A Gourmand Illatfacetta: Az édes illatjegyek útmutatója (Vanília, Karamell, Tonka)
Mielőtt meghatároznánk a gourmand illatfacettát, tudni kell, hogy egy parfüm összetett architektúrából áll, amelyet 5-10 különböző összetevőre építenek fel, és amelyek egy „illatakkordot” alkotnak. Az illat fő akkordját ezután több facetta díszítheti (minél több facettával rendelkezik egy parfüm, annál összetettebb lesz). Emellett a parfümöket 6 illatcsaládra osztják (citrusos, virágos, ambrás vagy keleti, chypre, fás és fougère), és számos illatfacetta is létezik, köztük a gourmand illatfacetta.
Mi a gourmand illatfacetta?
A parfüméria világában a nyalánkság közel sem számít csúf hibának. A gourmand illatfacettával rendelkező parfümök ma a nőiesség egy új kifejezésmódját képviselik.
Az sós, savas vagy keserű ízekkel ellentétben az édes íznek regresszív hatása van, és hajlamos egyfajta nosztalgiát felidézni, amely a gyermekkorunk édességeihez, süteményeihez és játékaihoz kapcsolódik.
A serdülőkor időszakát egyébként gyakran jellemzik gourmand és édes parfümök, amelyek akkor elbűvölőek, és a felnőtt életben is élvezetesek maradhatnak. Emellett a gourmand parfümök, messze attól, hogy émelyítők lennének, éppen ellenkezőleg, nagyon keresettek és kifinomultak. Általánosságban elmondható, hogy a gourmand illatok erős illatcsóvát hagynak maguk után.
Azok, akik kedvelik ezt a facettát, szeretnének „harapdálható” bőrrel rendelkezni, szájat csiklandozó illatokkal, és olyan parfümre van szükségük, amely megkívántatja velük az életet. A gourmand parfümök egyébként kellemes alternatívát jelenthetnek a csokoládé vagy más édességek által kiváltott nyalánkság csábításával szemben.
A gourmand parfümök története
Az első vaníliás parfümök, amelyeket akkoriban még nem nyilvánítottak hivatalosan „gourmand”-nak, előfutárai voltak ennek az új trendnek.
A Guerlain nagymértékben hozzájárult ennek a facettának a fejlődéséhez, olyan parfümökkel, mint: La Guerlinade (vanília, vanillin, tonkabab, gyanták és pacsuli akkordjaival), amely megtalálható az Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 és az Heure bleue 1912 parfümökben mályvacukor akkordjaival (narancsvirágon és vaníliján alapuló), valamint a Guerlain Ház sok más parfümjében.
A mályvacukor akkordot megtalálja a Florentina de Delacourte Paris parfümben (a mályvacukor akkord a narancsvirág és a vanília kombinációja).
Igaz, akkoriban a nyalánkságot nem „kezelték” szó szerint, de tudja, hogy Shalimar nélkül nem lett volna az Angel parfüm (1992), amely elsőként nyilvánította ki „a nyalánkságot” pacsuli akkordjaival, piros gyümölcsökkel és karamellel.
Az Angel így a gourmand parfümök ezen új hullámának zászlóshajója lett, amelyet az Lolita Lempicka és sok más parfüm követett.
A gourmand illatfacetta természetes illatjegyei
A gourmand illatfacetta palettája nagyon széles. Megtalálhatók benne például olyan jegyek, mint: a vanília, a benzoe, a tonkabab, valamint számos szintetikus alapanyag.
A vanília
A parfüméria által a vanília illatának reprodukálására használt élelmiszer-jellegű és édes jegyek valójában szintetikus molekulák: a vanillin és az etilvanillin.
Különféle vaníliafajták léteznek:
- A Planifolia vanília: egy mexikói orchideából származik, amelyet korábban egy méh porozott be. Ma a pollent kézzel gyűjtik olyan nők, akiket „párbaállítónőknek” hívnak. Másfél év szükséges a gyümölcs, a fekete vaníliarúd előállításához, amelyet ezután leforráznak, egy egész napig takarnak, majd napon szárítanak, ami eltávolítja az esetleges baktériumokat.
- A madagaszkári vanília: mintegy húsz különböző országban megtalálható, de a madagaszkári a legelismertebb. Ez egy ritka és luxus alapanyag, ezért nagyon drága, mivel valódi illatbeli csodákat áraszt (tejes, mézes, ambrás, fás, fűszeres, állati és rumes jegyekkel).
- Létezik egy másik vaníliafajta is, a Tahitensis botanikai változatból, amely virágosabb jellegű.
A vanília kétféleképpen dolgozható fel: az összevágott rúdak alkoholban való macerálásával egy hónapig (egy ma már nem alkalmazott technika, amellyel vanília tinktúrát lehetett nyerni), vagy a rúdak illékony oldószerrel való kivonásával, amely lehetővé teszi a vanília abszolút előállítását. A vanília illata szintetikus anyagokkal (vanillin és etilvanillin) is előállítható.
