Eau de Cologne: Από το Θαυματουργό Φάρμακο στο Άρωμα Αυτοκράτορα

Οι Ιατρικές Καταβολές: Το Eau de Hongrie

Το Eau de la Reine de Hongrie που χρονολογείται από το 1370 είναι ένα από τα πρώτα αλκοολικά σκευάσματα που προέβαλε τις ιατρικές του αρετές· εκείνη την εποχή αυτά τα ελιξίρια θεράπευαν τα μιάσματα και λαμβάνονταν από το στόμα. Οι συνθήκες υγιεινής ήταν απέχουσες πολύ από το ιδανικό, και κατά συνέπεια αυτό το είδος προϊόντος αποτελούσε ένα είδος θαυματουργού νερού, ένα αρωματικό νερό, επιπλέον προικισμένο με ευχάριστη οσμή.

Αυτό το απόσταγμα ή αλκοολούχο διάλυμα βασιζόταν σε δεντρολίβανο, φασκόμηλο και μαντζουράνα σε συνδυασμό με κέδρο και μελισσόχορτο.

Αυτό το Eau de Hongrie ήταν ένα πολύτιμο φάρμακο που λαμβανόταν από το στόμα και εφαρμοζόταν επίσης με τριβές στο σώμα για εσωτερική και εξωτερική κάθαρση.

Η Αναγέννηση και η Αυλή των Βερσαλλιών

Η τέχνη του αρώματος ανθεί κατά την Αναγέννηση, κυρίως χάρη στον προσωπικό αρωματοποιό της Αικατερίνης των Μεδίκων (1519-1589), René le Florentin. Ο Λουδοβίκος XIV (1643-1715), ο πιο αρωματισμένος βασιλιάς της Ιστορίας, προτιμά να τρίβει το σώμα του με αρωματισμένες πετσέτες αντί να κάνει μπάνιο.

Είχε τη βούληση να προωθήσει τη γαλλική αρωματοποιία· υπό την ηγεσία του οι γαντοποιοί λαμβάνουν άδεια να αυτοαποκαλούνται αρωματοποιοί. Υπό τη βασιλεία του Λουδοβίκου XV (1710-1774) η Αυλή των Βερσαλλιών θα αποκληθεί η Αρωματισμένη Αυλή και το Eau de Cologne θα κάνει την εμφάνισή του.

Η Γέννηση του Eau de Cologne

Πρόκειται για μια ιστορία που αρχίζει πριν από τρεις αιώνες και ξεκινά στη Santa Maria Maggiore, στη Λομβαρδία, βόρεια του Μιλάνου. Ένας νεαρός Ιταλός, ο Paolo Feminis, επινόησε το 1695 τη συνταγή της Aqua Mirabilis, ίσως εμπνευσμένος από την εσπεριδοειδή συμφωνία των μοναζουσών του μοναστηριού Maria Santa Novella, την Acqua di Regina. Φέρεται να μετέδωσε τη συνταγή του στον ανιψιό του Jean Antoine Farina, ο οποίος εγκαταστάθηκε στην Κολωνία το 1709.

Ωστόσο, μια άλλη εκδοχή που δίδεται από τη Roger & Gallet αφηγείται ότι ο Giovanni Paolo Feminis επινόησε χωρίς να εμπνευστεί το Aqua di Regina. Ή ακόμη, ότι εμπνεύστηκε από μια συνταγή που του εμπιστεύτηκε ένας Άγγλος αξιωματικός επιστρέφοντας από τις Ινδίες, και μετέδωσε τη συνταγή του το 1734 στον γαμπρό του Jean Antoine Farina. Εν συντομία, η ιστορία αυτού του Eau de Cologne είναι πολύπλοκη και συγκεχυμένη, ο θρύλος συνεχίζει να διαμορφώνεται.

Σήμερα, το αυθεντικό Eau de Cologne παράγεται ακόμη από την όγδοη γενιά απογόνων της οικογένειας Farina στην Κολωνία· λέγεται ότι το αποθήκευε σε βαρέλια από ξύλο κέδρου.

Μια Παγκόσμια Επιτυχία και Μιμήσεις

Εκατό χρόνια μετά τη δημιουργία του Eau de Cologne, αυτή η σύνθεση βρέθηκε σε ανταγωνισμό με αμέτρητες μιμήσεις, τις οποίες η οικογένεια κατάφερε να απαγορεύσει μετά από μακροχρόνιες δίκες. Οι δικαστικές διώξεις διήρκεσαν ωστόσο περίπου 80 χρόνια και αυτό είχε ως συνέπεια τη γενίκευση του όρου Eau de Cologne.

