Kvety v parfumérii : Kompletný sprievodca kvetinovými tónmi

Jarné kvety : kvety obnovy

Jarné kvety, nazývané aj „kvety obnovy“, evokujú čerstvosť, spontánnosť a radosť.
Sú tvorené zelenými a rastlinnými tónmi.

Bohužiaľ, niektoré z týchto kvetov, hoci sú veľmi voňavé, nevydávajú svoju dušu.

Nazývajú sa „nemé kvety“ ako napríklad orgován, buddleia – sladší orgován –, kozí list, konvalinka (v súčasnosti existuje prírodná konvalinka, no pomerne sklamaním !), hyacint, ako aj kvety vtáčieho zobu, ktoré sú o niečo menej zelené, no napriek tomu jarné – syringa, hrachor voňavý, glycína.

Nech je použitý postup extrakcie akýkoľvek (destilácia vodnou parou, extrakcia prchavými rozpúšťadlami alebo iné), žiadny neumožňuje zreprodukovať pôvodnú vôňu týchto kvetov.

Ak parfumér chce získať ich vône, musí vykonať to, čo sa nazýva „rekonštrukcia“ alebo „reprodukcia“. Každý si ju teda vníma a reprodukuje po svojom.

Rekonštrukcia je náčrt parfumu ; skladá sa z približne desiatich zložiek, syntetických aj prírodných. Bez tejto práce by parfum Diorissimo Dior (1956), ktorý je skutočným príkladom „solifloru“, nikdy nevznikol.

V tejto jarnej kvetinovej rodine sú v parfumoch prírodné len dve kvety :
narcis a jonkil, ktorých vône sú si dosť podobné.

Narcis : kvet s charakterom

História : V gréckej mytológii bol Narcis, hrdý na svoju krásu, ľahostajný k mladým nymfám, ktoré ho zbožňovali. Jedna z nich, Écho, zranená jeho chladom, postupne mizla, až zostal len jej hlas.

Bohovia, rozhneval, odsúdili Narcisa, aby sa zamiloval do svojho odrazu v čírej vode jazierka. Po jeho smrti bol premenený na kvet : narcis, ktorý sa stal symbolom egoizmu.

Pôvod : Narcis pochádza zo strednej Európy, severnej Afriky a Ázie. Hlavnými produkujúcimi krajinami sú Francúzsko (v Auvergne), Maroko a Egypt.

Zber : Narcis rastie vo voľnej prírode po celom Aubrac, od nadmorskej výšky 1 000 metrov. Na jar zberači oberajú kvetné hlavičky špeciálnymi hrebeňmi (akési veľké hrable) a v poslednom čase aj mechanizovaným vozíkom. Najvýznamnejšia produkcia sa v súčasnosti nachádza v Auvergne.

Tento kvet je veľmi žiadaný parfumérmi, ktorí ho používajú najmä v luxusnej parfumérii, ako v niektorých kvetinových alebo chypre parfumoch (cf. Chypre faseta).

Narcis, na pohľad jemný, šíri silnú vôňu s veľmi zeleným (cf. Zelená faseta), veľmi zemitým, korenistým, živočíšnym charakterom s akcentmi jazmínu a ylang-ylang. Je veľmi ťažký na spracovanie.

Jonkil : sestra narcisu

Jonkil je kvet, ktorý vydáva svoju vôňu extrakciou prchavými rozpúšťadlami a ponúka obzvlášť výrazné vône obdarené jedinečnou jarnou čerstvosťou.

Si narcis alebo jonkil ?
Si chlapec, si dievča ?
Som on a som ona,
Som narcis a jonkil,
Som kvet a som krásna
dcéra.
– Citát Roberta Desnosa

Biele kvety : zmyselné kvety

Tieto kvety sú tiež označované ako zmyselné alebo narkotické kvety, pretože majú často spoločnú molekulu, indol, prírodný živočíšny tón. Medzi biele kvety patria :

1. jazmín
2. tuberóza
3. ylang-ylang
4. frangipani
5. kvet tiaré
6. gardénia
7. magnólia
8. pomarančový kvet

Jazmín : Kvet

Existujú dve odrody jazmínu :

• Jazmín Grandiflorum : môže pochádzať z Grasse, Egypta, Indie alebo Talianska.
• Jazmín Sambac : z Indie s viac „pomarančovým a slnečným“ zápachom.

