シトラス（ヘスペリデ）ファミリー：柑橘ノートの完全ガイド

香水のアーキテクチャー

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーを定義する前に、香水の構成について理解することが大切です。すべてのフレグランスは、5〜10の成分が組み合わさり「アコード」を形成する構造を持っています。

香水の主要テーマは、このメインアコードによって決まります。これはフレグランスの「魂」とも言えるもので、香水がどの香調ファミリーに分類されるかを決定します。

各テーマ（ウッディ、フローラル、シトラスなど）には、調香師がひとつまたは複数のファセット（側面）を加えることで、香水のアーキテクチャーをより複雑なものにしています。

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーとは？

香水がシトラス（ヘスペリデ）ファミリーに属するのは、ヘスペリデのファセットがフレグランスの中に大量に存在し、メインアコード、すなわち「テーマ」を定義している場合です。

また、ヘスペリデのノートは非常にフレッシュでダイナミックであり、フレグランスに「笑顔」を与えます。つまり、最初のノートが立ち上がる瞬間から感じられるものです。

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーとその柑橘類

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーに属する香水に使われる主な柑橘類をご紹介します：

ベルガモット

調香師が最も好む素材であるベルガモットは、独特の香りを持っています。「シトラスの最高峰」と称されるほどです。

この柑橘類は、極めて洗練された多面的なノートを持ち、それ自体がひとつのフレグランスと言えます。その香りはグリーンで、ほのかにフローラル、そして酸味があり、やや苦味を帯びながらも、甘くまろやかです。ただし、あらゆる天然原材料と同様に、香水におけるベルガモットの品質は、栽培方法、加工方法、そしてブレンド方法に左右されます。

香水に使われるのはベルガモットの果皮のみです（果肉は苦すぎて使用できません）。果皮は大型のプレス機を使った冷圧搾法で処理され、ベルガモットのエッセンシャルオイルが抽出されます。

コミュネル

香水の世界において、コミュネルとは、天然エッセンスの複数のロットを調和よくブレンドし、特定の香りの「スタンダード」を作り出すことです。このブレンドにより、香水に一貫した香りのシグネチャーを与え、年ごとに同じ品質を保証します。シトラス（ヘスペリデ）ファミリーでは、コミュネルはグリーンな柑橘類や、熟度の異なるさまざまな柑橘類で構成されることがあります。

スイートオレンジ

スイートオレンジの香りは、オレンジジュースそのものの香りです。この柑橘類は現在フロリダやブラジルから産出されていますが、原産地は中国です。

ビターオレンジ（ビガラード）

非常に苦いこの柑橘類の香りは、果肉よりもむしろ果皮に由来します。ビターオレンジはビガラードの木から採れ、チュニジアやイタリアが原産です（この木からはプチグレン、ネロリ、オレンジブロッサムのアブソリュートも得られます）（フローラルファセットについて）。

マンダリン

この柑橘類は、シトラス（ヘスペリデ）のフレグランスに大きな笑顔を与えます。その香りは非常に陽光に満ち、グリーンで、果皮の香りが染み込んでいるためやや苦みがあります。香水に使われるのはマンダリンのエッセンスで、圧搾法で処理されます。果皮を機械で砕き、ネクターを採取します。

クレメンティン

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーのフレグランスにおいて、クレメンティンはマンダリンに近い香りを持ちます（実際には種なしのマンダリンで、よりジューシーな香りが特徴です）。

ユズ

この日本の小さなレモンは、非常に繊細で複雑な香りを持っています。まるで複数の柑橘類が組み合わさったかのように多面的です。しかし、この素材は生産量が少ないため、現地でさえ非常に高価です。そのため、調香師は他の原材料を用いて再現・再構成しなければならないことがよくあります。

リメット（ライム）

リメットは緑色の皮を持つ小さなレモンで、シトラス（ヘスペリデ）ファミリーのフレグランスに繊細かつ抽象的な装いを加えます。また、香水に豊かな個性と奥行きを与え、その香りはコカ・コーラの味にやや似ています。

香水に使用するためには、リメットは蒸留法（このように抽出できる唯一の柑橘類です）または圧搾法で処理されます。メンズ香水に非常に適しており、ベチバーとの相性も抜群です。Guerlain Homme がその好例です。

レモン

レモンは、非常にダイナミックで、酸味があり、上昇感のあるノートを与えます。

セドラ（シトロン）

「セドラティエ」と呼ばれる木の果実であるこの柑橘類は、レモンに似ていますが、非常に酸味が強いです。ただし、その香りはより繊細です。地中海沿岸の国々や中国が産地で、香水よりも化粧品での使用が多い素材です。

ヴァーベイン

レモンのような軽やかで繊細な香りを持つヴァーベインは、シトラス（ヘスペリデ）ファミリーの香水に使われています。柑橘類ではなく植物ですが、その香りの特性からこのファミリーに含まれます。

グレープフルーツ

ポメロとスイートオレンジの交配種であるグレープフルーツは、シトラス（ヘスペリデ）のフレグランスにおいて天然素材としての使用は少ないです。調香師はグレープフルーツをベチバーやカシスと組み合わせることが多いです。

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーのフレグランス

多くのフレグランスがシトラス（ヘスペリデ）ファミリーに属しています。クラシックなオーデコロンやモダンなオーデコロン、オーフレッシュ、そしてレディース香水などがあります。

シトラス系オーデコロン

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーに属するクラシックなオーデコロンの代表的な作品をご紹介します：

• Eau Impériale、Eau du Coq、Eau de cédrat（Guerlain）、Eau de Cologne Roger Gallet
• Eau de Cologne 4711、Eau de Cologne Chanel、Eau de Cologne Dior

モダンで持続性の高いオーデコロンとしては、Eaux de Cologne Mugler や L’Eau de Cologne du Parfumeur が挙げられます。

シトラス系ユニセックス・オーフレッシュ

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーに属するユニセックスのオーフレッシュの代表的な作品をご紹介します：

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

シトラス（ヘスペリデ）フレグランス

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

まとめ

シトラス（ヘスペリデ）ファミリーの香水は、非常にトニックで、きらめきがあり、陽光に満ちています。また、柑橘類はフローラル、オリエンタル、アロマティックなど、他の多くの香調ファミリーを引き立てます。香水の世界において、柑橘類はあらゆる香調テーマに使われています。