オスマンサスの花：レザーとアプリコットの側面を持つ唯一の天然フルーティーノート

香りのオリーブ（Olivier odorant）の起源・栽培・象徴

オスマンサスは主に中国南部、桂林（「オスマンサスの森」を意味します）から揚州にかけて開花します。月桂樹の近縁であるオスマンサス属には約15の種が含まれます。香水に最もよく使用されるのは Osmanthus fragrans です。

• 希少性：花は非常に小さく（1センチ未満）、力強く持続性のある香りを放ちます。ギリシャ語で osmanthus は「香りのある花」を意味します。
• 開花期：開花期間は短く（10日間）、6月に始まり10月まで繰り返されることがあります。収穫は主に9月から10月にかけて行われます。
• 名称：オスマンサスは「香りのオリーブ」「中国のオリーブ」「茶のオリーブ」とも呼ばれています。

アジアでは、この花は知恵と永遠の運動の象徴とされています。

オスマンサスのユニークな香り：天然フルーティーノートとレザー

オスマンサスは、調香師のパレットの中でも複雑かつ唯一無二の香りを持っています。その香水はフローラルで官能的、わずかにアニマリックでジャスミンを彷彿とさせますが、真の特徴は別のところにあります：

• 主要ノート：非常にフルーティーで、ドライアプリコット（または熟した桃）を思わせます。
• 副次的ファセット：レザー、ドライヘイ、そしてわずかにスモーキーなノートを持っています。

この希少な花は、香水における数少ない天然フルーティーノートの一つです。ダヴァナやカシスはグリーンで酸味のある色調を持ちますが、大部分のフルーティーノート（洋梨、リンゴ、桃）は通常、合成（エステルやアコード）によって得られるか、アーモンドのノートで補強されています。

コンクレートの製造：塩漬けという独自のプロセス

オスマンサスの抽出は、花の繊細さゆえに特に難しい工程です。中国での製造プロセスは独自のものです：

• 収穫と保存：すぐにしおれてしまう花は、保存のために塩水（ソミュール）に浸され、6か月にわたる生産を可能にします。
• 抽出：3～4か月間塩漬けにした後、花を洗浄し抽出してコンクレートを得ます。続いてこのコンクレートからエタノール抽出によってアブソリュートを得ます。

アブソリュートを生産するには驚くほど大量の花が必要です。わずか750gのアブソリュートを得るために720kgもの花が必要とされます。特徴的な分子：ウンデカラクトン（フルーティー）、シス-ジャスモン（ジャスミン）、イオノン（スミレ）。

その他の用途とオスマンサスを使用した名香

香水以外にも、オスマンサスはお茶、ワイン、菓子、蜂蜜の香りづけに使用されます。また天然の抗酸化物質としても作用します。

オスマンサスの香水セレクション（ニッチ・ラグジュアリーパフューマリー）

• クラシックなソーラー系の香り： Beyond Paradise – Estee Lauder、Bronze Goddess – Estee Lauder、Beige – Chanel、Kenzo Amour – Kenzo。
• フランジパニとホワイトフラワー： Songes – Annick Goutal、Flower Red Edition – Kenzo、La Femme – Prada、Fleurs – Boucheron。
• エキゾチック / モノイ： Frangipani Flower – Jo Malone、Coeur d’Ylang – Comptoir Sud Pacifique、Une Nuit a Bali – Une Nuit Nomade。