Parfymörens råvaror: Den kompletta guiden
Det finns cirka 1000 naturliga råvaror till parfymörens förfogande. Varje år försvinner vissa medan andra kommer för att berika parfymörens palett, och det finns dessutom cirka 3000 syntetiska råvaror.
Parfymören väljer utifrån sin känslighet ungefär 1000 råvaror, en blandning av naturliga och syntetiska — det är vad man kallar “hans cardex”.
Bland de naturliga råvaror som parfymören har till sitt förfogande kan vi urskilja många olika element:
Aromatiska noter
De aromatiska noterna tillför mycket fräschör till doften. De delas in i tre stora grupper:
- Lavendelnoter: lavendel, lavandin, timjan, lager.
- Myntanoter: krusmynta, polejmynta, mynta.
- Anisnoter: basilika, anis, dragon.
Blommor
Blommor tillhör de råvaror som används i parfymer. Det finns olika kategorier av blommor inom parfymkonsten:
1. Vårblommor, eller gröna blommor
Dessa kallas också “förnyelsens blommor” och framkallar fräschör, spontanitet och glädje. De består av gröna och vegetabiliska noter. Som liljekonvalj, syrén, fresia, schersmin, narciss, påsklilja och hyacint. (Många är rekonstruktioner gjorda av en sammansättning av naturliga råvaror med vissa syntetiska element.)
2. Vita blommor: de sensuella blommorna
De kallas också sensuella eller narkotiska blommor, eftersom de ofta har en gemensam molekyl: indol, en naturlig animalisk not som finns i dessa blommor. Som jasmin, tuberos, apelsinblomma, magnolia och gardenia.
3. Solblommor: de exotiska blommorna
De solblommorna framkallar tropiska öar, som frangipani, ylang-ylang och tiaréblomma.
4. Kryddiga blommor
De kryddiga blommorna omfattar:
- Nejlika: den rebelliska blomman
- Gyllenlack: den milda blomman
- Eternell: mackians blomma
5. Pudriga blommor
De pudriga blommorna omfattar:
- Iris: den ädla blomman
- Mimosa: Rivierans blomma
- Cassie: mimosans kusin
- Viol: den blyga blomman
- Heliotrop eller heliotropin: den vaniljdoftande blomman
6. Sällsynta eller atypiska blommor
Bland de sällsynta eller atypiska blommorna återfinner vi:
- Reseda: den retroinspirerade blomman
- Champaca: den främmande blomman
- Ginst: den honungsdoftande blomman
- Pittosporum: buskens blomma
- Mahonia: den mystiska blomman
- Karo Karounde: den karismatiska blomman
Frukter
Frukter tillhör de råvaror som används inom parfymkonsten. Vissa frukter kan numera användas i naturlig form, medan andra existerar tack vare syntes, eftersom det är svårt att extrahera deras essens (frukter innehåller för mycket vatten).
Definition av fruktiga noter
Frukter tillför mycket glädje till parfymer och ger dem en verklig saftighet. Inom parfymkonsten är de fruktiga noterna mycket varierade, och många olika typer av frukter används (röda frukter, gula frukter, vattenrika frukter, exotiska frukter etc.).
I en parfym kan fruktiga noter orkestreras på flera sätt:
- antingen på ett fräscht, subtilt och icke-sött sätt, för att exempelvis ackompanjera citrusfrukter eller fräscha blommor.
- eller på ett sätt som tydligt framhäver en gourmand-signatur.
Att notera: fruktiga noter ska inte förväxlas med citrusnoter (hesperidiska noter), som erhålls från citrusfrukter (jfr. Citrusfacetten).
Bland de frukter som parfymören har till sitt förfogande finner vi:
- Röda frukter: hallon, jordgubbe, körsbär, smultron, svarta vinbär och svarta vinbärsknopp.
- Gula frukter: persika, plommon, aprikos.
- Exotiska frukter: kokos, mango, ananas, banan, passionsfrukt.
- Vattenrika frukter: melon, vattenmelon.
- Saftiga frukter: päron och äpple, litchi, kiwi.
- Övriga frukter: fikon.
Kryddor
Det finns två kategorier av kryddor: fräscha och varma. De fräscha kryddorna verkar mer som toppnoter, medan de varma kryddorna fungerar som hjärt- och basnoter (jfr. Hjärtnoterna och basnoterna).
- Fräscha kryddor: kardemumma, koriander, rosa peppar, timutpeppar, ingefära, enbär.
- Varma kryddor: muskot och muskotblomma (dess hölje), kanelbark, peppar, saffran, kryddpepparbär.
Trä
Trä tillhör de vegetabiliska råvaror som används i parfymkomposition. Inom parfymkonsten är “trä” egentligen trädets bark, eller dess mossa eller harts. Många olika träslag kan användas i parfymer, bland andra:
Balsamer och hartser
Balsamer och hartser förekommer ofta i den orientaliska eller ambra-familjen (jfr. Den orientaliska eller ambrabetonade familjen). De kompletterar vanilj och ger mystik åt doften. De kallas även balsamiska noter.
Bland balsamer och hartser finner vi bland annat: myrra, rökelse, opopanax, bensoe, perubalsam och copahubalsam.
Animaliska noter
Animalisk mysk
Animalisk mysk tillhör de animaliska råvarorna som används inom parfymkonsten, liksom sibetkatt, bävergäll (castoréum), grå ambra och hyraceum.
Bivax
Bivax tillhör de naturliga råvaror som används inom parfymkonsten. Eterisk olja av honung existerar inte, men parfymörer kan orkestrera bivaxets honungsdoftande noter med många andra facetter eller doftfamiljer, och kan dessutom komponera med en oändlig variation av honungsnoter.
Hyraceum
Hyraceum, även kallad “Afrikas sten”, är en animalisk essens som används inom parfymkonsten. Den tillhör de naturliga animaliska noterna, liksom sibetkatt, mysk, bävergäll (castoréum) och grå ambra.
Grå ambra
Grå ambra är en konkretion som utsöndras av kaskeloten och som har utseendet av en grå sten. Den stöts ut av djuret, flyter på ytan och skördas därefter. Denna animaliska råvara är mycket sällsynt och därmed mycket dyrbar. Kaskeloten dödas aldrig för att utvinna detta ämne, som därför är tillåtet att använda.