Η επιτυχία ήταν απίστευτη και άλλες εταιρείες επρόκειτο να επιδοθούν στη μαζική παραγωγή. Ένα άλλο διάσημο Eau de Cologne, που χρονολογείται από το 1792, πωλείται αξιοσημείωτα ακόμη και σήμερα· πρόκειται για το N°4711 της Muelhens, που πήρε το όνομά της από τον αριθμό της οδού της Κολωνίας όπου κατασκευαζόταν τον 18ο αιώνα.

Το Eau de Cologne ως Φάρμακο

Το Eau de Cologne υπήρξε αρχικά φάρμακο, ένα είδος θαυματουργού γιατρικού. Αρχικά, ο ευεργετικός χαρακτήρας του Eau de Cologne ήταν τέτοιος ώστε σε κάθε φιαλίδιο που πωλούνταν συνόδευε ένα μικρό ενημερωτικό φυλλάδιο που υποδείκνυε τις χρήσεις και τα αποτελέσματα αυτού του θαυματουργού νερού.

• Οι νέοι μπορούν να καταπίνουν 20 έως 30 αρωματισμένες σταγόνες από αυτό το Eau de Cologne, αναμιγμένες με νερό ή με οινόπνευμα.
• Τα ηλικιωμένα άτομα μπορούν να καταπίνουν 50 έως 60 σταγόνες για να επιβραδύνουν έναν υπερβολικά γρήγορο καρδιακό ρυθμό.
• Αναφέρεται επίσης ότι το Eau de Cologne θεραπεύει τους πονοκεφάλους όταν αναπνέετε αυτό το άρωμα για μερικά λεπτά.

Το Πάθος του Ναπολέοντα Βοναπάρτη

Ο Ναπολέων Βοναπάρτης (1769-1821), φανατικός αυτού του Eau de Cologne, έβαζε ένα πολύ μακρύ και λεπτό φιαλίδιο στις μπότες του πριν ξεκινήσει εκστρατεία. Λέγεται ότι κατανάλωνε κατά μέσο όρο 43 λίτρα Eau de Cologne το μήνα. Εξαιρετικά ευαίσθητος στις οσμές, εκτιμούσε τα εκπνοόμενα αρώματά του για την αρωμάτιση των διαμερισμάτων και του αλόγου του.

Ο Αυτοκράτορας το κατανάλωνε χωρίς μέτρο· λέγεται ότι έπινε μερικές σταγόνες πριν από κάθε μάχη για να αντλήσει ενέργεια. Αργότερα, αναγκάστηκε να εκδώσει διάταγμα με το οποίο απαιτούσε τη γνωστοποίηση των φόρμουλών για όλα τα καταπινόμενα φάρμακα. Καθώς αυτό το διάταγμα έβλαπτε το απόρρητο της σύνθεσης, το προϊόν ορίστηκε για εξωτερική χρήση και έγινε το προϊόν που γνωρίζουμε σήμερα.

Το Eau de Cologne Impériale της Guerlain

Γεννημένος το 1798 στο Abbeville, ο Pierre-François-Pascal Guerlain ξεκίνησε ως υπάλληλος εμπορίου στη Maison Briard, που κατασκευάζει και πουλά αρώματα. Γρήγορα, προσλαμβάνεται από τη Maison Dissey et Piver, όπου αποκτά τις θεμελιώδεις γνώσεις στη δημιουργία αρωμάτων. Εγκαθίσταται στο Παρίσι το 1828, στην οδό de Rivoli 42.

Αν και αρχικά η πλειονότητα των προϊόντων εισάγεται από την Αγγλία, αρχίζει γρήγορα να δημιουργεί Eau de Cologne και θερμαλιστικά σκευάσματα.

Το Γιατρικό της Αυτοκράτειρας Ευγενίας

Η Αυτοκράτειρα Ευγενία υπέφερε από φοβερές ημικρανίες· ζήτησε από τον Pierre-François-Pascal Guerlain να της δημιουργήσει ένα Eau de Cologne βαμμένο στα μέτρα της, με πολλή φρεσκάδα αλλά εξαιρετικά ηρεμιστικό. Πράγμα που έκανε με μαεστρία χρησιμοποιώντας υπερβολική δόση petit grain, που είναι το αιθέριο έλαιο της ουσίας του φύλλου της πορτοκαλιάς, από νερολί και άνθος πορτοκαλιάς με ηρεμιστικές ιδιότητες.

Χρησιμοποίησε αυτό το Eau de Cologne Impériale για μερικά χρόνια για προσωπική της χρήση.

