花香调家族：从玫瑰到珍稀花卉的完整指南

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nnnn在香水领域中，共有6大香调家族，用于对香水进行分类（柑橘调、花香调、琥珀调或东方调、柑苔调、木质调和芳香调）。女性花香调无疑是最丰富、最广泛的香调家族。花香调香水同样备受青睐，在全球范围内广受欢迎。nn花香型香调种类繁多，可分为具象型和抽象型，彼此之间差异显著。因此，虽然很少有人喜爱所有类型的花香调香水，但人们往往会对某一类花卉情有独钟，因为它们的香气各具特色，风格迥异。nn在香水领域中，还可以区分单花香型——仅表现一种花卉的香气——和更为复杂的花束香型。这些花香型香调可以与所有其他香调家族相搭配，通常在香水作品中作为中调出现。nn以下是花香调香水中花卉的主要分类：n

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• 绿色、春日或植物感花卉

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• 白色、感性或阳光花卉

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• 粉质花卉

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• 辛辣花卉

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• 玫瑰

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• 非典型花卉

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1. 花香调家族中的春日花卉

n作为清新、自然与愉悦的象征，春日花卉为花香调香水带来绿色和植物感的香调。然而，并非所有花卉都能直接使用：许多属于无声花卉，其香气需要借助天然原料和合成分子来重建。nn以下是香水领域中使用的主要春日花卉，也被称为新生之花。n

水仙

n原产于中欧、北非和亚洲的水仙可以在香水中天然利用。目前最大的产区位于法国奥弗涅地区。水仙深受调香师青睐，被用于高级香水，特别是花香调和柑苔调的作品中。nn水仙的气味呈绿色（参见绿色面向），同时带有动物性和泥土感——这使其成为一种难以驾驭的原料。您可以在L’Artisan Parfumeur的Mont de Narcisse中发现它的身影。n

黄水仙

n黄水仙通过挥发性溶剂萃取，这种技术能够捕捉其独特的嗅觉特征。它唤起春日的清新，拥有让人一闻即识的嗅觉个性。nn黄水仙出现在多款花香调香水中，包括：n

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• Vol de Nuit – Guerlain

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• Velvet Orchid – Tom Ford

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• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur

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• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

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2. 花香调家族中的白色花卉

n白色花卉也被称为”迷醉花卉”或”感性花卉”，它们共享一种共同的分子——吲哚。这种分子赋予它们天然的动物感、迷人而性感的面向。n

茉莉花

n在香水领域中使用两种茉莉品种：大花茉莉（grandiflorum），香气均衡细腻，根据产地不同兼具动物感和果香；以及原产于印度的茉莉花（Sambac），更为温暖、带有橙色调且充满感性。作为花香调香水中不可或缺的花卉，茉莉出现在：n

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• J’adore – Dior

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• Jasmin des Anges – Dior

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• Splendida Jasmin Noir – Bulgari

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• Shalimar – Guerlain

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• Souffle de Parfum – Guerlain

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• À la Nuit – Serge Lutens

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• Le Parfum – Elie Saab

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• Jasmin Rouge – Tom Ford

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• Eau des Sens – Diptyque

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• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

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晚香玉

n曾被称为”印度风信子“的晚香玉是一种香气浓郁的花卉，如今通过挥发性溶剂萃取。其乳脂般的、阳光感的、近似椰子的香气，兼具异域风情、感性与强劲。以下是一些标志性香水：n

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• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens

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• Fracas – Piguet

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• Le Premier Parfum – Chloé

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• Poison – Dior

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• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur

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• Jardins de Bagatelle – Guerlain

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• Parfum Terracotta – Guerlain

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• Carnal Flower – Frédéric Malle

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• Do Son – Diptyque

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• Gabrielle – Chanel

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依兰

n在印度尼西亚被称为”花中之花“的依兰散发着阳光般的芬芳，介于茉莉、栀子花油和晚香玉之间。您可以在以下作品中发现这种性感而充满异域风情的香调：n

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• Cruel Gardenia – Guerlain

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• Terracotta – Guerlain

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• Samsara – Guerlain

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• Songes – Annick Goutal

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• Eau de Mohéli – Diptyque

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• Organza – Givenchy

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• Amarige – Givenchy

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• N°5 – Chanel

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• Infusion d’Ylang – Prada

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• Ylang Nosy Be – Perris

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• SunKissed Goddess – By Kilian

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• Soleil Blanc – Tom Ford

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• Gucci Bloom – Gucci

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• Beach Walk – Margiela

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鸡蛋花

n这种精致而神圣的花卉无法自然释放其香气：需要在实验室中重建。其气味柔和、充满阳光感，令人联想到热带岛屿。n

栀子花

n作为大溪地的象征，栀子花有时可以天然萃取，但其原始香气难以忠实捕捉。经过重建后，它唤起异域风情和热带的柔美。代表作品：n

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• Tiaré – Chantecaille

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• Bronze Goddess – Estée Lauder

