カストリウム（海狸香）：歴史、レザーの香りと香水業界における動物性香料の禁止

カストリウムと動物性香料の歴史的役割

紀元前330年頃、アレクサンダー大王によって発見された動物性香料は、長い間調香師たちを魅了してきました。極めて微量で使用され、強力な保留剤として香りの構成を安定させ、官能的な深み、まろやかさ、そして優れた持続性をもたらしました。カストリウムは特に、メンズ・レディース両方の香水にレザー調の力強いアクセントを加えていました。

20世紀初頭には、レザー調のアコード、オリエンタル系、シプレ系の香水に広く使用されていました。

カストリウムとは？

カストリウムは、ビーバーの肛門腺から分泌される非常に強い香りを持つ油性物質です。この物質は、ビーバーが毛皮の防水性を高め、縄張りを標示するために使用します。

カナダやロシアを原産とするビーバーは、毛皮と腺のために狩猟されていました。採取された香嚢は、揮発性溶剤で処理され、レジノイド、アブソリュート、またはティンクチャーが製造されました。1kgのアブソリュートを得るには、約5kgの分泌物が必要でした。

中世の時代、カストリウムは「ポマンダー」（透かし彫りの小さな宝飾品）に入れられ、悪臭を隠しながらほのかに香りを纏うために使用されていました。また、医療においてもてんかんや頭痛の治療に用いられていました（アスピリンに近い分子を含むため）。

禁止と香りの特徴

禁止と法的ステータス

カストリウムは、約20年前から一般的な香水業界での使用が禁止されています。この禁止は、WWFなどの団体による活動の結果であり、原料の採取に動物の殺処分が必要だったことが理由です。現在、個体数管理のために狩猟は規制されていますが、倫理的な大手香水メゾンでは使用されていません。アンバーグリス（竜涎香）のみ、動物に苦痛を与えずに採取できるため、引き続き使用が許可されています。

香りとその特徴

カストリウムの香りは唯一無二です。レザー調、アニマリック、スモーキーな香りが特徴で、毛皮、インク、プラム、ブラックオリーブ、ドライフルーツを思わせるノートがあります。

ウッディ系、レザー系、オリエンタル系のアコードに広く用いられ、一部の菓子類、タバコ、フレーバー（特にバニラ）のキャラクターを強めるためにも使用されていました。

カストリウムの現代的な代替素材（合成・植物由来）

カストリウムの使用が禁止された現在でも、業界はそのレザー調・スモーキーな側面を再現するための合成素材や植物由来の代替品を開発しています：

• 合成カストリウム：アニマリックでスモーキーな香りを再現する合成分子が開発されています（例：Biolande社のArtessence）。完全に同一ではないものの、非常に近い仕上がりを実現しています。
• アニマリックな植物性素材：現在の調香師たちは、動物的なニュアンスを持つ天然素材を活用しています。クミン、コスタス、シストラブダナム、セージ、アトラスシダー、ヒソップ、そしてオスマンサス（金木犀）（レザー調の側面を持つ）などが挙げられます。
• ハイラシウム：アフリカのケープハイラックスの化石化した尿の堆積物から得られる、使用が認められている素材です。

これらのイノベーションにより、現代の香水業界は環境倫理を尊重しながら、動物性香料の持つ官能的な魅力を守り続けています。