Aby sa získala táto prírodná surovina, musia zberačky vstávať veľmi skoro a tie najzručnejšie nazberajú 500 až 700 kg kvetov za hodinu. Na získanie 1 kg kvetov je potrebných 10 000 kvetov.

Tuberóza : narkotický kvet

Tuberóza je exotická a narkotická, pochádza z južnej Indie a Egypta. V Indii sa zbiera každé ráno od mája do decembra. V hindčine názov tohto kvetu znamená „nočná vôňa“.

Tuberóza existuje v parfumérii v „prírodnej“ forme : je potom veľmi drahá. Kedysi sa spracúvala enfleurage. V súčasnosti sa získava extrakciou prchavými rozpúšťadlami.

Táto tuberóza vydáva narkotickú vôňu, spočiatku trochu liečivú (trochu „masťovú“), ale po niekoľkých sekundách ponúka jedinečnú vôňu medzi medovitým a kandizovaným nektárom, exotickú, jedovatú a erotickú.

Niektoré značky si nemôžu „dovoliť“ prírodnú tuberózu. V takom prípade je vždy možné uchýliť sa k rekonštrukcii.

Ide o zmes rôznych tónov : prírodný jazmín alebo kompozícia jazmínu, ylang-ylang, indolu, kokosu a pomarančový tón (ako napríklad metylanthranilát), heliotropín, mimóza a ďalšie prvky v stopách.

Ylang-ylang : slnečný kvet

Kvet ylang-ylang pochádza zo stromu a má tvar veľkej rozcuchanej hviezdy. Pre Indonézanov je „kvetom kvetov“ (to je aj význam jeho názvu). Veľmi exotický, vykazuje výbušnú a extrovertovanú povahu.

Zdedil aj po sopkách (z Madagaskaru alebo Mayotte) výbušnú kvetinovú stránku, ktorá dodáva parfumom veľa farieb. Zbiera sa vtedy, keď kvet zo svetlozeleneho sa stáva žltým, čo je znakom dosiahnutia olfaktívnej zrelosti.

Jeho vôňa je niekde medzi jazmínom a tuberózou. Ylang-ylang so svojimi krémovými a zmyselnými tónmi pripomína slnečné monoï (cf. Slnečná faseta). Má zmyselnú, lascívnu a omamnú dimenziu, pritom divokú a narkotickú.

Kvet frangipani : kvet ostrovov

Kvet frangipani je posvätný kvet v Indii, ktorého hojné kvitnutie sa vzýva vrúcnymi modlitbami. Rovnako ako jazmín sambac, bielosť kvetu symbolizuje čistotu duše. Tento posvätný a jemný kvet nevydáva svoju vôňu.

Parfuméri musia siahnuť po „laboratórnom kvete“ a vykonať „rekonštrukciu“, teda vzorec integrujúci asi desať zložiek.

Kvet tiaré : exotický kvet

Na tropickom kre rastie biely kvet tiaré, národný symbol Tahiti. V súčasnosti je dostupný ako prírodný produkt, ale používa sa striedmo, pretože jeho nakoniec pomerne sklamaním pôsobiaca vôňa je ďaleko od pôvodnej jemnej a omamnej vône kvetu.

Existuje tiež produkt vyrobený postupom blízkym enfleurage, vyrábaný lokálne.

Gardénia : nezvládnuteľný kvet

Gardénia je malý ker s bielymi, veľmi vonnými kvetmi. Pochádza z Číny, Japonska, Filipín, Indonézie, Indie a Kalifornie. Absolút gardénie získaný extrakciou kvetu gardénie vôbec nezodpovedá vôni kvetu v prirodzenom stave.

Používa sa len na izoláciu styralylacetátu : zelený tón rebarbory. Parfuméri používajú rekonštrukcie gardénie, ktorých hlavnými zložkami sú : akord bieleho kvetu, zelené tóny sprevádzané molekulami nazývanými tigláty (s tónmi húb).

