Iasomia în Parfumerie: Floarea stea cu note senzuale

n

nn

n

Originile iasomiei

nCele două specii cele mai utilizate în parfumerie sunt iasomia sambac și iasomia grandiflorum.n

n t
• Iasomia sambac: Provine din India orientală și din sudul Himalaya, se găsește de asemenea în China. Este un arbust cu frunziș persistent și stufos, tăiat în fiecare an cu aproximativ 30 cm. Numele său sambac ar proveni din sanscrita campaka, semnificând parfum amețitor.

n t

• Iasomia grandiflorum: Provine din nordul Indiei. Este cultivată astăzi în India, Egipt, Maroc, Italia (Calabria) și Franța. Se caracterizează prin 5 petale lungi.

n

nNumele iasomie provine probabil din cuvântul persan yasmine, care înseamnă fragranță.n

Recoltarea iasomiei: O muncă minuțioasă

nRecoltarea florii de iasomie se face în zori, foarte devreme dimineața, pentru a evita ca soarele să ardă petalele sale albe. Înflorirea iasomiei sambac are loc în lunile mai și iunie, în timp ce iasomia grandiflorum înflorește mai târziu și se recoltează din august până în noiembrie. Durata de viață a unei iasomii, sambac sau grandiflorum, este de 15 ani.n

Iasomia din Grasse

nLa Grasse, producția de flori de iasomie rămâne foarte mică și este rezervată aproape exclusiv casei Chanel, fiind recoltată de familia Mul, care deține acolo plantații mari.nExistă și alte producții din Grasse, desigur destul de confidențiale, dar aceasta permite unor mărci de parfumuri să aibă posibilitatea de a investi în prețul unei iasomii de calitate din Grasse în formula lor.n

Culesul

nCoșurile de flori de iasomie se umplu lent de la ora 7 dimineața până la ora 13. Un muncitor culege 350g de flori pe oră, adică 2 kg pe dimineața de lucru; este o muncă obositoare, deoarece trebuie să stai aplecat toată ziua, iar arbuștii sunt joși.nnIasomia nu există, din păcate, sub formă de plante agățătoare pentru parfumerie. În plus, trebuie să fii precis, dexteritatea este esențială pentru a desprinde floarea de iasomie fără a o deteriora; trebuie să rotești mâna cu un sfert de tură, să nu iei bobocii de flori și să separi delicat florile mature de frunzișul verde și de tulpină.nnSunt necesare 800 kg de flori proaspete pentru a obține 1 kg de concretă, adică 600 g de absolut de iasomie după transformare, și sunt necesare 8.000 de flori pe kilogramul cules.n

Cum se obține absolutul de iasomie?

nFlorile de iasomie nu suportă tratamentul prin distilare, esența sau uleiul esențial de iasomie nu există.n

Enfleurage-ul (Metoda veche)

nÎn timpuri mai vechi, enfleurage-ul era mijlocul de extragere a parfumului iasomiei. Era practicat la rece, pe corpuri grase, și fiecare floare era delicata așezată manual pe grăsimea care are puterea de a absorbi parfumul iasomiei. Se obțin astfel pomade sau uleiuri parfumate; același procedeu este utilizat pentru tuberozã.n

Extracția cu solvenți volatili (Metoda modernă)

nAceastă tehnică prea costisitoare este aproape abandonată; ea este înlocuită astăzi de solvenții volatili. Această tehnică se numește tehnica de extracție cu solvenți volatili. Solventul utilizat este în special hexanul, care este încălzit și apoi eliminat prin evaporare.nnSe izolează astfel o materie ceroasă foarte parfumată numită concretă. Amestecând concreta cu alcool, încălzind-o apoi răcind-o, concreta este purificată de componentele vegetale și de cerurile pe care le conține. Absolutul, care este un ulei esențial, este apoi obținut odată ce alcoolul s-a evaporat.nnExistă un produs și mai nobil, care este absolutul DM pentru distilare moleculară. Rezultatul oferă un parfum cu mai mult impact, mai verde, portocaliu și mai puțin medicinal.n

