Angélique Noire de Guerlain: El contraste entre la vainilla y lo verde
Angélique Noire es un perfume de la colección L’Art et la Matière de la Maison Guerlain. Las semillas y raíces de angélica son materias primas que aportan notas vivas, frescas y verdes, incluso casi amargas.
Recuerdos de infancia y génesis creativa
Para mí, la raíz de angélica me transporta a mi infancia. Nunca aprecié demasiado los pasteles de crema del domingo que mi madre compraba sistemáticamente en cada fiesta familiar.
Pero lo que me encantaba eran esos bastones verdes que recorrían los pasteles y que parecían grandes saltamontes. Esos bastones eran tallos jóvenes de angélica verde, de sabor muy marcado, recubiertos de azúcar. En el mismo estilo, está el ruibarbo.
El deseo, detrás de la creación de este perfume de vainilla, era vestir la vainilla de una forma nueva, encontrar, en cierto modo, un compañero insólito, hallar su opuesto, crear un contraste.
Fue una nota de Daniella Andrier, perfumista de Givaudan, la que captó mi atención. Este perfume lo habíamos trabajado juntos para otro proyecto que no llegó a concretarse. Pero lo guardé en la memoria y cuando se decidió el proyecto de L’Art et la Matière, retomé el trabajo con Daniella.
La pirámide olfativa de Angélique Noire
Es una fragancia que combina una salida muy fresca y verde, casi cruda, reforzada por las bayas rosas y una nota de pera.
- En el corazón se encuentra el jazmín Sambac y el comino de prado.
- Después, en el fondo, la vainilla, la raíz de angélica y el cedro.
Es el encuentro turbador de una nota vegetal inédita con una vainilla hechizante.
Angelica Archangelica: La hierba de los ángeles
Familia: Apiáceas
La angélica, originaria de Europa y Siberia, se utilizaba antaño para conjurar los maleficios. Prefiere las regiones húmedas y pantanosas. Es una umbelífera que florece de junio a agosto. Las semillas se recolectan a mediados de julio y sus raíces en invierno. Esta angélica se utiliza también en el vermut, la ginebra, las cremas inglesas y las confituras.
La esencia de angélica tiene un aroma muy presente, especiado, casi almizclado, a la vez acre y amargo. Contiene aproximadamente 200 componentes (entre ellos alfa-pineno).