Magnólia : čerstvý kvet

Magnólia patrí do čeľade Magnoliacées a pochádza zo stromu pôvodom z Ďalekého východu a Číny. V parfumérii je zaujímavá odroda Michelia alba. Jej zber prebieha od mája do júna a od augusta do novembra. Kvety sa spracúvajú destiláciou na získanie esenciálneho oleja magnólie.

Tento tón je kvetinový s dôležitou „citrusovou“ fasetou. Vykazuje veľkú citrónovú čerstvosť zafarbenú zelenými tónmi. Potom sa odhaľuje jemná slnečná kvetinová faseta s vanilkovými akcentmi. Listy sa tiež používajú v parfumérii, hoci ich vôňa je o niečo ťažšia na použitie ako vôňa kvetov.

Pomarančový kvet : mnohostranný kvet

Bigaradier, z ktorého pochádza pomarančový kvet, je magický strom, pretože naraz poskytuje 4 rôzne suroviny :

1. Horká pomaranča, ktorej kôra sa spracúva lisovaním a dáva esenciu pomaranče bigarade.
2. Absolút pomarančového kvetu.
3. Esencia neroli.
4. Esencia petit grain.

Jeho botanický názov je Citrus aurantium. Bigaradier pôvodne pochádzal z Ďalekého východu, ale dnes sa pestuje v stredomorskej oblasti. Hlavnými producentmi pomarančových kvetov sú Tunisko a Maroko. Taliansko, Egypt alebo juh Francúzska ich tiež produkujú.

V mytológii sa plody bigaradieru nazývali „zlaté jablká“, dar Jupitera Junone pri ich svadbe.

Spracovanie a výroba suroviny : Zvyčajne sú biele kvety príliš jemné na to, aby zniesli destiláciu vodnou parou. Pomarančový kvet je jediný, ktorý sa prispôsobuje obom nasledujúcim spôsobom extrakcie : destilácii a extrakcii prchavými rozpúšťadlami.

Destiláciou vodnou parou kvetov vzniká esencia neroli. Extrakciou prchavými rozpúšťadlami sa získava absolút pomarančového kvetu. Nakoniec, destiláciou celých konárikov (listov a kvetov) sa získava esencia petit grain.

Olfaktívny opis pomarančového kvetu :

• Esencia petit grain : levanduľová (cf. Aromatická faseta), zelená a rastlinná, veľmi čerstvá citrusová, a mierne dymová.
• Esencia neroli : čerstvá, vzdušná, levanduľová, jemná (trochu marshmallow), mierne citrusová, suave, čerstvo kvetinová. Možno jej tiež nájsť púdrový aspekt.
• Absolút pomarančového kvetu : viac „indolová“ (živočíšny tón bielych kvetov), je v tónych vrchných tónov tmavšia ako neroli. Má narkotickú, živočíšnu a zmyselnú stránku. V hlavných tónoch sa vyvíja jasne a neskôr viac medovito.

Použitie : Neroli sa skôr bude spájať s citrusovými vôňami a eaux de Cologne. Používa sa tiež na rekonštrukciu niektorých kvetov, ako je tuberóza, hyacint, tiaré a frangipani.

Absolút pomarančového kvetu bude uprednostňovaný pre chypre alebo orientálne akordy, alebo pre biele kvetinové parfumy. Je okrúhlejší a zmyselnejší ako neroli. Je tiež možné ho použiť na zvýraznenie ovocných tónov, ako je marhuľa (cf. Ovocná faseta).

Ruže a ružové tóny : premenlivý kvet

Medzi ružové tóny patria :

1. ruža
2. pelargónium ružové
3. pivónia

Ruža : kráľovná kvetov

Pôvod : Považovaná za jednu z dvoch kráľovských kvetov parfumérie, ruža pochádza z rôznych regiónov : juh Francúzska, Bulharsko, Turecko alebo Maroko. Dva typy ruží sa používajú v parfumérii : rose de mai alebo rose centifolia, ktorá pochádza z mesta Grasse vo Francúzsku, a Rose de Damas (rosa Damascena), ktorá pochádza z Bulharska, Turecka alebo Maroka.

