Orientalische und Ambra-Parfüms: Experten-Guide zu Vanille, Tonka und Harzen
Die orientalische Facette ist zweifellos ein Hauptelement der Parfümerie-Akkorde. Sie kann mit mehreren anderen Facetten geschmückt werden und ihre Komplexität entspricht ihrem Reichtum.
Bevor wir die orientalische Familie definieren, ist es wichtig zu verstehen, dass ein Parfüm aus einer Architektur besteht, die zwischen 5 und 10 verschiedene Bestandteile umfasst. Diese Zusammenstellung erzeugt „einen Akkord“: Der Hauptakkord verleiht dem Duft dann seine ganze Persönlichkeit.
Diese präzise Orchestrierung hat es ermöglicht, Parfüms nach einer strengen Klassifizierung (definiert durch das Comité Français du Parfum – CFP) in olfaktorische Familien zu unterteilen. Es gibt 6 verschiedene olfaktorische Familien:
- Die Hesperiden-Familie
- Die florale Familie
- Die Ambra- oder orientalische Familie
- Die Chypre-Familie
- Die holzige Familie
- Die Fougère-Familie
Jedes Hauptthema (wie holzig, floral oder hesperidisch) kann dann komplexer gestaltet und mit mehreren olfaktorischen Facetten versehen werden.
Was ist die Ambra-Facette oder orientalische Facette?
Die orientalische Familie, auch „Ambra-Familie“ genannt, besteht aus dem orientalischen Akkord, der mit verschiedenen Facetten (grün, hesperidisch, blumig, gourmand, holzig, würzig, ledrig) geschmückt werden kann. Sie ermöglicht die Kreation sehr beliebter femininer und maskuliner Parfüms, die sich durch reichhaltige und sehr sanfte Rohstoffe auszeichnen.
Der Ursprung des Wortes „Ambra“
Das Wort „Ambra“ (ambré) in der Parfümerie stammt nicht, wie man meinen könnte, vom Bernstein, einem versteinerten Harz, das absolut geruchlos ist. Der Begriff stammt wahrscheinlich von der Verwendung von Ambra (graue Ambra) durch Parfümeure in ihrer Komposition.
Dieser Stoff ist tierischen Ursprungs und stammt aus einer pathologischen Konkretion des Pottwals (das Tier wird nicht getötet, um Ambra zu erhalten, und sie ist daher immer noch von der IFRA – International Fragrance Association – zugelassen). Diese sinnliche Note ist jedoch so teuer, dass sie heute selten in der Formulierung eines Parfüms zu finden ist.
Der historische Akkord: Dieser Akkord wurde in Ambre Antique von Coty (1908), in Jicky (1889) identifiziert, was später zu Shalimar (1921) von Guerlain führte. Er ist auch die Basis des berühmten Ambra-Akkords von De Laire: Ambre 83.
Die Komposition des klassischen orientalischen Akkords
Er besteht im Allgemeinen aus: Tonkabohne, Vanille, Vanillin, Cumarin, Labdanum und Patchouli. Man findet auch Harze wie Benzoe, Weihrauch oder Opoponax. Die Iris-Facette kleidet ihn wunderbar!
Hinweis: Die feste Basis, die sich im Pomander (geschnitzte Holzkugel) von L’Artisan Parfumeur befindet, ist charakteristisch für die Ambra-Basis. Dies ist auch das, was man in weniger qualitativer Form in den Souks von Marokko oder Tunesien als weißen Stein namens „Ambra“ findet (was eine Komposition ist, nicht der Rohstoff).
Die Hauptbestandteile der orientalischen Familie
Die Hauptbestandteile der orientalischen oder Ambra-Familie sind Vanille, Tonkabohne, Myrrhe, Weihrauch, Styrax, Benzoe und Opoponax.
1. Die Vanille
Die edle Vanille ist der wesentliche Rohstoff der orientalischen Facette. Diese Vanille ist nicht „süß“, und es sind die Moleküle Vanillin und Ethylvanillin, die hingegen diese sehr süße Note verleihen. Die wunderbare Vanille oder Vanilla planifolia ist eine Orchideenart, die in tropischen Wäldern im Schatten des Unterholzes als geheimnisvolle Liane wächst…
Nur sie trägt eine Frucht, die berühmte Vanilleschote. Diese Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko. Dank der Arbeit einer kleinen Biene (der Melipona) wird die Blüte bestäubt. Aber seit ein Sklave, Edmond Albius, 1848 das Geheimnis der Befruchtung der Vanille entdeckte, wird die Arbeit der Melipona durch das Eingreifen des Menschen ersetzt.