Caracteristicile fiecărei varietăți de iasomie

nÎn anii 1950, industriașii din Grasse au implantat iasomia în Italia, Egipt și apoi în India cu floarea de iasomie exotică. În general, iasomia grandiflorum este mai verde și redă bine parfumul atât de îmbătător al florii pe care o puteți simți seara, vara, în țările mediteraneene.nnFloarea de iasomie are, în funcție de terenul de proveniență, caracteristici bine specifice, dar, ca regulă generală, conține următorii componenți: indol (notă animală), acetat de benzil, linalol, cis-jasmonă, alcool benzilic, salicilat de benzil, cis-3-hexenol, eugenol, antranilat de metil.n

n t
• Iasomia din Egipt: profundă, senzuală, însorită, fructată (paracresol).

n t

• Iasomia Sambac din India: fructată (banană), puțin verde, note de miere, animală (indol), se apropie de floarea de portocal. 30.000 de tone de iasomie sunt recoltate în Tamil Nadu.

n t

• Iasomia din Grasse: echilibrată, note verzi, destul de animală.

n

nÎn l’Instant de Guerlain, pe care l-am co-creat cu Maurice Roucel, se află iasomie sambac. Iasomia sambac este mai degrabă de tipul florii de portocal, antranilată și mai mult cu note de miere, fructată și solară.nnAnumite mărci folosesc o comunelă a celor 3 calități grandiflorum, cele din India, Egipt și Grasse.nnExistă, de asemenea, de curând, iasomia grandiflorum din Calabria. Particularitatea Calabriei este că este mai fructată, cu o notă de căpșună coaptă, iar latura sa cresolată animală îi conferă multă putere. Unul dintre producătorii din Calabria a decis să relanseze cultura iasomiei grandiflorum, oprită de mult timp în favoarea bergamotei.nnIasomia costă aproximativ 4.000€ pe kilogramul de absolut. Această comoară aromatică portocalie este păstrată cu grijă într-o cameră frigorifică cu ușă blindată.n

Constituenții iasomiei și molecula revoluționară: Hediona

nPrincipalii constituenți sunt următorii: indol, antranilat de metil, acetat de metil, benzoat, acetat de cis 3 hexenoli și cis 3 hexenoli.nnSe cunosc aproximativ 259 de componenți în absolutul de iasomie, dar o moleculă conținută în iasomie a revoluționat în mod special parfumeria: hediona, provenită din grecescul care înseamnă plăcere.nNumele său exact este dihidrojasmonatul de metil, izolat din iasomie, brevetat în 1962 de Firmenich și identificat de Dr. Edouard Demole.nnLa început foarte costisitoare, este acum cu adevărat accesibilă și a fost utilizată pentru prima dată de Edmond Roudnitska în Eau Sauvage de Christian Dior în 1966, apoi toate apele proaspete de pe piață au utilizat-o.nnAceastă moleculă magnifică de hedionă miroase a floare proaspătă. Este un parfum foarte delicat și aerian, fiind în prezent una dintre materiile cele mai utilizate în parfumerie. Este utilizată în supradoză în parfumurile pentru copii, precum și în parfumurile florale și apele proaspete și parfumurile pentru copii.nnParfumul de hedionă, izolată din iasomie, aduce fluiditate. Această notă permite să dea suflu notelor florale, să deschidă mai mult notele de inimă; este în același timp ușoară, relativ tenace, o notă intemporală. Este chiar utilizată uneori ca solvent.nnEste, de asemenea, un potențator de miresme; parfumul acestei note de iasomie sublimează prospețimea. Datorită acestei molecule, familia apelor proaspete a fost creată, cu în frunte Eau Sauvage de la Dior, apoi au apărut altele precum Eau de Rochas, Eau de Lancôme, Eau de Guerlain, sau Dovana de la Delacourte Paris.nnUn parfumier de la Firmenich, o societate elvețiană care creează atât molecule, cât și fragranțe, îmi spunea că datorită hedionei avea impresia că parfumul respira din interior. La Firmenich, paleta s-a lărgit: există acum hediona HC mai pură, paradisona, o hedionă purisimă și recent splendiona.n

