Las flores olvidadas y exóticas en perfumería: retama, osmanthus, gardenia…
La retama
Arbusto de flores doradas, fragantes y tóxicas. El matorral de retama es originario de Europa y fue adoptado en Estados Unidos, particularmente en las zonas rurales del Oeste americano. Crece en estado silvestre en toda Europa, pero el que se utiliza en perfumería se cultiva en Italia.
El absoluto de retama se extrae de la concreta mediante el lavado de las flores con disolventes volátiles y alcohol. La retama posee propiedades diuréticas. También puede ser alucinógena. En perfumería, se utiliza en las notas florales, chipres y orientales. Aporta un carácter natural y rico a los perfumes.
Leyenda: Se cuenta que en 1128, Geoffroy V, llamado «le Bel», conde de Anjou y de Maine, cabalgaba por un páramo cerca de la ciudad de Le Mans, cuando divisó un unicornio con cabeza de mujer y vestido con un manto de oro en medio de un campo de retamas. Conmovido por esta aparición, eligió hacer de esta planta su emblema y plantarla en sus tierras, de donde proviene el origen del apodo «Plantagenêt».
Descripción olfativa: afrutado, amargo, flor de azahar, tilo, miel, tabaco.
El magnolia
El magnolia pertenece a la familia de las Magnoliáceas. Es un árbol originario del Extremo Oriente (Japón, China), de Asia Central (Himalaya), de América del Norte (sur de Estados Unidos) y de América Central, que ha sido ampliamente aclimatado en Europa.
El nombre magnolia le fue otorgado en el siglo XVII por el fraile Charles Plumier (1646-1704) en honor a Pierre Magnol (1638-1715), médico y botánico francés, que fue director del jardín botánico de Montpellier. Otra hipótesis sostiene que fue Carl von Linné quien creó el término Magnolia, igualmente en honor a Pierre Magnol.
Posee flores rosadas, blancas o color crema con una delicada forma de tulipán o de estrella. La variedad Magnolia Grandiflora es una de las numerosas variedades perfumadas de esta familia de árboles con flores. El magnolia se utiliza en perfumería fina. Posee una fragancia floral suave con acentos avainillados y cítricos.
El perfume del magnolia puede ser reproducido en laboratorio por el perfumista. Pero también es posible extraer un aceite esencial perfumado a partir de ciertas variedades como el magnolia Michelia alba.
El magnolia flor se utiliza en L’Instant de Guerlain. Existen dos productos: el magnolia hoja y el magnolia flor provenientes del sur de China: LMR/IFF.
Descripción olfativa: floral, avainillado, cítrico, suave.
La gardenia
La gardenia es un pequeño arbusto de flores blancas muy perfumadas. Origen: China, Japón, Filipinas, Indonesia, India, California.
El absoluto de gardenia obtenido a partir de la extracción de la flor de gardenia no es en absoluto fiel al olor de la flor en estado natural. Se utiliza simplemente para aislar el acetato de estiralilo: nota verde ruibarbo.
En perfumería, los perfumistas utilizan reconstituciones de gardenia cuyos principales componentes son: acorde de flor blanca, notas verdes y moléculas llamadas tiglatos (nota champiñón).
Perfumes Guerlain que ilustran esta materia prima: Cruel Gardénia (colección Art et la Matière), Chant d’arômes y Jardins de Bagatelle.
Descripción olfativa: floral, flor blanca, opulenta, verde, afrutado, ligeramente champiñón.
El osmanthus
El nombre osmanthus proviene del griego y significa «flores fragantes». Esta planta es originaria del sur de China y es muy apreciada por su aroma afrutado de albaricoque y melocotón. Es particularmente valorada como aditivo en los tés y otras bebidas similares. El color de las flores de osmanthus varía del blanco plateado al naranja dorado o incluso al rojo.
Generalmente se conservan en salmuera, por lo que adquieren una nota cuero muy característica. Tuve la oportunidad de oler un osmanthus tratado justo después de la cosecha; su olor era por tanto menos acuerado y lo encontré aún más interesante.
Es el osmanthus anaranjado el que se utiliza en perfumería. Las flores se procesan mediante extracción con disolventes volátiles para obtener una concreta. La concreta se lava después con alcohol para obtener el absoluto de osmanthus. El aceite esencial obtenido de las flores se utiliza como repelente de insectos. Se le atribuye la capacidad de reducir el estrés e inducir el buen humor.
Descripción olfativa: floral, flor blanca, afrutado, albaricoque, cuero, violeta.
El pittosporum
El pittosporum es originario de Australia, Sudáfrica y el sudeste asiático. Es un pequeño árbol de hermoso follaje barnizado y perenne, con flores blancas y verdosas. Cuenta con aproximadamente 200 especies que prosperan junto al mar en un clima templado. La floración tiene lugar en abril y mayo.
El perfume de la flor es voluptuoso y deja una estela entre la flor de azahar y el jazmín. En el sur de Francia, los setos de pittosporum son muy habituales. Es imposible obtener una esencia o un absoluto. Existen por tanto reconstituciones. En función de la sensibilidad y el talento del perfumista, el resultado será realmente diferente.
Descripción olfativa: floral, flor de azahar, jazmín, animal.
Para visitar: la Mortola o el jardín botánico Hanbury está situado a unos 4 km de Menton, en el lado italiano: parque de 18 hectáreas cuya mitad está ocupada por la flora mediterránea y la otra dedicada a las plantas exóticas. También merece una visita la villa Orengo, un palacio del siglo XVI.
El mahonia
El mahonia es originario de América y Asia, un arbusto perenne de hojas semejantes a las del acebo, ligeramente espinosas. Con una altura de 2 a 4 m, sus flores son amarillas y presenta racimos muy decorativos de frutos púrpura a negros, que enrojecen en invierno. La floración varía según las especies de noviembre a marzo. Solo puede utilizarse en perfumería mediante «reproducción».
Descripción olfativa: esparce a su alrededor una ligera nube de miel, muguete y narciso.
La lista de estas flores «menos conocidas» está lejos de ser completa. Unas palabras antes de concluir sobre el: Karo Karoundé, que huele un poco como el narciso, muy verde, bastante cuero, animal, que se encuentra en un perfume Guerlain; una flor de la que sin duda hablaré algún día.