Mit einem Bambussplitter wird das pflanzliche Häutchen, das die Orchidee verschließt, angehoben und der Pollen gesammelt, um ihn mit dem Stempel in Kontakt zu bringen. Dieser Vorgang kann nur morgens stattfinden, wenn die Blüte gerade aufgeblüht ist. Die Frauen, die diese Arbeit verrichten, werden „Heiratsvermittlerinnen“ genannt. Es dauert etwa 18 Monate, um die Frucht dieser Orchidee, die kostbare schwarze Schote, zu erhalten.
Die Vorbereitung der Vanilleschote
Nach der Ernte wird die Vanilleschote 3 Minuten lang blanchiert und dann 24 Stunden lang abgedeckt. Erst nachdem sie ab dem Morgen bis zum frühen Nachmittag von jeder Seite einige Stunden am Tag der Sonne ausgesetzt wurde („Bräunung“), nimmt sie nach 15 Tagen das bekannte Aussehen an. Sie wird schwarz, trocken und von ihren Bakterien befreit. Die Vanilleschoten werden dann einzeln von Hand sortiert, um sicherzustellen, dass sie gut trocken sind.
Die Vanille aus Madagaskar
Die Vanille aus Madagaskar findet man in 18 Ländern. Die aus Mayotte und Indien stammende ist eine der beliebtesten. Sie ist ein seltener und sehr luxuriöser Rohstoff geworden, und das teuerste Gewürz nach Safran. Der Preis für Vanille hat sich daher in 4 Jahren verzehnfacht. Ihre botanische Natur, die olfaktorischen Schätze, die sie birgt, und ihr Preis machen sie zu einem einzigartigen Material.
Die verschiedenen Noten der Vanille
Die umhüllende und sinnliche Wärme der Vanille gibt es in verschiedenen Noten. Sie können milchig, honigartig, ambriert, holzig, würzig, animalisch oder rumartig sein. Es gibt auch Vanille der botanischen Sorte Tahitensis, die blumiger ist.
Die vielfältigen Verwendungsformen der Vanille
- Das Vanille-Absolue: Wird nach Extraktion der Schoten mit flüchtigem Lösungsmittel gewonnen.
- Die Tinktur: Mazeration der Schoten in Alkohol (alte Technik).
- Die Synthese: Vanillin und Ethylvanillin (viel süßer als die natürliche Schote).
Vanille ist im Herzen der Parfüms von Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina und Osiris.
2. Die Tonkabohne: Die pudrige Mandel
Die Tonkabohne stammt von einem tropischen Baum aus Südamerika, dem Dipteryx odorata (oder Cumarouna/Sarrapia). Die Frucht enthält einen schwarzen Samen, der beim Trocknen runzelig wird und seinen Duft entwickelt.
Eine Parfümkomposition für sich
Die Tonkabohne ist sehr facettenreich: holzig, balsamisch, vanillig, mandelartig, Pistazie, Tabak, Heu, Honig. Ihr Hauptmolekül ist das Cumarin, dessen mandelartiger Geruch an den Kleber *Cléopâtre* unserer Kindheit erinnert. Die Synthese von Cumarin (1868) wurde erstmals in Jicky verwendet.
Vielfältige Verwendungen
In der Parfümerie verwendet man das Absolue. In der Küche wird sie wie Muskatnuss gerieben. Sie diente auch dazu, Pfeifentabak zu parfümieren („Amsterdamer“), eine Praxis, die inzwischen verboten ist.
3. Die Myrrhe: Der heilige Duft
Vom Baum Commiphora (mehr als 100 Arten) stammend, ist Myrrhe ein Oleo-Gummi-Harz, das natürlich in Form von Tränen ausgeschwitzt wird. In der Mythologie ist sie mit Myrrha, der Mutter von Adonis, verbunden.
