アニマルノートとシベット：香水における歴史と使用法

アニマルノートの歴史

アニマルノートが初めて発見されたのは、紀元前330年頃、アレクサンドロス大王の時代とされています。調香師たちはその力強い香りと、優れた持続性を高く評価し、広く活用してきました。

アニマルノートは古代エジプト人にもすでに知られていました（クレオパトラ自身もシベットの香りを特に好んでいたと伝えられています）。

伝統的な使用法とその変遷

20世紀初頭には、ほぼすべての香水がアニマルノートを配合して作られていました。アニマルノートは定着剤としての役割を果たすだけでなく、フレグランスにまろやかさを与え、ラストノート（ベースノート）を構成する重要な要素でもありました。

原料そのものの香りは非常に強烈ですが、ローズやジャスミン、イランイランなどの香りと調合されると穏やかになり、香水全体のまとまりを高めながら、官能的ともいえるまろやかさをもたらします。

動物保護団体の活動を受けて、アニマルノートは現在、その大半が使用禁止となっています（ただしアンバーグリス（竜涎香）は動物に苦痛を与えないため、例外とされています）。

今日では、これらのムスク系の香料は香水業界においてますます使用が減少しています。現代の消費者の嗜好に合わなくなり、その香りを好まない方が増えているためです。

シベットとは何か

「シベット（Civette）」という言葉は、動物そのものと、その動物が生み出す分泌物の両方を指して使われます。シベットはテンに似た小型の肉食哺乳類で、エチオピアを原産地とします。「アビシニアンキャット（Chat d’Abyssinie）」とも呼ばれています。

この動物は肛門周囲の部位から脂肪状の分泌物を産出し、それを使って縄張りを示します。

採取方法と倫理的議論

この脂肪を採取するために、およそ10日ごとに掻き取り作業（動物にとって苦痛を伴う処置）が行われていました。シベットは農家によって狭い檻の中で飼育されていたのです。

大手ブランドもシベットの飼育農場を設立しようと試みた時期がありましたが、地元の活動家たちによって檻が繰り返し開放されたため、この試みは成功しませんでした。この脂肪の採取が困難であったため、製品の価格は非常に高額でした。

シベットのさまざまな用途

この原材料の生産は主にエチオピアで行われており、非常に多くの農家がシベットの飼育で生計を立てていました（メディアや環境保護活動家の啓発により世論が変化し、消費のあり方が突然変わったことで、この状況は急速に変化しました）。

エチオピアの伝統と保存方法

シベットはエチオピアの人々によって純粋な脂肪の形で使用されていました（婚礼の夜に体に塗る習慣があり、珍重される高貴な香りとされていました）。シベットの脂肪はゼブ牛の角に入れて保存され、400グラムから1キログラムの量を収めることができました。

製品は最初は柔らかいペースト状ですが、時間の経過とともに固形化し、輸送が容易になりました。

タバコとの関わり

シベットは、嗅ぎタバコの香り付けにも用いられていました。また、「Civette（シベット）」という名称は長らくタバコ販売店を指す言葉としても使われており、現在でもこの名を冠する店舗が存在します。

シベットの香りとその代替品

シベットの香りは非常に強烈で、動物的、さらには糞便的ともいえる特徴を持っています。揮発性溶剤で処理し、アルコールに浸漬して使用します。浸漬とは、シベットの脂肪を温かい液体（オイルまたはアルコール）に一定期間漬け込む技法です。

1970年代には、動物愛護団体の活動やキャンペーンにより、大半の調香師がシベットの使用を断念するようになりました。

合成品：シベトン

現在、シベットは合成品に置き換えられています。代表的なものとしてシベトン（Civettone）が挙げられます。また、調香師が複数の合成アニマル原料をブレンドして独自のベースを作り、そこに動物的な香りを持つ植物由来の素材を加えることもあります。

シベットが使用されていた代表的な香水には以下のものがあります：

• Guerlain の Jicky
• Guerlain の Mouchoir de Monsieur
• Chanel の N° 5（1925年のオリジナル版）

これらの香水はその後、世論の要望に応える形で処方が見直されました。