Spracovanie a výroba : Ruža je jednou z mála kvetov, ktoré znášajú rovnako dobre extrakciu prchavými rozpúšťadlami aj destiláciu vodnou parou, ktorá umožňuje získať ružovú esenciu. Napriek tomu táto posledná technika zostáva nákladnou voľbou, pretože na výrobu jedného kilogramu esencie je potrebných asi 4 tony ružových lupeňov.

Navyše musí byť zozbieraná veľmi skoro, od 6 hodín ráno. Je tiež možné získať absolút ruže extrakciou prchavými rozpúšťadlami.

Olfaktívny opis ruže :

• Rose de Mai z Grasse : medovitá vôňa, okrúhlejšia, teplá a mierne vosková.
• Rose de Damas (Bulharsko, Turecko) : ovocnejšia vôňa, citrónová a kyslá, živšia a čerstvejšia v hlavných tónoch.

Pelargónium ružové alebo géranium : mužská ruža

Pochádzajúce z Afriky, géranium rosat sa používa pre vonné vlastnosti svojich listov a stoniek. Pestuje sa v mnohých krajinách, ale pochádza najmä z Egypta. Jeho vôňa je ružová, ale aj zelená, aromatická, takmer mätová, a môže evokávať citronovú trávu a liči.

Ide v istom zmysle o mužskú ružu, ktorá sa veľmi dobre spája s aromatickými tónmi. Géranium rosat sa nachádza často v parfumoch s fougère akordom.

Pivónia : čerstvá a ovocná ruža

Pivónia je tiež ružový tón. Avšak nevydáva svoju vôňu extrakciou.

Aby sa dala použiť v parfumérii, bude treba urobiť rekonštrukciu s ružovou esenciou a čerstvými prvkami prirodzene obsiahnutými v ruži (fenyletylalkohol, geraniol), ku ktorým sa môžu pridať ovocné prvky ako malina (cf. Ovocie) a niekedy mierne púdrové tóny, ako ionóny alebo heliotropín.

Korenisté kvety

Klinček, giroflée a Immortelle patria medzi takzvané „korenisté“ kvety používané v parfumérii.

Klinček : rebel medzi kvetmi

Absolút egyptského klinčeka je prírodný produkt, ktorý existuje v parfumérii. Avšak je pomerne málo používaný, pretože nevoní ako korenistý klinček, ktorý všetci poznáme z pamäti. Vôňa klinčeka je často rekonštruovaná kombináciou ruže a korenín (klinčekový korenín, vanilín a heliotropín).

Pozor, nezamieňajte si tento egyptský klinček s tagetes (indickým klinčekom), ktorý je tiež prírodný, ale neponúka podobnú vôňu ako klinček, ktorý poznáme.

Giroflée : jemný kvet

Giroflée je veľmi korenistá vôňa s klinčekovým tónom, s akcentmi vanilky a pižma. Existuje len v „reproduksii“.

Immortelle : kvet macchie

Immortelle je žltý kvet, ktorý rastie v macchiách Korziky, Španielska a Francúzska. Jeho botanický názov je „Helichrysum“. V parfumérii sa spracúva destiláciou pre použitie v kompozíciách vôní.

Jeho vôňa je veľmi korenistá, likérová, s tabakovou a medovou fasetou. Má tiež miernу vôňu „curry“ ; ide o veľmi ťažkú surovinu na spracovanie. Nájdete ho v parfume Sables od Goutal.

Púdrové kvety

Púdrové kvety používané v parfumérii sú iris, mimóza, cassie, fialka a héliotrope.

Iris : vznešený kvet

Nie je to presne kvet, ktorý sa spracúva, ale rhizóm rastliny (iris pallida), čo by bola presne podzemná stonka, na ktorej sa môžu tvoriť takzvané adventívne korene, pochádzajúca z Talianska alebo Číny.

Jeho použitie si vopred vyžaduje tri roky na vypestovanie koreňa a tri roky sušenia. Je to jedna z najdrahších surovín v parfumérii.

Iris Pallida môže pripomínať fialku a mimózu pre svoju charakteristickú púdrovú vôňu. Pripisujú sa mu aj drevité akcenty (cf. Drevitá faseta) a mierna tón malinovú, ale aj mrkvovú.

