦糖味、热牛奶味、蛋糕味”：容易修正：减少香兰素、香草或麦芽酚（后者带来覆盆子和焦糖效果）的用量即可。

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• “米粉味、旧书味、闻起来老气”：这种印象来自过多的鸢尾花调和木质调，或者经典紫罗兰用量过大。含羞草（mimosa）也可能带来这种粗糙、老旧的感觉。

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• “闻起来像纸板”：可能是阳光调或水杨酸类成分过量所致。

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• “白胶水味”：很简单！这是由茴香醛、洋茉莉醛或香豆素产生的。

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• “娃娃头味、赛璐珞味”：指的是用香草香料调制的娃娃（特别是”Corole”娃娃），在小女孩的记忆中留下了深刻印象。

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• “马克笔味”：指对甲酚。我的同事一闻到对甲酚就会说”闻起来像马克笔”。

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• “干草味、刚割的草味”：这是比较正面的评价，表达的是绿叶调，如triplal。

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• “青苹果洗发水味”：需要修正！这不是正面评价，显得有些廉价。

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• “闻起来像韭葱”：注意vertofix的品质。这可能令人不适。

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• “防晒霜味、海滩味”：如果这些联想是有意为之的，那是相当正面的。这些香韵非常受欢迎，极具”欧洲”特色（亚洲和美洲消费者不太偏好）。

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• “大海味、牡蛎味、碘味”：在Guerlain我不太常听到。这些原料都是以极微量使用的。

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• “闻起来像柴油、汽油”：通常是顺式-3-己烯醇等绿叶调过量导致的。

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• “烤面包味、烧焦味”：可能是吡嗪类物质过量。

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• “直冲鼻腔”：琥珀木质调（如karanal类）可能产生这种效果。我个人对此非常敏感。

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• “什么都闻不到了，鼻子被麻痹了”：可能与紫罗兰香韵中紫罗兰酮的存在有关。

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n在我上次去加拿大出差时，记者们对我展示的一款Guerlain香水说：“这香水太’恶心’了”，结果出人意料！她们的意思其实是：“太美妙了！”。由此可见解读的重要性！理解那些有时粗略直白的词语背后隐藏的真正含义，并提出恰当的问题以深入理解评论的深层含义，这是不可或缺的。n

参考文献

n摘自Freddy Ghozland所著L’Herbier Parfumé : histoires humaines des plantes à parfum。这是一本非常有趣的书籍，您可以从中了解香水的历史以及调香师的亲身经历。n

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• L’herbier Parfumé（零售价：35欧元）

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• Guerlain : Les flacons à parfum depuis 1828（零售价：59欧元 – 已绝版）

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