Az Ouessant-i fekete méh: Ökológiai kincs és kivételes méze

Miben különbözik az Ouessant-szigeti fekete méh a többiektől?

Ez a nyugodt és kiegyensúlyozott fekete méh egyedi fizikai és viselkedési jellemzőkkel rendelkezik:

• Morfológia: Viszonylag nagy és sötét, barna/fekete színű potroha van, amely jobban elnyeli a napsugárzást.
• Ellenálló képesség: Hosszú szőrzettel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy rossz időben is hozzon mézet; erős mellizomzatú szárnyai segítségével szélben is dolgozik, és nagy mennyiségű pollent és nektárt szállít. Nagy mérete révén szélesebb területet jár be, akár 10 km-t, míg más méhfajok csupán 3 km-t.
• Egészség: Jelentős zsírtartaléka lehetővé teszi, hogy elviselje a kemény telet, és mentes marad a parazita betegségektől és a hibridizációtól.

„Ez a rendkívül szőrös hártyásszárnyú, amelynek sötét színe és neve is innen ered, fő hibája, hogy túlságosan teljesítőképes” – magyarázza Jean-Luc Hascoët, az ouessant-i méhészet méhésze, aki a breton fekete méh ouessant-i rezervátumának 150 kaptárát felügyeli.

„Inkább reggel megy ki és este később tér haza. De ami a legfontosabb: két hónap alatt elvégzi az összes munkát, míg a sárga méh tavasszal lassan indul és az ősz végén fejezi be a mézgyűjtést. A méhészek eleinte zavarban vannak” – mondja ez a 42 éves férfi.

Egy ökológiai megmentés története

Ouessant-on az Apis mellifera mellifera menedékre talált. 1978-ban telepítette az első két kaptárt egy szenvedélyes amatőr, Georges Hellequin. Ez a méhész vad Apis mellifera mellifera példányokat gyűjtött Bretagne közepén, az Arré-hegységben, megőrzésük céljából.

A CNRS (Francia Nemzeti Tudományos Kutatóközpont) DNS-kutatásokat végzett az ouessant-i méheken. Megállapítást nyert a fajta 100%-os tisztasága, ezzel elismerve az 1989-ben alapított társadalmi rezervátum szelekciós munkáját, miközben a varroa-atka – a méh vampírja – egész kolóniákat pusztított a kontinensen.

„A méheink nullabázisként szolgálnak mindenféle kutatáshoz” – magyarázza a rezervátum alkalmazott méhésze. Rendszeresen, a rezervátumban nevelt több száz anyaméhet és évente akár 500 kis kaptárt küldenek laboratóriumokba, magánszemélyeknek és szakembereknek Franciaországban és Európa-szerte.

Így a fekete méh újra benépesítette Bretagne nagy részét, eredeti régióját, „nagyrészt divathullám hatására”, de körülbelül 2%-os hibridizáció árán, és 8–10%-os arányban Nantes régiójában, a rezervátum méhésze szerint.

Kivétel a globális pusztítással szemben

A kontinensre kerülve a fekete méhek sem kerülik el azt a pusztítást, amely az elmúlt négy évben sújtotta a méhészeteket. Európa és Amerika méhészei kaptáraik 30–80%-át veszítették el anélkül, hogy a pusztulás okát egyértelműen azonosítottak volna.

Jean-Luc Hascoët szerint a kontinentális méhek pusztulásáért a fitoszanitáris szerek és az intenzív termesztésben tömegesensén alkalmazott rovarirtók felelősek. „Számomra ez kiáltó igazság. Ouessant-on a veszteség 2–5%, ez normális mértékű” – fakad ki. Jelenleg az egész szigeten mindössze egy mezőgazdasági üzem működik.

Ouessant, a méhek paradicsoma

A sziget növényvilága mentes a vegyi támadásoktól, gazdag pollenben és nektárban, így a fekete méh kivételesen táplálkozik, és rendkívüli dinamizmussal, valamint meglepő szaporodási képességgel rendelkezik.

Az endemikus fekete méhek által készített ouessant-i méz egészen különleges bioelem-profillal rendelkezik. Más mézekhez képest rendkívül gazdag összes aminosavban. Emlékeztetünk arra, hogy az aminosavak a fehérjék, a keratinok és a kollagének alkotóelemei, amelyek biztosítják azok szilárdságát és feszességét.

Egyedi növényvilág – egyedi íz

A fekete méh sajátos virágokat keres fel:

• A tengerparti pázsitfű (armeria)
• A tavaszi csillagvirág (scille de printemps)
• A tengeri szegfű (silène maritime)
• A parti jasione (jasione du littoral)
• A tengeri édeskömény (criste marine)
• Különösen a hangavirág

Az ouessant-i méhészet egész Franciaországba szállítja ezt a komplex és finom, enyhén mentolízű mézet.

Az a méhész, akivel találkoztam, olyat mondott, ami nagyon meglepett: a párizsi méz nem veszélyeztetett és elég jó minőségű. Valóban, a méhek sok virágot találnak, néha még egzotikusakat is a párizsi erkélyeken, és Párizsban – ellentétben a vidékkel – nincsenek növényvédő szerek.

Védett faj és tudományos örökség

Az Ouessant-szigeti fekete méh védelem alatt áll:

• 1989: A fekete méh rezervátum-egyesületének megalapítása.
• 1991: Egy önkormányzati rendelet megtiltja a kontinensről származó kolóniák, anyaméhek vagy rajok behozatalát.

Az Iroise-tenger bioszféra-rezervátumaként az Unesco által 1988-ban minősített sziget – e figyelőőrs, minden szennyeződéstől mentes, tökéletes ökoszisztémával – ma egy tiszta, nem hibrid méhnek ad otthont: az Apis mellifera mellifera-nak. A tenger szélén él, egy permetáztatta növényzetben, amely enyhe jódos ízt kölcsönöz mézének.

Jacques Kermagoret, a Breton Fekete Méh Rezervátum-Egyesület elnöke elmagyarázza: „Ezt a méhet 1978-ban telepítették Ouessant szigetére, hogy elmenekítse a varroa elől – ez a szörnyű parazita pusztítja a világ méhállományát –, és itt biztonságban van a betegségektől és a hibridizációtól. Ez egy egyedülálló európai örökség, amelyet a tudományos világ rendelkezésére bocsátanak.”

Ha keresi ezt a hírneves mézet, a legjobb, ha elmegy érte a sziget szupermarketjébe, ha talál belőle; azt tanácsolom, hogy raktározzon el belőle, mert az ouessant-i méz ritka.

Guerlain Abeille Royale és a fekete méh

A méh és termékeivel kapcsolatos egyedülálló kutatási programjának dinamikáját követve, a Guerlain különös érdeklődéssel fordult az ouessant-i sziget fekete méhe által termelt méz felé. A Guerlain egyébként kaptárakat tart parfümgyárában Orphin-ban, Rambouillet közelében.

A legtisztábbak egyikeként elismert ouessant-i mézet a Guerlain Kutatás etalonként tartja számon, hogy garantálja az Abeille Royale termékcsalád mézének minőségét. A breton fekete méh azon fajok közé tartozik, amelyeket ma meg kell védeni, és ezt az A.C.A.N.B. (Association Conservatoire de l’Abeille Noire Bretonne) teszi lehetővé.

Az Abeille Royale Kutatási Platform tevékenységei között az A.C.A.N.B.-vel kötött kizárólagos partnerség teszi lehetővé a Guerlain számára, hogy előrébb vigye munkáját a méhek megértésében és a termelésük minőségére ható tényezők feltárásában.