Anecdote despre iasomie

n

n t
• Îmi place ceaiul cu iasomie când poți vedea floarea distinct printre frunzele de ceai; există și infuzii cu iasomie.

n t

• Iubesc atât de mult iasomia încât am cultivat-o pe balconul meu; din păcate nu iasomia grandiflorum, ci ca plantă agățătoare, aceasta fiind destul de viguroasă și rustică: iasomia stelată. Trebuie doar să aveți grijă să o udați bine.

n t

• Prima utilizare a iasomiei sambac era parfumarea ceaiului și ornarea carelor pentru sărbătorile religioase.

n t

• În India, am avut șansa de a vedea lucrarea iasomiei împletită în coliere, adesea destinate divinităților.

n t

• Femeile din India le poartă în păr; se pare că esența de iasomie favorizează creșterea părului.

n t

• Adevărat panaceu, iasomia vindecă rănile, este calmantă și afrodisiacă. Ayurveda îi recunoaște iasomiei și proprietățile sedative care ameliorează durerile de cap.

n t

• Este utilizată și în bucătărie, în orezul alb care însoțește curry-urile.

n t

• Iasomia este foarte adesea legată, fie în India, fie în Tunisia, de ceremoniile de nuntă.

n t

• Participă la parfumurile fără alcool, attarele, adesea combinate cu uleiul esențial de santal, destinate purificării corpului înaintea rugăciunii.

n

n

Utilizarea iasomiei și parfumuri emblematice

nFloarea de iasomie are în mod natural un parfum puternic, ondulant, suav, și face parte din familia florilor albe. Este o floare care emană un parfum extraordinar, dar poate fi orchestrată diferit de parfumier, fie tratată ca floare senzuală, extravertită, îmbătătoare, fie lucrată ca floare delicată.nnDiamant olfactiv unic, iasomia oferă un evantai de fațete de o amplitudine uimitoare; parfumierul este cel care o șlefuiește după inspirația sa. Iasomia face parte din notele de inimă ale parfumului; spun că oferă curbe, rotunjimi sau corp parfumului.nnFloarea de iasomie face parte din inima marilor parfumuri. O regăsim în supradoză în fragranțele Jardins de Bagatelle sau Samsara de la Guerlain.nÎn mod clasic, este adesea asociată cu trandafirul: Liu de la Guerlain, N°5 de la Chanel, Joy original de la Patou, 24 Faubourg de la Hermès, Alien de la Mugler, Organza de la Givenchy.n

n t
• Arpège de la Lanvin

n t

• Diorella de la Dior

n t

• Mille de la Patou

n t

• First de la Van Cleef & Arpels

n t

• Jasminum Sambac de la Chloé

n t

• Imperial Tea de la By Kilian

n t

• Cèdre Sambac de la Hermès

n t

• Gucci Bloom de la Gucci

n t

• A la Nuit de la Serge Lutens

n t

• 3 fleurs de la Parfum d’Empire

n t

• J’adore Dior

n t

• Jasmin des Anges Dior

n t

• Splendida Jasmin noir Bulgari

n t

• Shalimar Guerlain

n t

• Souffle de Parfum Guerlain

n t

• Le Parfum Elie Saab

n t

• Jasmin rouge Tom Ford

n t

• Eau des Sens Diptyque

n t

• La chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur

n t

• Jasmin 17 Le labo

n

nEste o notă florală ușor de utilizat în lumânări. Când este bine realizată, o lumânare cu iasomie poate da impresia unui buchet de iasomie care parfumează camera. Iasomia inspiră în prezent și patiserii precum Pierre Hermé și Ladurée cu macaronul cu iasomie; o veți regăsi și în cafeaua de la Nespresso cu varietatea sa florală Onirio.nnMai mult decât o plantă, iasomia este înainte de toate un miros de floare albă capitoasă, senzuală, carnală; la Grasse este numită „La Fleur