Pôvodca takzvaného „púdrového“ tónu v parfumoch, iris slúžil na parfumovanie prvých púdrov z ryže, čo vysvetľuje použitie tohto termínu v parfumérii.

Mimóza : kvet riviéry

Jej názov pochádza z latinského mimus, čo znamená „farška“, odkaz na niektoré jej listy, ktoré sa pri dotyku stiahnu. Existujú dve kvality : dealbata a farnesiana. Mimóza je kvet ťažký na spracovanie v parfumérii.

Pestovaná najmä na juhu Francúzska, v Indii, Egypte a Maroku, tento kvet sa spracúva extrakciou prchavými rozpúšťadlami.

Vôňa mimózy je kvetinová, púdrová a mandľová s dosť výraznou zelenou fasetou (akcenty uhorky, prípadne melónu, pretože listy sa destilujú súčasne).

Cassie : bratranec mimózy

Kvet cassie je kvet z čeľade akácií, rovnako ako mimózy (na rozdiel od nich má cassie na vetvách tŕne). Rovnako ako mimóza, cassie je dosť ťažký kvet na spracovanie v parfumérii.

Jeho vôňa je hustejšia a záhadnejšia s živočíšnymi tónmi blízkymi tónom ylang-ylang, so sírovými efektmi a aldehydovými akcentmi.

Fialka (ionón) : plachý kvet

Ionóny alebo metylionóny umožňujú získať vône fialky v parfumoch.

Prvý ionón bol objavený v roku 1890. Ionóny umožnili parfumérom dosť verne reprodukovať vôňu kvetu fialky. V skutočnosti fialka používaná v prírodnej forme nevydáva celú svoju „dušu“.

Héliotrope (heliotropín) : vanilkový kvet

Héliotrope, nazývaný tiež heliotropín, je názov rastliny z čeľade Boraginaceae.

Kvet nevydáva svoju vôňu pri prírodnom spracovaní v parfumérii, ale syntetická surovina bola objavená v roku 1869 Fittigom a Mielkom a môže sa tiež získavať z vanilky (Vanilla Tahitensis).

Héliotrope má kvetinovú, mandľovú vôňu blízku mimóze a orgovánu.

Vzácne a atypické kvety

Medzi vzácne kvety používané v kompozícii parfumov môžeme uviesť :

• Rezeda (retro kvet) : Táto bylinná rastlina s vonnými kvetmi šíri okolo seba ľahký oblak medu, konvalinky a narcisu.
• Champaca (zvláštny kvet) : Michelia champaca je veľmi voňavý biely kvet, používaný v prírodnej forme. Veľmi ambrový, nesie vôňu sena, rosy a medovité tóny s efektom ylang-ylang, ako omamný korenistý jazmín a živočíšny tón v základe.
• Genêt (medovitý kvet) : Ker so zlatožltými vonnými a toxickými kvetmi, ktorý sa nachádza najmä na juhu. Má ovocnú, horkú vôňu blízku pomarančovému kvetu, lipovému kvetu, s medovými (cf. Včelí vosk) a tabakovými tónmi.
• Pittosporum (krík kvet) : Malý strom s krásnym lesklým lístím. Je nemožné získať z neho esenciu alebo absolút. Existujú teda rekonštrukcie. Jeho vôňa je kvetinová, medzi pomarančovým kvetom a jazmínom.
• Mahónia (záhadný kvet) : Stálozelený ker s listami podobnými listom cesmíny. Vydáva miernу vôňu medu, konvalinky a narcisu a existuje len v reprodukcii.
• Karo Karoundé (charizmatický kvet) : Korenistý kvet z južnej Afriky, používaný ako prírodný produkt. Ponúka vôňu blízku narcisu, veľmi zelenú a pomerne „koženo-živočíšnu“.

Prípad kozieho listu

Jeho vôňa prevoniava vzduch, ale ako konvalinka a orgován, ide o nemý kvet, ktorý nevydáva svoju vôňu. Ťažké preniknúť jeho tajomstvo !

Musí sa teda pokúsiť reprodukovať jeho výpar zmesou prírodných a syntetických tónov, aby sa priblížili jeho jemnej vôni, ktorá sa nachádza medzi čerstvým jazmínom a pomarančovým kvetom s mierne medovitými dotykami.

