嗅觉丧失与新冠：理解嗅觉缺失症，重新训练您的鼻子

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新冠的嗅觉症状

n嗅觉缺失症，即嗅觉丧失，以及味觉丧失，是新冠肺炎的两大主要症状：n

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• 统计数据：一项针对2500名患者的研究表明，60%的阳性检测者出现了嗅觉丧失。但并非所有新冠阳性患者都会失去嗅觉。

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• 持续时间：恢复正常的时间因人而异。大多数人在一个月后可恢复75%的嗅觉功能。完全恢复可能还需要额外数周，有时甚至数月。

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• 其他病因：嗅觉缺失症还可能与嗅觉神经的完全或部分损伤有关，这在新冠之外也可能发生，原因包括病毒感染、中风、颅脑外伤或炎症性疾病。根据具体情况，嗅觉可能在数天、数月或数年后恢复，但也可能永远无法恢复。

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嗅觉障碍术语（嗅觉异常）

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• 嗅觉减退：嗅觉和味觉的部分减弱。

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• 嗅觉过敏：嗅觉能力超出正常水平，可以说调香师就具有嗅觉过敏的能力。

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• 嗅觉错乱：对气味的错误感知。

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• 幻嗅：嗅觉幻觉。

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味觉障碍术语

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• 味觉丧失：完全失去味觉。

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• 味觉障碍：味觉感知扭曲。

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理解嗅觉及其重要性

n气味是我们环境中某一元素在特定时刻发出的信号，被我们的感官接收并记录在记忆中。我们每个人都沉浸在气味的世界里，有些人比其他人更加留意，无论是有意还是无意，但没有人能够逃脱。nn而香水则是由人类创造的气味。它是一件工艺品、一项创作、一件艺术品、一种产品——取决于每个人的理解。但它始终是由调香师精心调配的配方。法国作家让·吉奥诺曾写道：“神创造了气味，人制造了香水。”n

男女嗅觉差异

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• 女性：女性嗅觉在排卵日达到巅峰，因此随着激素周期的变化而波动。例如，怀孕期间由于激素大量涌入，嗅觉能力会显著增强。因此可以说孕妇会出现暂时性嗅觉过敏。

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• 男性：男性嗅觉更为稳定，但这并不意味着一定更敏锐。男性对某些气味分子的感知方式有所不同，例如麝香类分子。

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n50岁以后，嗅觉的敏锐度可能会略有下降，但嗅觉并非衰退最快的感官，尤其是经过如调香师般的训练之后。n

嗅觉与味觉之间的密切联系

n嗅觉是通往我们边缘脑和爬行脑——即掌管情感的大脑区域——的主要通道。当我们闻到一种气味时，记忆和情感会立即被唤起。爬行脑捕捉气味，边缘脑则加以解读。nn爬行脑也是将我们带回本能的部分，它是哺乳动物大脑中最原始、最本能的部分，而我们人类正是这一物种的谦卑代表。n

用鼻子品尝

n您是否知道，我们首先是用鼻子”品尝”食物的？事实上，嗅觉比味觉更丰富、更强大。我们的味蕾只能检测5种味觉：甜、咸、酸、苦，以及第五种味觉——鲜味（介于咸味和甜味之间的愉悦味道）。nn然而，我们却能捕捉多达一万种气味。调香师凭借记忆训练和超常嗅觉，能够辨识和记忆多达1000种不同的香气。只要一场感冒麻痹了我们的嗅觉，味觉能力就会立即失灵。nn覆盆子实验：试着在吃覆盆子时捏住鼻子！您只能感受到覆盆子的清凉和柔软，而完全感觉不到覆盆子的味道。n

美食家的共识

n一个拥有受过训练且充满好奇心的味蕾的人，必定拥有发达的嗅觉。他习惯于追寻味道、解析香气。调香师几乎无一例外都是美食家，热爱美食、品鉴葡萄酒、探索新奇风味。nn调香师与品酒师经常交流切磋，尽管他们的专业术语略有不同，却能完美地相互理解。nn建议：对于香水爱好者而言，最好在饥饿时选择香水。实际上，当肝脏开始运作时会使嗅觉变得迟钝，而饥饿则能让嗅觉敏锐度达到最佳。n

嗅觉缺失症的心理影响

n正因如此，当人们感染新冠并遭受嗅觉缺失时，通常无法品尝食物的味道。生活变得更加黯淡无色。nn当嗅觉缺失成为永久性症状时，这会成为真正的障碍。嗅觉缺失剥夺了人们基本的生活乐趣，导致食欲不振、焦虑、害怕身上有异味，以及无法察觉火灾或煤气泄漏等危险。嗅觉缺失带来的是一种令人难以置信的迷失感。nn研究还发现患者出现性欲下降——因为爱情与气味密切相关——以及悲伤、困惑和抑郁情绪。患者会感到与世界隔绝，迷失方向。n

康复训练方案与治疗

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新冠后恢复嗅觉

n在南锡大学附属医院，针对无法恢复嗅觉的新冠患者，提供了嗅觉康复训练方案。n

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1. 首先使用皮质类固醇治疗嗅觉缺失，以快速减轻嗅裂的炎症。

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2. 如果嗅觉丧失持续存在（3至4个月后），则提供嗅觉康复训练，通过嗅觉刺激，让患者每天两次嗅闻一组气味样本。

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3. 对于较轻的病例，嗅觉神经的刺激也可以在家中进行，定期并以趣味方式嗅闻香料和日常用品的气味。

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医学研究

n在巴黎皮提耶-萨尔佩特里耶尔医院，气味被用来唤起颅脑创伤和记忆障碍患者的自传体记忆，同时也在进行阿尔茨海默病的相关研究。反复让患者嗅闻气味可能有助于巩固某些记忆，减缓记忆丧失。nn在白俄罗斯，神经精神科医生Olga Alexandre开发了一种通过嗅觉刺激来治疗心理障碍的方法：天使香水计划面向患病儿童，帮助他们改善睡眠、刺激食欲并减轻疼痛。nn展望未来，一些令人期待的前景正在浮现，例如以色列教授Hossam Haick正在研究的电子鼻技术，能够通过呼吸检测某些疾病。n

诗歌：嗅觉缺失，我诅咒你！

n最后，以一首充满希望的诗作结尾。这首诗由香水专家Nathalie Pichard在经历嗅觉缺失时所写，送给了我。它献给所有嗅觉缺失患者。n

嗅觉缺失，我诅咒你！n我的鼻子从未背叛过我n可病毒却将它夺走了！n将近一个星期n我痛苦不堪！n香料不再辛辣！n香水只剩残渣！n如同失去触角的蚂蚁n我愤怒不已，啊，多么可恨！n就连漂白水！n竟然也无能为力？！n我的脑中似乎一片空白n一切变得死气沉沉……n难道我就此迷失了吗？n在这片虚空中，一切都悬而未决n鼻子和大脑都陷入了盲区n我的鼻子已是千疮百孔……n嗅觉缺失不是朋友n它悄然而来，是敌人！n我绝不缴械投降n尽管含泪向它诉说n放过我吧，把气味还给我！n您若这样做，将给我带来多大的幸福n还我阳光！n让我再次惊叹！n我的小狗在等我，诱惑着我……n还我鼻子，让我闻到它的味道！n忽然间，您悄然离去了……n嗅觉缺失，我诅咒你！nn嗅觉就是生命，让我们好好守护它。

n您可以在以下网站找到关于嗅觉缺失的更多信息：n

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1. Odorat-Info

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2. Association Anosmie.org

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