Las Notas de Corazón: Las curvas y la firma floral del perfume
Los perfumes suelen ser reveladores de emociones, y tienden a evocar el arte y la belleza, más que a ser asimilados a nociones científicas. Sin embargo, la creación de una fragancia se basa en una lógica y una orquestación muy técnica.
El perfumista-creador construye su perfume según diferentes elementos, algunos de los cuales se denominan «notas» y son elegidos por sus características científicas. Son estas notas las que darán toda su belleza al perfume.
Se distinguen, en perfumería, tres tipos de notas diferentes: las notas de salida, las notas de fondo y las notas de corazón.
Estas últimas son esenciales para el perfume: se desarrollan durante varias horas y permiten que la fragancia se densifique y se redondee.
Las notas de corazón en la pirámide olfativa
Un perfume se representa a menudo en forma de lo que se denomina una «pirámide olfativa». Esta construcción organiza las diferentes notas de la siguiente manera:
- En la cima: las notas de salida
- En la parte media: las notas de corazón
- En la base: las notas de fondo
Este modelo, muy utilizado por las marcas para describir sus perfumes, ilustra la manera en que las notas se organizan. Pero hay que saber que estas van a ensamblarse e interactuar unas con otras, y revelarse en un orden que no será siempre el mismo.
Esta construcción permitirá armonizar la fragancia y liberar progresivamente la evaporación de las diferentes facetas olfativas y aromas.
¿Qué es una nota de corazón?
Las notas de corazón se liberan después del vuelo de las notas de salida. También se las denomina las «curvas» o las «redondeces» del perfume. De tenacidad media, las notas de corazón son arrastradas por las notas de salida.
Una vez aplicada sobre la piel o sobre una mouillette (tira de papel utilizada para probar un perfume), habrá que esperar al menos de 15 a 20 minutos para descubrir realmente estas notas, que ya podrán comenzar a hacerse sentir en las notas de salida.
Precisemos que las notas de corazón no tendrán el mismo resultado según el soporte o el tipo de piel sobre el que se aplica la fragancia.
La nota de corazón: una nota de transición importante
Las curvas del perfume
Algunas otras notas, o facetas olfativas, pueden intervenir en las notas de corazón, pues todos los aromas están finalmente entrelazados unos con otros, y se arrastran mutuamente.
Si están bien orquestadas, las notas de corazón pueden aportar suavidad y confort al perfume, y dar ganas de descubrir la evolución del perfume. Sin embargo, el resultado final, que permite determinar si la fragancia conviene, lo dará la nota de fondo.
La importancia de las notas de corazón
Estas notas de corazón son muy importantes en una fragancia porque las notas de salida solo duran unos minutos. Ahora bien, como los clientes suelen tener prisa en el descubrimiento de una fragancia, los perfumes están organizados de manera que las notas de corazón arrastren a las notas de fondo.
Una fragancia con una arquitectura desequilibrada correría el riesgo de crear una impresión de vacío que podría perjudicar la belleza del perfume.
El origen de las notas de corazón
El concepto de las notas de salida, de las notas de corazón y de las notas de fondo, que permite comprender la construcción de una fragancia, fue creado por Jean Carles, antiguamente perfumista en Roure (una sociedad hoy renombrada Givaudan).
Creador de Ma Griffe de Carven y de Miss Dior, este gran perfumista fundó y dirigió la Escuela de Perfumería Roure hacia 1940. Es a él a quien debemos este método de aprendizaje y de organización de las materias primas en perfumería.
Las notas de corazón y las materias primas
En efecto, Jean Carles agrupó todas las materias primas naturales y de síntesis en función de las notas de fondo, de las notas de corazón y de las notas de salida.
Las flores en las notas de corazón
Así, las flores van a dar esencialmente notas de corazón, salvo las notas florales primaverales que actúan más bien en las notas de salida. He aquí algunas flores que actúan en las notas de corazón:
- Las flores blancas: jazmín, tuberosa, ylang-ylang, absoluto de flor de azahar, lirio, frangipani
- Las flores empolvadas: iris, violeta, heliotropo, mimosa, y retama
- Las flores especiadas: clavel, siempreviva
- Las flores de la familia rosada: rosa, geranio y peonía
Las frutas en las notas de corazón
Las frutas actúan, en su gran mayoría, en nota de corazón (a excepción de algunas notas afrutadas acuosas y jugosas). He aquí algunas frutas que dan notas de corazón:
- Frutas rojas: fresa, frambuesa, arándano, mora, grosella, grosella negra
- Frutas amarillas: melocotón, ciruela, albaricoque
- Frutas exóticas: mango, piña, plátano, fruta de la pasión
- Frutas acuosas: melón y sandía
- Frutas jugosas: pera, manzana, kiwi
Las materias naturales y los productos de síntesis
La elección entre materias primas naturales o productos de síntesis en la composición de un perfume impactará en la calidad de la fragancia.
En efecto, cuantas más materias naturales contenga la fragancia, más evolutiva, viva y rica será. Por el contrario, un perfume que contenga sobre todo materias de síntesis será más recto, estable y lineal en su evolución.
Para que un perfume sea equilibrado y evolucione de manera agradable, lo mejor es que esté compuesto por un mayor porcentaje de notas naturales que darán toda su alma a la fragancia, mientras que los productos de síntesis se utilizarán sobre todo para aportar tecnicidad, potencia y persistencia al perfume, o bien para reemplazar materias que no podrían utilizarse de manera natural (como el muguete, la violeta y ciertos frutos secos).
La nota de corazón y la elección del perfume
Ante todo, hay que saber tomarse su tiempo al momento de comprar un perfume, para dejar a las notas la posibilidad de revelarse y evolucionar enteramente.
Para ello, no dude en dejar actuar el perfume durante varias horas, incluso toda una noche, antes de comprarlo. Esto le permitirá conocer todas sus notas y apreciarlo en su totalidad.
Si al día siguiente le sigue gustando tanto, si lo encuentra igualmente confortable y recibe cumplidos a su alrededor, esto significará seguramente que ha encontrado su fragancia.
Conclusión
Las notas de corazón son esenciales en un perfume. Le permiten redondearse y densificarse.
Gracias a las notas de corazón, la fragancia toma formas y volumen.
Se podrían comparar las notas de corazón con una primera conversación entre dos personas, que seguiría a las presentaciones o al intercambio de la primera sonrisa.