Tudta? A vanília állítólag gyógyír a szorongás ellen, és erőt és egészséget hoz.
A madagaszkári vaníliát megtalálja a Delacourte Paris Vanille parfümjeiben.
A benzoe
A benzoe egy balzsam, amelyet a styrax benzoin törzse választ ki — ez egy a styracacea családba tartozó, Siámból és Szumatrából származó fa. Ez az anyag (más nevén „gumi” vagy „benzoe könny”) folyékony állapotban fehér, szárazon sárga.
A benzoe nagyon lágy illatot áraszt, amelyet különösen tömjén formájában értékelnek. A parfüméria területén a gumit illékony oldószerrel végzett kivonással dolgozzák fel a benzoe abszolút előállításához. Ez az alapanyag vaníliás, lágy, mandulás, pirított kávéhoz közeli, de kissé mézes, virágos (szegfű jegyével), likőrös, sőt kissé gyógyszeres illatot hordoz.
A Sziámi Benzoe a parfümőrök által leginkább keresett változat (nagyon ritka és drága, és erős vaníliás facettával rendelkezik).
A tonkabab
A tonkabab egy dél-amerikai fából, a „dipteryx odorata”-ból származik. „Coumarouna” vagy „sarrapia” névvel is ismert, a tonkabab egy fekete mag, amely szárítás közben ráncolódik (ekkor kezdi el kiadni igazi illatát). A tonkabab sokféleképpen felhasználható: szekrényekben a fehérneműhalmazok közé helyezve, parfümöknél illékony oldószerrel való kivonással a tonkabab abszolút előállításához, sütőipari termékekben reszelve, vagy pipádohány és orrba szippantható dohány illatosítására, mint az „Amsterdamer” (ezt a felhasználást ma már tiltják Franciaországban és az Egyesült Államokban).
Ez az alapanyag önmagában is igazi illat, köszönhetően számos facettájának: fa, balzsam, vanília, mandula, pisztácia, dohány, széna stb.
Ennek az alapanyagnak a fő molekulája a kumarin, amelynek szintézisét 1868-ban dolgozták ki (először a Guerlain Jicky parfümjében használták, linalollal és etilvanillinnel együtt).
A tonkabab jegyet megtalálja a Vahina parfümben.
Egyéb természetes gourmand illatjegyek
Számos más jegy is létezik, amelyet a gourmand illatfacettában használnak, például:
- A keserű kakaó abszolút: egy kevéssé édes csokoládés jegy.
- A keserűmandula: létezik egy természetes jegy, amely egy sárgabarack magjából nyerhető, és ezt a mandula jegyet adja, valamint a benzaldehid, egy molekula. Ez a természetes mandula megtalálható a Florentina parfümben.
- A mézes jegyek, amelyek természetesek. Megtalálja őket az Osiris parfümben.
A szintetikus gourmand illatjegyek
A gourmand illatfacetta szintetikus jegyeket is tartalmaz, mint például a karamell jegy és a meleg tej jegy.
A karamell jegy
A karamell jegy szintetikus molekulákból áll, mint például az etil-maltol, a maltol, a szakraszol, a kumarin vagy a furanéol. Ezek számos jegy előállítását teszik lehetővé, a karamell jegytől a vattacukor jegyig, nem felejtve el a szerelmes almát sem.
A meleg tej jegy
A lakton jegyek, amelyek kellemes meleg tej illatot nyújtanak, először az Issey Miyake Feu parfümjében kerültek felhasználásra.
Egyéb szintetikus jegyek
A csokoládé jegy szintén a gourmand illatfacetta szintetikus jegye, és a Givaudan Chocovan parfüm alapját alkotja. Nagyon szép mézes alapok is léteznek számos parfüm gourmand facettájában. Emellett a gyümölcsös jegyek, mint a málna, az eper, a cseresznye és a mangó nagyon jól harmonizálnak a vaníliás jegyekkel. A legtöbb ilyen gyümölcs a szintézis megjelenésének köszönhetően vált elérhetővé. Manapság már néhány természetes gyümölcsjegy is megtalálható.
A gourmand illatfacettájú parfümök
Íme néhány gourmand illatfacettájú parfüm nők és férfiak számára:
Gourmand parfümök nőknek
- Angel Mugler
- Lolita Lempicka
- La vie est belle Lancôme
- La Petite Robe Noire Guerlain
- L’Eau de Parfum Intense Guerlain
- Mademoiselle Rochas
- Black Opium Yves Saint-Laurent
- La Nuit Trésor Lancôme
- Hypnose Lancôme
- Gucci Guilty Black Gucci
- Décadence Marc Jacobs
- Hugo Woman Hugo Boss
- Luna Nina Ricci
- Nina Nina Ricci
- Ricci Ricci Nina Ricci
- Bonbon Viktor and Rolf
- Flowerbomb Viktor and Rolf
- Wish Chopard
Gourmand parfümök férfiaknak
- Habit Rouge Guerlain
- A men Mugler
- Fuel for life men Diesel
