A Head Space a parfümériában: Az élő virág illatának megragadása

A parfümériában alkalmazott kinyerési eljárások

Íme a parfümériában használt különböző alapanyag-kinyerési eljárások:

• Desztilláció
• Illékony oldószeres extrakció
• Hideg sajtolás
• Enfleurage
• Head space
• CO2-es vagy sofact extrakció

Az alapanyagok a parfümőr orgonáján

Tudni kell, hogy a parfümőr általában 1 000 alapanyaggal dolgozik a parfümorgonáján (szintetikus és természetes egyaránt), amelyeket ízlése szerint választ ki egy összesen 4 000 anyagból álló készletből (jelenleg 1 000 természetes alapanyag és 3 000 szintetikus anyag áll rendelkezésre).

Emellett ez a szám folyamatosan változik, mivel minden évben új alapanyagokat fedeznek fel és hoznak forgalomba, míg mások eltűnnek (a jogszabályok egyre több korlátozást vezetve be).

Mi az a Head Space?

A Head Space, más néven „fejér tér” technika viszonylag újkeletű felfedezés a parfümériában (bár ma már kissé kevesebbet hallani róla, hiszen a jelenlegi trend a természetes és a bio irányába mutat).

Ennek a technikának az elve az, hogy egy virág illatát a növény levágása nélkül nyerjük ki, majd elemezzük és újraalkotjuk a különböző összetevőit.

Hogyan működik a Head Space?

Eleinte a botanikusok úgy gyűjtik a virágokat, hogy egy nagy üvegharang (fejnagyságú) alá helyezik őket, amelyhez szivattyú csatlakozik. Így a virág nem sérül és nem kell levágni. Ezután a gáz szétárad a tartályban, és rétegekben gyűlik össze egy titkos anyagból készült kanócban, egy apró zárt csőben.

24 órán át ez az eljárás felszívja és elemzi az ültetett virág által kibocsátott összes molekulát. Ezeket a molekulákat ezután a gázkromatográf és a tömegspektrométer azonosítja, amelyek szétbontják a növény illatát, és sorban feltárják az összetevők azonosságát (akár 80 különböző összetevő is lehet).

A technikai parfümőr ezután kiválasztja a legérdekesebb összetevőket, és újraalkotja ennek a virágnak a fejjegyét. Tulajdonképpen reprodukálja azokat az illékony jegyeket, amelyeket a növény elveszített volna, ha levágják vagy kezelik.

Ezt az eljárást közvetlenül laboratóriumban is el lehet végezni. A virágot ilyenkor egy enyhén felmelegített üveglombikba helyezik, amelyből a levegőt kiszívják. A molekulák ekkor „csapdába esnek”; alacsony hőmérsékleten kondenzálódnak, majd elemzik őket.
Néhány Head Space még kompaktabb, és egyszerűen egy szárból áll, amelyet az elemezni kívánt anyag elé helyeznek.

Milyen előnyei vannak a Head Space technikának?

1. Az élő virág illata visszaadható

Ez a technika lehetővé teszi az élő virág illatának reprodukálását, olyannak, amilyennek a természetben vagy a kertben éreznénk. Valóban, attól a pillanattól kezdve, hogy a virágot levágják, elkezd veszíteni az illatából.

Hasonlóképpen, a virág sok illatos molekulától megfosztódik, amint kezelni kezdik, különösen akkor, ha az illatát desztillációval vagy illékony oldószeres extrakcióval nyerik ki.

Ezeknél a technikáknál a virágokat bizonyos hőmérsékleteknek teszik ki, vagy az illatukat enyhén illatos gázokkal merítik ki.

Az ilyen kezelésekkel nyert illatok tehát nagyon eltérnek egy élő és friss virág illatától (a legjobban sikerült és legsemlegesebb illatot kétségkívül a CO2-es, vagyis a sofact kezeléssel lehet elérni).

2. Új alapanyagok felfedezése

Nagy parfümipari csoportok (Givaudan, IFF – International Flavors & Fragrances) kezdeményezésére a Head Space lehetővé teszi új alapanyagok felfedezését és rögzítését. Például ez az eljárás lehetővé teszi olyan ritka virágok illatának reprodukálását, amelyeket nem lehet nagy léptékben termeszteni.

3. Eredeti hangulatok elemzésének lehetősége

Emellett tudni kell, hogy a Head Space-ek nemcsak illatokat, hanem összetettebb és eredeti hangulatokat is képesek elemezni, mint például egy virágüzlet, egy dohánybolt (Civette), egy riói tengerpart, egy amazoniai erdő, egy bankjegy, a szarvasgomba illata stb.

A Head Space-ek különösen érdekesek lesznek egy parfüm fejjegyeinek természetességét és frissességét erősíteni.

A Jungle Essence kinyerési eljárás

A „Jungle Essence” egy ritka illatok felkutatására szolgáló eljárás, amelyet a grassei Mane cég hozott létre és szabadalmaztatott. Ez a technológia környezetbarát megoldást kínál kivételes minőségű és tisztaságú illatextraktumok előállítására, megőrizve az eredeti alapanyagok olfaktív vonzerejét.

Ez az eljárás lehetővé teszi illat-minták készítését, amelyeket ezután iparibb méretekben lehet újraalkotni.

A termékeket egyfajta csőbe helyezik (bármilyen anyagról lehet szó, például édességek, gyümölcs, ritka alapanyagok). A csövet ezután lezárják, gázt vagy folyadékot fecskendeznek bele, amely befogja a termékek illatát. A folyamat részletes működését nehéz megismerni, mivel ez a technika rendkívül bizalmas.

Ha a befogott illat érdekesnek bizonyul, akkor laboratóriumban, nagyobb léptékben reprodukálják.

Összefoglalás

A Head Space-ek semmiképpen sem pótolhatják a természetes terméket. Bár induláskor lenyűgözőek, a reprodukált illatok néhány perc elteltével elveszítik bájukat.

Azonban a Head Space terméke hasznos lehet egy természetes illat kísérésére vagy kiemelésére. Például a rózsa fejjegyét az eszencia adja, amelyet maga után von egy szívjegy, amelyet az abszolút biztosít. Ez lehetővé teszi, hogy az indulástól az alapjegyekig egy élő rózsa szinte tökéletes reprodukcióját kapjuk.