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栀子花（白）

n栀子花主要以重建形式使用，呈现出一种带有大黄气息的绿色白花感，这要归功于苯乙烯醋酸酯分子。它出现在：n

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• Cruel Gardenia – Guerlain

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• Gardenia – Chanel

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• Passion – Goutal

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• Songes – Goutal

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百合

n庄严而富有象征意义的百合散发着令人着迷的花香，极难忠实再现。n

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• Baiser Volé – Cartier

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• Vanille Galante – Hermès

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• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

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木兰

n原产于远东地区的木兰具有柑橘和阳光感的面向，木兰（品种Michelia alba）呈现出柠檬、绿色和香草般的优雅香调。n

橙花

n橙花来源于苦橙树（Citrus aurantium），这种标志性原料分为橙花（蒸馏法）或原精（萃取法）两种形式。橙花被用于花香调、东方调或柑苔调香水中，展现出果香、阳光或薰衣草般的香调（参见芳香面向）。n

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• Florentina – Delacourte Paris

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• Osiris – Delacourte Paris

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• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens

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• Fleur d’Oranger – Serge Lutens

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• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur

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• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

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• Néroli – Goutal

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• Cologne – Mugler

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• Mi Fa – Réminiscence

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• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada

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• Bouquet de la Mariée – Guerlain

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• L’Heure Bleue – Guerlain

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• L’Heure de Nuit – Guerlain

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• Néroli Outrenoir – Guerlain

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• Grand Néroli – Atelier Cologne

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• Escale à Portofino – Dior

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• Néroli Originel – Givenchy

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• Néroli Ispahan – Boucheron

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• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur

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• Néroli Portofino – Tom Ford

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• Acqua di Sicilia – Tom Ford

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• Sole di Positano – Tom Ford

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• Eau de Néroli Doré – Hermès

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3. 花香调家族中的玫瑰香调

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玫瑰

n在所有玫瑰品种中，只有两种被用于香水领域：五月玫瑰，又称千叶玫瑰（Centifolia，香气蜜甜、圆润、温暖且略带蜜饯感）和大马士革玫瑰（Damascena，有精油和原精两种形式，各具独特的香气）。nn作为花香调香水中不可或缺的元素，玫瑰可以呈现清新、东方、果香或更为深邃的面貌。它也能完美融入柑苔调和弦，尤其是新柑苔调。nn玫瑰是极少数既可以通过挥发性溶剂萃取，也可以通过水蒸气蒸馏处理的花卉之一。通过蒸馏获得的玫瑰精油是最昂贵的原料之一：大约需要四吨花瓣才能生产一公斤精油。通过挥发性溶剂获得的玫瑰原精更为经济实惠，提供更饱满的香调，在花香调香水中用作中调和基调。nn以下是一些将玫瑰推向极致的标志性香水：n

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• N°5 – Chanel

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• Jo – Patou

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• Paris – YSL

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• Nahéma – Guerlain

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• Idylle – Guerlain

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• Rose Barbare – Guerlain

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• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur

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• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur

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• Lipstick Rose – Frédéric Malle

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• Dovana – Delacourte Paris

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• Chloé – Chloé

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• Infusion Rose – Prada

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• Romance – Ralph Lauren

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• Isia – Sisley

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玫瑰天竺葵

n原产于非洲的玫瑰天竺葵将其香气集中在叶片和茎部。其香调令人联想到玫瑰（两者共享近30%的成分），但同时具有绿色芳香面向，令人想起薄荷、荔枝或柠檬草。这是一种偏男性化的花卉，常与馥奇调和弦相搭配。nn玫瑰天竺葵出现在众多作品中：n

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• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle

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• Wild Geranium – Aerin

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• Rose de Chine – Tom Ford

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• Rose Gold – Tiffany

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• Eau de Minthe – Diptyque

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• Équipage Géranium – Hermès

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• N°18 – Chanel

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• Vétiver Géranium – Creed

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• White Flowers – Creed

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• Velvet Pure – Dolce & Gabbana

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• Rose de Russie – Tom Ford

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芍药

n芍药是一种无声花卉，不会向调香师释放其香气。其重建主要依赖玫瑰精油、苯乙醇、香叶醇，以及果香元素（如覆盆子）和粉质香调（紫罗兰酮、天芥菜素）。它带来清新、玫瑰般而细腻的触感。n

4. 花香调家族中的辛辣花卉

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康乃馨

n康乃馨不应与万寿菊（印度康乃馨）混淆。其香气通常通过香料的组合（丁香、香草醛、天芥菜素）和玫瑰来重建。虽然可以天然萃取，但埃及康乃馨原精很少使用，因为其气味与公众自然联想到的花香有所不同。nn以下是一些含有康乃馨的香水：n

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• L’Air du Temps – Nina Ricci

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• Opium – YSL

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• Bellodgia – Caron

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• Tabu – Dana

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• L’Oeillet – Prada

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• Après l’Ondée – Guerlain

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• L’Heure Bleue – Guerlain

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• Lui – Guerlain

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• Florentina – Delacourte Paris

