A Gyümölcsös Illatfacetta: Teljes útmutató a gyümölcsjegyekhez a parfümériában

Az illatfacetták egy parfüm architektúrájában

Ahhoz, hogy megértsük, mi az illatfacetta, fontos ismerni azt, ahogyan egy parfüm felépül.

Mindenekelőtt tudni kell, hogy a parfümök illatcsaládok szerint vannak osztályozva, a Francia Parfümbizottság (CFP) által meghatározott besorolás alapján. Íme a 6 létező illatcsalád:

• A citrusos (heszperidés) illatcsalád (lásd: A heszperidés illatcsalád)
• A virágos illatcsalád (lásd: A virágos illatcsalád)
• Az ambra vagy keleti illatcsalád (lásd: Az ambra vagy keleti illatcsalád)
• A chypre illatcsalád (lásd: A chypre illatcsalád)
• A fás illatcsalád (lásd: A fás illatcsalád)
• A fougère illatcsalád (lásd: A fougère illatcsalád)

Minden parfüm 5–10 illatos komponensből álló architektúrával rendelkezik, amelyek – a zenéhez hasonlóan – megalkotják az « illatakkordot ». A főakkord határozza meg a parfüm fő témáját (amely egyfajta „lelkét” alkotja). Az alkotó parfümőr minden fő témát (mint például a fás, virágos vagy citrusos témák) egy vagy több illatfacettával ruházhat fel, hogy komplexebbé tegye a parfüm architektúráját.

A gyümölcsös illatfacetta definíciója

A gyümölcsös illatfacetta a fentebb említett összes illatcsaládhoz kapcsolódhat. A gyümölcsös illatjegyek rendkívül népszerűek és keresettek a jelenkori parfümériában. Valóban, gyermekkori asszociációkat keltenek (azt mondják róluk, hogy „regresszívek”), és a régi édességekre és süteményekre emlékeztetnek, amelyek szinte azonnal elnyerik az illat iránt érzett vonzalmat.

A gyümölcsös illatjegyeket egyrészt friss és finom módon lehet megkomponálni egy parfümben. Ebben az esetben nem édesen dolgozzák fel őket, hogy például citrusokat vagy friss virágokat kísérjenek a parfümben. Másrészt a gyümölcsös illatjegyeket egy nyilvánvaló gourmand aláírással hangsúlyosan ki lehet emelni.
A gyümölcsös illatfacetta hol csintalan, hol pedig kifinomult lehet, és leginkább a szívjegyekben van jelen. A lédús és vizes gyümölcsök azonban már a fejjegyektől hatnak (lásd: A fejjegyek, A szívjegyek). Tekintetükben tehát nincs pontos szabály.

Emellett nem szabad összekeverni a gyümölcsös illatjegyeket a citrusos (heszperidés) illatjegyekkel, amelyek citrusokból készülnek (lásd: A heszperidés illatfacetta).

A gyümölcsös illatfacetta a parfümőr orgonáján

Tudni kell, hogy kevés természetes gyümölcsös illatjegy létezik, de az utóbbi időben megfigyelhető, hogy szép természetes gyümölcsös illatjegyek láttak napvilágot. A szintetikus gyümölcsös termékeket továbbra is használják, és néha természetes gyümölcsös illatjegyekkel kombinálják, ami lehetővé teszi a parfümőr számára az alkotási lehetőségek bővítését.

Általában közel 1 000 alapanyagot (mind természetes, mind szintetikus) helyeznek el a parfümőr orgonáján (az a bútor, amelyen a szakember illóolaj-flakonjait rendezi és tárolja). Összesen azonban közel 1 000 természetes anyag és 3 000 szintetikus alapanyag áll rendelkezésre (a parfümőr tehát saját maga végzi a válogatást).

Nem régóta lehetséges természetes gyümölcsös illatjegyeket találni, amelyek gyakran drágák, mint például körte-, alma-illatjegyeket, vagy a természetes frambinonát izolátum formájában (frakcionált desztillációval kivont molekulákból nyert anyagok), amelyek nem feltétlenül az adott anyagból származnak. A férfi parfümöknél egyre inkább használnak inkább friss gyümölcsös illatjegyeket, mint az ananász, a görögdinnye vagy a sárgadinnye.

Emlékezzünk arra, hogy ezeknek a gyümölcsös illatjegyeknek a felfedezése nélkül nem jött volna létre a csodálatos Mitsouko parfüm, amely elsőként alkalmazta a C14 aldehid molekulát az őszibarack-illatjegyével.

