柚子在香水中的运用：多面的日本柑橘

我在日本初次认识了柚子这种小黄果，在各种场合中与它相遇——刺身上、茶饮中，或是那些极为考究的洗指碗里。

在日式旅馆（ryokan）中也能见到柚子的身影，在那些日本传统旅店里，在凿于石中的浴池里，在温泉——那些天然热水泉中，或在方形浴缸里，总有5、6个切成两半的柚子漂浮在水面上。

它那令人陶醉的多面芬芳深深吸引了我，回到法国后，我便想在各种香水创作中使用它。但我选择等到创立自己的香水品牌后，才将它作为前调运用在麝香系列中的Smeraldo中。

起源与植物学

植物科属：芸香科
它是野生柑橘与Citrus ichangensis（宜昌橙）的杂交品种。

柚子生长在同名的树上。它原产于亚洲，确切地说是中国和西藏。在唐朝（616年至907年）时期传入日本和韩国，如今已深深融入日本和韩国的饮食文化。在日本的山区尤其容易找到柚子，主要集中在高知县。这座城市的柚子产量占日本总产量的一半。

柚子树耐寒，大小适中，但最高可达4米。它的特点是多刺且结果缓慢。它的果实和叶子都极为芳香，香气可以飘散数公里之远。

星形的花朵在4月至5月间开放，果实在10月至12月收获。正因如此，即使在日本，柚子作为日常消费品的价格也非常昂贵，是一种极为高端的柑橘，按个出售。

柚子果实随成熟度从浅绿色变为黄色。果实体积较小，果皮较为粗糙。果肉不太密实，含有大量种子。它并不像橙子那样可以直接食用。主要使用的是它的果皮和果汁。

柚子是一种小黄柠檬般的水果，在日本单价约6欧元。在法国，可以在高端食品店或日式商铺中找到。

柚子产量有限，只有少数小众品牌能够在其香水中使用天然柚子。日本的产量无法满足大型国际上市的需求，因此某些品牌只能使用合成复原版本。

柚子的精油通过冷压法（参见冷压法）获取，与所有柑橘类原料相同。

柚子的香气是多面的，给人一种柑橘混合的感觉（参见柑橘调），以柑橘为主导，同时带有柠檬、葡萄柚、绿叶香调的韵味，以及花香的面貌。它被用作前调，因为在一款作品中它是一种极具辨识度的柑橘，如同青柠一般。

柚子的气息能够与所有嗅觉面貌和谐共处，在古龙水、清新淡香水、淡香精或淡香水中用作前调，无论是东方调、花香调、柑苔调还是麝香调，皆能完美融入。

柚子富含维生素C，有助于增强免疫力，具有抗氧化、抗炎和促进伤口愈合的功效。借助其黄酮类化合物和维生素C，柚子能够美化并强健头发和皮肤。在日本，柚子被广泛用于化妆品中。

在冬至——一年中最长的夜晚，传统习俗是泡一次柚子浴，据说可以在一整年中不患感冒。

柚子能增强免疫系统，是预防心血管疾病的良好伙伴。据称，它对抑制血小板聚集也有一定功效。它有助于促进肠道蠕动，有利于铁和钙的吸收。此外，它对缓解疲劳和着凉也有益处，还能改善血液循环。

以下是含有柚子的淡香精列表：