香水に使われる忘れられた花々とエキゾチックな花々：エニシダ、オスマンサス、ガーデニア…

エニシダ

黄金色の芳香を放つ有毒な花をつける低木です。エニシダの茂みはヨーロッパ原産で、アメリカでも広く定着しており、特にアメリカ西部の農村地帯に多く見られます。ヨーロッパ全土で野生の状態で生育していますが、香水に使用されるものはイタリアで栽培されています。

エニシダのアブソリュートは、花を揮発性溶剤とアルコールで洗浄し、コンクレートから抽出されます。エニシダには利尿作用があり、幻覚を引き起こすこともあります。香水においては、フローラルノート、シプレ、オリエンタルの調香に使用されます。香水に自然で豊かな個性をもたらします。

伝説：1128年、「美男公」と呼ばれたアンジュー伯ジョフロワ5世がル・マン近郊の荒地を馬で駆けていたとき、エニシダの咲き乱れる野原の中に、女性の顔を持ち金色のマントをまとった一角獣を目にしたと伝えられています。この幻影に深く心を動かされた彼は、この植物を自らの紋章として選び、領地に植えることにしました。これが「プランタジネット」という通称の由来です。

香りの特徴：フルーティー、ビター、オレンジブロッサム、リンデン、ハニー、タバコ。

マグノリア

マグノリアはモクレン科に属します。極東（日本、中国）、中央アジア（ヒマラヤ）、北アメリカ（アメリカ南部）、中央アメリカを原産とする樹木で、ヨーロッパにも広く順応しています。

マグノリアという名前は、17世紀にシャルル・プリュミエ修道士（1646-1704）が、フランスの医師・植物学者で、モンペリエ植物園の園長を務めたピエール・マニョル（1638-1715）に敬意を表して名づけたものです。一方、カール・フォン・リンネが同じくピエール・マニョルに敬意を表してマグノリアという名を作ったという説もあります。

マグノリアはピンク、白、またはクリーム色の花を咲かせ、チューリップや星のような繊細な形をしています。Magnolia Grandifloraは、この花木の仲間の中でも特に芳香の豊かな品種のひとつです。マグノリアは高級香水に使用されており、バニラやシトラスのアクセントを持つ、甘く柔らかなフローラルの香りが特徴です。

マグノリアの香りは、調香師が研究室で再現することができます。また、Michelia albaのような特定の品種から芳香性のエッセンシャルオイルを抽出することも可能です。

マグノリアの花は L’Instant de Guerlain に使用されています。マグノリアリーフとマグノリアフラワーの2つの製品があり、いずれも中国南部産で、LMR/IFF社が取り扱っています。

香りの特徴：フローラル、バニラ、シトラス、スウィート。

ガーデニア

ガーデニアは、非常に芳香の強い白い花をつける小さな低木です。原産地：中国、日本、フィリピン、インドネシア、インド、カリフォルニア。

ガーデニアの花から抽出されたアブソリュートは、自然の状態の花の香りとはまったく異なります。主に酢酸スチラリルを単離するために使用されます。これはグリーンノートのルバーブのような香りです。

香水において調香師は、ガーデニアの再現香料を使用します。その主な構成要素は、ホワイトフラワーのアコード、グリーンノート、そしてティグレート（マッシュルームノート）と呼ばれる分子です。

この原材料を用いた Guerlain の香水：Cruel Gardénia（Art et la Matière コレクション）、Chant d’arômes、Jardins de Bagatelle。

香りの特徴：フローラル、ホワイトフラワー、豊潤、グリーン、フルーティー、ほのかなマッシュルーム。

オスマンサス

オスマンサスという名前はギリシャ語に由来し、「芳香のある花」を意味します。この植物は中国南部を原産とし、アプリコットや桃を思わせるフルーティーな香りで大変珍重されています。お茶やその他の飲み物の香り付けとして特に好まれています。オスマンサスの花の色は、銀白色から黄金色のオレンジ、さらには赤まで多様です。

花は通常、塩水に漬けて保存されるため、非常に特徴的なレザーノートを帯びます。私は幸運にも、摘み取り直後に処理されたオスマンサスの香りを嗅ぐ機会がありました。レザー感が少なく、さらに興味深い香りだと感じました。

香水に使用されるのはオレンジ色のオスマンサスです。花は揮発性溶剤による抽出でコンクレートを得ます。次にコンクレートをアルコールで洗浄し、オスマンサスのアブソリュートを得ます。花から得られるエッセンシャルオイルは、虫除けとしても使用されます。ストレスを軽減し、良い気分を誘うとも言われています。

香りの特徴：フローラル、ホワイトフラワー、フルーティー、アプリコット、レザー、スミレ。

ピトスポルム

ピトスポルムはオーストラリア、南アフリカ、東南アジアを原産とします。美しい光沢のある常緑の葉を持つ小木で、白から緑がかった花を咲かせます。約200種が存在し、温暖な気候の海辺で繁茂します。開花時期は4月から5月です。

花の香りは豊かで官能的であり、オレンジブロッサムとジャスミンの間のようなシヤージュを残します。フランス南部では、ピトスポルムの生け垣は非常によく見られます。エッセンスやアブソリュートを得ることは不可能なため、再現香料が使われています。調香師の感性と才能によって、その仕上がりは大きく異なります。

香りの特徴：フローラル、オレンジブロッサム、ジャスミン、アニマル。

おすすめスポット：ラ・モルトラ、またはハンブリー植物園は、マントンからイタリア側へ約4kmの場所にあります。18ヘクタールの敷地のうち、半分が地中海植物、残りの半分がエキゾチックな植物に充てられています。16世紀の宮殿であるヴィラ・オレンゴも必見です。

マホニア

マホニアはアメリカとアジアを原産とする常緑低木で、ヒイラギに似たやや棘のある葉を持ちます。高さは2～4mで、黄色い花と、冬になると赤みを帯びる紫から黒色の非常に装飾的な房状の実をつけます。品種によって11月から3月に開花します。香水においては「再現」でのみ使用可能です。

香りの特徴：周囲にほのかなハニー、スズラン、ナルシスの香りを漂わせます。

これらの「あまり知られていない花々」のリストは決して完全ではありません。最後に一言触れておきたいのが Karo Karoundé です。ナルシスに似た香りで、非常にグリーンで、やや革っぽいアニマルな香りがあり、Guerlain の香水に使われている花です。いつかきっとお話しすることになるでしょう。