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紫罗兰花

n紫罗兰花以其麝香和辛辣的气息著称，带有香草的细微差别。作为无声花卉，它只能通过重建方式使用。n

永生花

n永生花（Helichrysum）生长在科西嘉、西班牙和法国的灌木丛中。通过蒸馏获得其精油，呈现辛辣、利口酒般的蜜甜香气，带有烟草的气息和微微的咖喱面向。作为一种复杂的原料，它需要高超的技艺才能融入香水作品中。nn它尤其出现在Annick Goutal的Sables中。n

5. 花香调家族中的粉质花卉

n主要的粉质花卉包括鸢尾花、含羞草、金合欢、紫罗兰和天芥菜。n

鸢尾花

nIris Pallida展现出一种粉质香气，融合了紫罗兰、含羞草、木质细微差别（参见木质面向），以及覆盆子或胡萝卜的触感。在香水领域中，使用的并非花瓣，而是经过数年干燥的根茎。作为极其昂贵的原料，鸢尾花因其优雅、精致和复古的柔美而备受珍视。nn鸢尾花在粉质和弦中深受赞赏，同时也能升华东方调或木质调的创作。其品质取决于鸢尾酮的含量，这是一种接近紫罗兰的珍贵分子。nn以下是一些以鸢尾花为主要成分的香水：n

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• Infusion d’Iris – Prada

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• Dior Homme l’Original – Dior

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• Fleur de Peau – Diptyque

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• Comète – Chanel

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• Florentina – Delacourte Paris

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• Iris Torréfié – Guerlain

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• Iris Poudré – Frédéric Malle

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• Iris de Chloé – Chloé

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• Iris Bleu – Armani

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含羞草

n作为法国南部的标志性花卉，含羞草通过挥发性溶剂萃取获得其原精。在嗅觉上，它融合了紫罗兰的气息、粉质杏仁般的面向，以及因叶片同时蒸馏而产生的绿色香调。nn以下是一些含有含羞草的作品：n

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• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur

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• Champs-Élysées – Guerlain

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• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne

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• Indigo – Atelier Cologne

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• Les Infusions Mimosa – Prada

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金合欢

n金合欢与含羞草同属一个植物科（金合欢属），专为高级香水所用。其香调粉质、辛辣、木质、香脂般，带有接近依兰的动物感以及硫质和醛类细微差别。它与鸢尾花、含羞草和紫罗兰完美搭配。nn以下是一些含有金合欢的香水：n

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• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle

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• Après l’Ondée – Guerlain

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紫罗兰

n紫罗兰是一种无声花卉：它无法被天然萃取。因此，其香气通过紫罗兰酮和甲基紫罗兰酮来再现，这些分子在19世纪末被发现。nn以下是一些以紫罗兰升华的香水：n

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• Insolence – Guerlain

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• Misia – Chanel

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• Florentina – Delacourte Paris

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• Lipstick Rose – Frédéric Malle

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• Blanche – Byredo

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• Blanc Violette – Histoires de Parfums

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• Tempo – Diptyque

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• Flora Salvaggia – Guerlain

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• Violette Volynka – Hermès

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• Deep Viola – Byredo

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• Black Violet – Tom Ford

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天芥菜

n天芥菜同样是一种无声花卉。其花香和杏仁般的气息，接近含羞草和紫丁香，可以通过合成方式再现，也可以借助大溪地香草等天然原料。n

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• Dovana – Delacourte Paris

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• Heliotrope – Etro

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• Après l’Ondée – Guerlain

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6. 花香调家族中的珍稀花卉

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木犀草

n这种精致的花卉散发着蜜甜的香气，令人联想到铃兰和水仙。n

黄兰

n黄兰是一种备受珍视的白色花卉，Michelia Champaca呈现出琥珀般的温暖气味，带有干草、玫瑰和蜂蜜的细微差别，以及令人联想到依兰的效果，介于浓郁的茉莉和辛辣动物感香调之间。nn以下是一些含有黄兰的香水：n

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• Champaca – Comme des Garçons

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• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

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金雀花

n其黄色花朵释放出果香和苦涩的香气，介于橙花、椴花、蜂蜜（参见蜂蜡）和烟草之间。n

海桐

n海桐是一种开白色和淡绿色花朵的小型树木，散发出介于茉莉和橙花之间的香气。然而，它无法被萃取：只能通过重建方式使用。n

十大功劳

n原产于美洲和亚洲的十大功劳呈现出蜜甜的香调，令人联想到铃兰和水仙，仅以重建形式存在。n

卡洛·卡隆德

n卡洛·卡隆德是一种稀有而强劲的花卉，呈现出非常绿色、辛辣的香调，带有皮革般的动物感效果。这种原料可以以天然形式使用。n

山梅花

n这种花卉具有茉莉和橙花般的面向，带来清新和明亮感。作为无声花卉，它必须完全通过重建方式才能用于香水领域。nn花香调家族还包含许多其他标志性花卉：风信子，特别出现在Guerlain的Chamade中；以及铃兰，出现在Hermès的Porcelaine、Dior的Diorissimo、Guerlain的Muguet、Goutal的Le Muguet以及Yardley的Lily of the Valley中。