Zoznam kultových kvetinových parfumov

Tu je zoznam parfumov zoradených podľa kvetov, ktoré obsahujú :

Konvalinka

• Diorissimo Dior
• Muguet Guerlain
• Muguet de Porcelaine Hermès

Hyacint

• Chamade Guerlain

Narcis

• Mont de Narcisse L’Artisan Parfumeur
• Cologne Indélébile Frédéric Malle
• Eau de Narcisse Bleu Hermès
• Narcisse noir Caron
• Eau de Rochas Rochas

Jonkil

• Vol de Nuit Guerlain
• Velvet Orchid Tom Ford
• Eau de printemps L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa Dolce Gabbanna
• Je Reviens Worth

Tuberóza

• Tubéreuse Criminelle Lutens
• Fracas Piguet
• Le Premier Parfum Chloé
• Poison Dior
• Nuit de Tubéreuse L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle Guerlain
• Parfum Terracotta Guerlain
• Atelier des Fleurs Tuberosa Chloé
• Do Son Diptyque

Ylang-ylang

• Cruel Gardenia Guerlain
• Terracotta Guerlain
• Samsara Guerlain
• Songes Annick Goutal
• Organza Givenchy
• Amarige Givenchy
• N°5 Chanel

Jazmín

• J’adore Dior
• Jasmin des Anges Dior
• Splendida Jasmin noir Bulgari
• Shalimar Souffle Guerlain
• A la Nuit Serge Lutens
• Le parfum Elie Saab
• Jasmin rouge Tom Ford
• Eau des Sens Diptyque
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur

Mimóza

• Mimosa pour moi L’Artisan parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Mimosa Pour Moi Indigo Atelier Cologne
• Les infusions Mimosa Prada
• Atelier des Fleurs Herba Mimosa Chloé

Cassie

• Fleurs de Cassie Frédéric Malle
• Après l’ondée Guerlain

Gardénia

• Cruel Gardenia Guerlain
• Gardenia Chanel
• Passion Annick Goutal
• Songes Annick Goutal

Ruža

• Rose Kabuki, Rose Gypsy, Rose Sakura – Dior (exkluzívne)
• Miss Dior Roses N’Roses Dior
• Izia Sisley
• A la rose Francis Kurkdjian
• N°5 Chanel
• Joy Patou
• Paris YSL
• Nahéma Guerlain
• Idylle Guerlain
• Rose barbare Guerlain
• Drôle de Rose L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose Frédéric Malle
• Dovana Delacourte Paris

Géranium

• Géranium Pour Monsieur Frédéric Malle
• Vetiver Geranium Creed
• Eau de Minthe Diptyque
• Equipage Géranium Hermès

Klinček

• L’Air du Temps Nina Ricci
• Opium YSL
• Bellodgia Caron
• Tabu Dana
• L’Oeillet Prada
• Après L’Ondée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• Lui Guerlain
• Florentina Delacourte Paris

Champaca

• Champaca Comme Des Garçons

Fialka / Iris

• Insolence Guerlain
• Misia Chanel
• Florentina Delacourte Paris
• Comète Chanel

Iris

• Après l’Ondée Guerlain
• L’Heure bleue Guerlain
• Iris Ganache Guerlain
• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris silver Mist Serge Lutens
• Iris Gris Jacques Fath
• Bas de soie Serge Lutens
• Homme Dior
• N°19 Chanel
• Comète Chanel
• Iris Ukiyoé Hermès
• Florentina Delacourte Paris
• Dovana Delacourte Paris

Pomarančový kvet a Neroli

• Florentina Delacourte Paris
• Vahina Delacourte Paris
• Fleurs de citronnier Serge Lutens
• Fleur d’oranger Serge Lutens
• Histoire d’Oranger L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur
• Néroli Annick Goutal
• Cologne Mugler
• Mi Fa Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger Prada
• Bouquet de la Mariée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• L’Heure de Nuit Guerlain
• Atelier des Fleurs Neroli Chloé
• Atelier des Fleurs Nuit D’oranger Chloé