Als das kostbarste Parfüm der Antike betrachtet (Götterkult), wird sie in der Parfümerie in Form von destillierter Essenz verwendet. Sie weist einen intensiven und aufsteigenden balsamischen Geruch auf, mit Facetten von Lakritz, holzigen und fast fruchtigen Noten.
4. Der Weihrauch (Olibanum): Der göttliche Schutz
Der Weihrauch (oder Olibanum) ist ein Gummi, das von Boswellia-Bäumen (Somalia, Jemen, Indien) gesammelt wird. Er symbolisiert die Reinigung. In der Parfümerie ist er eine sehr kraftvolle, dunkle, aromatische, kampferartige und harzige Basisnote.
Die Weihrauchsorten und ihre Gerüche
- Boswellia Sacra (Oman): Minz- und Eukalyptusnote.
- Boswellia Serrata (Indien) und Papyrifera: Bittere Zitrusfacette.
- Boswellia Frerana (oder Maydi): Akzente von blumigem und fruchtigem Karamell (verwendet von der Koptischen Kirche in Äthiopien).
- Boswellia Rivae: Gourmandige Akzente.
5. Die anderen Harze und Balsame
- Der Styrax: Balsam des Liquidambar. Seine Essenz hat einen starken Geruch: vanillig, blumig, animalisch, ledrig und Teer.
- Das Benzoe: Balsam des Styrax benzoin (Siam, Sumatra). Die Sorte Siam-Benzoe ist wegen ihrer ausgeprägten Vanille-Facette am begehrtesten. Ihr Duft ist sehr lieblich: süß vanillig, mandelartig, gerösteter Kaffee, honigartig und blumig (Nelke). Es hat heilende Eigenschaften.
- Der Opoponax: Gummi aus Somalia/Äthiopien, bietet einen balsamischen, weichen, samtigen, erdigen und ledrigen Duft (nahe der Myrrhe).
- Das Cistus Labdanum: Gummi eines mediterranen Strauches (den Schafe lieben). Sein Duft ist ledrig, balsamisch, animalisch, warm und intensiv.
Ikonische orientalische Parfüms
Feminine orientalische Parfüms
- Shalimar – Guerlain
- Opium – Yves Saint Laurent
- Coco – Chanel
- Habinita – Molinard
- Youth Dew – Estée Lauder
- Must – Cartier
- Obsession – Calvin Klein
- Soir d’Orient – Sisley
- Coromandel – Chanel
- L’Instant – Guerlain
- Spiritueuse Double Vanille, Cuir Beluga, Angélique Noire – Guerlain
- Amber Intrigue – Tom Ford
- Myrrh et Tonka – Joe Malone
- Guidance 46 – Amouage
- African Leather – Memo
- Old Fashioned – By Kilian
- Stellar Times – Louis Vuitton
Gourmandige feminine orientalische Parfüms
- Angel – Mugler
- La Vie Est Belle – Lancôme
- Hypnotic Poison – Dior
- Black Opium – Yves Saint Laurent
- Mon Guerlain – Guerlain
- Good Girl – Carolina Herrera
- La Petite Robe Noire – Guerlain
- Love Don’t be shy, Angel’s Share – Kilian
- Orchidée Vanille – Van Cleef
- Magenta Tanzanite – Armani privé
- Black Tie – Céline
- Baby Cat – YSL
- Vanille Antique – Byredo
- Vanille Diorama – Dior
- Vanille Fatale, Tobacco Vanille – Tom Ford
- Material – Amouage
- La Baguette – Fendi
- Goddess – Burberry
- Vanilla Powder – Matière Première
- Novae Vanilla – Atelier des Ors
Maskuline und gemischte orientalische Parfüms
- Habit Rouge – Guerlain
- A*Men – Mugler
- Le Mâle Elixir – Jean Paul Gaultier
- Opium pour Homme – YSL
- Le Lion – Chanel
- Ambre Narguilé – Hermès
- Ambre Sultan – Serge Lutens
- Grand Soir – Francis Kurkdjian
- Ambre Nuit, Fève Délicieuse, Mitzah, Eau Noire – Dior
- Ombre Nomade – Louis Vuitton
- Velvet Tonka – BDK
- Muse – YSL