Ο Pierre-François-Pascal Guerlain ζήτησε άδεια για να το εμπορευτεί, την οποία εκείνη αποδέχτηκε. Με αφορμή αυτή τη μεγάλη οσφρητική επιτυχία, έλαβε από τον Ναπολέοντα Γ΄ τον τίτλο του Επίσημου Προμηθευτή της Αυτοκρατορικής Αυλής. Πωλείται στο φιαλίδιο με τις μέλισσες, ένα υπέροχο φιαλίδιο που πωλείται ακόμη σήμερα στα καταστήματά τους και σε σημεία πώλησης σε όλο τον κόσμο.

69 μέλισσες αποτελούν σύμβολο της Αυτοκρατορίας· το 69 ήταν ο αριθμός που αντιστοιχούσε στον αριθμό των επαρχιών εκείνης της εποχής.

Για τον Pierre-François-Pascal Guerlain, αυτό ήταν η αρχή της φήμης που χάρισε μια δυναστεία 5 γενεών αρωματοποιών. Αρχικά, ο Pierre-François-Pascal Guerlain προσπάθησε να πουλήσει τα αρώματά του στα μεγάλα καταστήματα της εποχής, αλλά μη γίνοντας δεκτός αποφάσισε να δημιουργήσει τα δικά του αρωματοπωλεία. Δημιούργησε επίσης πολλά δημιουργήματα επί παραγγελία και δημιούργησε μόνο Eau de Cologne, καθώς το Eau de Toilette δεν υπήρχε ακόμη.

Από την Κλασική Cologne στα Σύγχρονα Eaux Fraîches

Η παραδοσιακή δομή του Eau de Cologne αποτελείται από τονωτικές νότες κορυφής: περγαμόντο, λεμόνι, πορτοκάλι, νερολί, petit grain, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, μερικές φορές μερικά αρωματικά φυτά όπως η βερβένα και ο άνθος πορτοκαλιάς.

Το Eau de Cologne, με συγκέντρωση 4 έως 6%, εμπλουτίζεται πλέον με συνθετικές νότες για καλύτερη διάρκεια. Τα αληθινά Eau de Cologne όπως το Eau de Cologne Impériale αποτελούνται κατά 99% από φυσικά προϊόντα, και για αυτό ακριβώς το προϊόν αυτό έχει πολύ μικρή διάρκεια. Στην ίδια κατηγορία βρίσκονται το Eau du Coq και το Eau de Fleurs de Cédrat της Guerlain.

Η Ανάδυση των Eaux Fraîches

Από το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα, τα Eau de Cologne εμπνέουν τα Eaux Fraîches. Τα τελευταία διαθέτουν ελαφρώς chyprées νότες βάσης (αρωματικό βρύο, πατσουλί) και ξυλώδεις (βετιβέρ, κέδρος) και ανθικές νότες.

Η προσθήκη της περίφημης hédione της Firmenich συνέβαλε στη διατήρηση των φρέσκων νοτών. Τα Eaux Fraîches γίνονται έτσι, χάρη στην πιο πολύπλευρη κατασκευή τους, πιο διαρκή και διάχυτα.

Η Σύγχρονη Cologne

Στη συνέχεια παραστήκαμε στην άφιξη ultra μοντέρνων, διαυγών, δροσιστικών Eau de Cologne, με μοσχάτο sillage. Το CK One του Calvin Klein έχει αέρα Eau de Cologne εμπλουτισμένης με την τονική συμφωνία μιας πολύ συγκεκριμένης νότας τσαγιού δανεισμένης από το Eau de Toilette του αρώματος Thé της Bulgari. Αυτό το σύγχρονο Eau de Cologne προορίζεται για άνδρες ή γυναίκες, όπως όλα τα Eau de Cologne.

Έχουμε επίσης, στο ίδιο στυλ, το υπέροχο Eau de Cologne του Thierry Mugler, τα Eaux de Cologne Dior, La Cologne Chanel και το Cologne d’Allure Homme Sport. Το L’Eau του Artisan Parfumeur, το Eau d’Orange Verte της Hermès ή ακόμη τα πολύ φρέσκα αρώματα όπως αυτά της σειράς Aqua Allégoria της Guerlain είναι περισσότερο Eaux Fraîches ή Eau de Toilette με τη διάρκεια Eau de Parfum.

Στην Guerlain, η Cologne du 68 (στην ετικέτα της αναγράφονται 68 συστατικά) ήταν ένα νεύμα στη γοητευτική διεύθυνση των Champs-Élysées, δημιουργημένη σε συνεργασία με τη Sophie Labbé, από την IFF.