Parfumørens Råvarer: Den Komplette Guide
Der er cirka 1000 naturlige råvarer til rådighed for parfumøren, og hvert år forsvinder nogle, mens andre kommer til og beriger parfumørens orgel – dertil cirka 3000 syntetiske råvarer.
Parfumøren vælger ud fra sin sensibilitet omkring 1000 råvarer mellem naturlige og syntetiske ingredienser – det er det, man kalder »hans cardex«.
Blandt de naturlige råvarer, der er tilgængelige for parfumøren, skelner vi mellem mange elementer:
De aromatiske noter
De aromatiske noter tilfører megen friskhed til duften. De inddeles i tre store grupper:
- Lavendelnoterne: lavendel, lavandin, timian, laurbær.
- Mentenoterne: krusemynte, polejmynte, mynte.
- Anisnoterne: basilikum, anis, estragon.
Blomsterne
Blomster er blandt de råvarer, der bruges i parfumer. Der findes forskellige kategorier af blomster i parfumeri:
1. Forårsblomster, eller grønne blomster
Også kaldet »fornyelsens blomster«, de fremkalder friskhed, spontanitet og glæde. De består af grønne og vegetale noter. Som liljekonval, syren, fresia, syringe, narcis, påskelilje, hyacint. (Mange er rekonstruktioner lavet af en sammensætning af naturlige råvarer med enkelte syntetiske elementer).
2. Hvide blomster: de sensuelle blomster
De kaldes også de sensuelle eller narkotiske blomster, fordi de ofte har et molekyle tilfælles: indol, en naturlig animalsk note, som findes i disse blomster. Som jasmin, tuberose, appelsinblomst, magnolia, gardenia.
3. Solblomster: de eksotiske blomster
De solrige blomster minder om tropiske øer som frangipani, ylang-ylang, tiaréblomst.
4. De krydrede blomster
De krydrede blomster omfatter:
- Nellike: den oprørske blomst
- Gyldenlak: den blide blomst
- Evighedsblomst: makkiens blomst
5. De pudderagtige blomster
De pudderagtige blomster omfatter:
- Iris: den ædle blomst
- Mimosa: rivieraens blomst
- Cassie: mimosaens kusine
- Viol: den sky blomst
- Heliotrop eller heliotropin: den vaniljede blomst
6. De sjældne eller atypiske blomster
Blandt de sjældne eller atypiske blomster finder vi:
- Reseda: den retro blomst
- Champaca: den sælsomme blomst
- Gyvel: den honningagtige blomst
- Pittosporum: buskens blomst
- Mahonia: den mystiske blomst
- Karo Karounde: den karismatiske blomst
Frugterne
Frugter er blandt de råvarer, der bruges i parfumeri. Nogle frugter kan nu bruges i naturlig form, mens andre kun eksisterer takket være syntese, da det er vanskeligt at ekstrahere deres essens (frugter indeholder for meget vand).
Definition af de frugtige noter
Frugter tilfører megen glæde til parfumer og giver dem en sand smag. I parfumeri er de frugtige noter meget varierede, og mange typer frugter bruges (røde frugter, gule frugter, vandige frugter, eksotiske frugter osv.).
I en parfume kan de frugtige noter orkestreres på flere måder:
- enten på en frisk, subtil og ikke-sød måde for f.eks. at ledsage citrusfrugter eller friske blomster.
- eller på en måde, der tydeligt fremhæver en gourmand-signatur.
Vær opmærksom på: man må ikke forveksle de frugtige noter med de citrusagtige noter (hesperidiske), som opnås takket være citrusfrugter (jf. Den hesperidiske facet).
Blandt de frugter, parfumøren har til rådighed, finder vi:
- Røde frugter: hindbær, jordbær, kirsebær, skovjordbær, solbær og solbærknopper.
- Gule frugter: fersken, blomme, abrikos.
- Eksotiske frugter: kokosnød, mango, ananas, banan, passionsfrugt.
- Vandige frugter: melon, vandmelon.
- Saftige frugter: pære og æble, litchi, kiwi.
- Andre frugter: figen.
Krydderierne
Der findes to kategorier af krydderier: de friske og de varme. De friske krydderier virker mere som topnoter, og de varme krydderier som hjerte- og bundnoter (jf. Hjertenoterne og bundnoterne).
- De friske krydderier: kardemomme, koriander, rosa peber, timut-peber, ingefær, enebær.
- De varme krydderier: muskatnød og muskatblomme (dens hylster), kanelbark, peber, safran, allehåndebær.
Træsorterne
Træsorter er blandt de plantbaserede råvarer, der bruges i parfumekomposition. I parfumeri er træsorterne faktisk træernes bark, eller deres mos eller harpiks. Mange forskellige træsorter kan bruges i parfumer, heriblandt:
Balsamer og harpikser
Balsamer og harpikser optræder ofte i den orientalske eller ambra-familie (jf. Den orientalske eller ambra-familie). De supplerer vaniljen og giver duften mystik. De kaldes også de balsamiske noter.
Blandt balsamer og harpikser finder vi især: myrra, røgelse, opopanax, benzoe, perubalsam, copahubalsam.
De animalske noter
Animalsk musk
Animalsk musk er blandt de animalske råvarer, der bruges i parfumeri, ligesom civet, castoreum, ambra og hyraceum.
Bivoks
Bivoks er blandt de naturlige råvarer, der bruges i parfumeri. Æterisk olie af honning eksisterer ikke, men parfumører er i stand til at orkestrere bivoksens honningnoter med mange andre facetter eller duftfamilier og kan også komponere med en uendelig variation af honningnoter.
Hyraceum
Hyraceum, også kaldet »Afrikas sten«, er en animalsk essens, der bruges i parfumeri. Den hører til de naturlige animalske noter, ligesom civet, musk, castoreum og ambra.
Ambra
Ambra er en konkret masse udskilt af kaskelothvalen, der ligner en grå sten. Den udstødes af dyret, flyder på overfladen og indsamles derefter. Denne animalske råvare er meget sjælden og derfor meget kostbar. Kaskelothvalen dræbes under ingen omstændigheder for at indsamle dette stof, som derfor er tilladt.