A gyümölcsös illatjegyek alcsaládjai

Íme a létező gyümölcsös illatjegyek különböző alcsaládjai:

A bogyós gyümölcsök

A bogyós gyümölcsök közé tartozik: a málna (szintézissel frambinonával és természetes izolátummal reprodukálva), az eper (vagy C16), a cseresznye (eper és mandula kombinációjával alkotva), az erdei eper (C16 és narancsvirágból felépítve), a feketeribizli és a feketeribizli rügy (természetes formában használva), valamint az áfonya és a szeder.

A sárga gyümölcsök

A sárga gyümölcsök alcsaládjában megtalálható az őszibarack (C14), a szilva (prunol alapból, vagy prunellával alkotva), a sárgabarack (kompozícióban használva, vagy az osmanthusszal, egy sárgabarackos és bőrös illatjegyet adó virággal).

Az egzotikus gyümölcsök

A felhasznált egzotikus gyümölcsök a következők: a kókusz (C16) – ma már természetes kókusz-illatjegy is létezik, amelyet természetes formában lehet használni –, a mangó, az ananász (természetes allil-izolátumok segítségével illusztrálható), a banán (természetes amil-izolátumok léteznek a banán illusztrálására), és a maracuja (amely természetes formában is felhasználható).

A vizes gyümölcsök

A gyümölcsös illatjegyekben lehetséges két vizes gyümölcs a sárgadinnye és a görögdinnye. Az uborka nem gyümölcs, de segíthet ennek a vizes gyümölcs benyomásnak a keltésében.

A lédús gyümölcsök

A lédús gyümölcsök közé tartozik a körte és az alma (amelyek mindkettő létezik természetes formában), a licsi (rózsa-illatjegyekre és a dimetil-szulfid molekulára épülve), valamint a kivi.

Az egyéb gyümölcsök

A füge egy másik, gyümölcsös illatjegyként használt gyümölcs. Zöld illatjegyekből, sztemónból, kókuszból, cédrustól és szantálfából álló illatakkordból alkotják.

Bizonyos más alapanyagok nem gyümölcsök, de mégis adhatnak gyümölcsös illatfacettákat. Ilyen például a tagete, a davana, az osmanthus sárgabarackos illatjegyével, a gyanta és a fenyőbalzsam.

Parfümőr-trükkök desszertjeihez

Desszertjeinek feldobásához vegyen néhány epret, és csepegtessen rá néhány csepp narancsvirágvizet. Az íze azonnal megváltozik, és erdei eper aromát ölt.

Íme néhány más molekula, amely gyümölcsös illatjegyet adhat:

• Allyl Amyl Glycolate, Caproate d’Allyle: ananász
• Acétate d’éthyle: banán illatjegy
• Verdox, acétylacétate d’éthyle: alma
• Damascone Alpha: alma
• Base De berry gyümölcsök, mangó (jelen van a Mugler Angel parfümjében)
• Citroasis és feketeribizli bázis: feketeribizli
• Veloutone: gyümölcsös pézsma

A gyümölcsös illatfacettájú parfümök

A gyümölcsös illatfacettájú parfümök listája igen hosszú. Íme néhány referencia:

• J’Adore Dior: körte
• Chance Chanel: birs
• Petite Chérie Goutal: körte
• Angel Mugler: egzotikus gyümölcsök
• Trésor Lancôme: őszibarack
• La Petite Robe noire Guerlain: cseresznye
• Passiflora Guerlain: maracuja
• Jeanne Lanvin: málna
• Insolence Guerlain: erdei eper
• Nahéma Guerlain: őszibarack
• Mitsouko Guerlain: őszibarack
• Daisy Marc Jacobs: alma
• Lolita Lempicka: málna
• Black XS Paco Rabanne: ribizli
• Because it’s you Armani: málna
• Euphoria Calvin Klein: őszibarack és maracuja
• Femme Rochas: szilva
• Yvresse Saint Laurent: szilva
• Live irresistible Givenchy: ananász és maracuja
• Lost Cherry Tom Ford: cseresznye
• Philosykos Diptyque: füge
• L’Ombre dans l’Eau Diptyque: feketeribizli
• Premier figuier L’Artisan Parfumeur: füge
• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur: szeder
• Yes I Am Pink First Cacharel: málna
• Bana Banana L’Artisan Parfumeur: banán
• Osmanthus The Different Company: osmanthus
• Osmanthe Yunnan Hermès: osmanthus
• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire: osmanthus
• Nina Nina Ricci: őszibarack
• Mandarino Di Amalfi Tom Ford: füge
• Un jardin Après La Mousson Hermès: görögdinnye
• Un jardin en Méditerranée Hermès: füge
• Rosa Verde Aqua Allegoria Guerlain: uborka