A Limette a Parfümériában: A pezsgő zöld citrusgyümölcs

A fa neve limettier, a limette botanikai családja a rutaceae-k családja. A limette a heszperidés jegyek közé tartozik (ld. Heszperidés illatfacetta), vagyis a citrusos jegyek közé, mint a bergamott, a citrom, a narancs, a grapefruit, a mandarin és a yuzu. Ezek a jegyek a fejjegyekhez tartoznak.

Botanika: A limette fajtái

A limette-nek két fajtája létezik, mindkettő a citromhoz hasonló gyümölcs, de kisebb és gömbölyűbb, héja zöld színű.

• Citrus aurantifolia: ez megfelel a Key Lime-nak, amely kisebb és gömbölyűbb formájú, mint a latifolia limette. Koktélokban szirupként vagy citromlé formájában használják, markáns és frissítő ízei és aromái miatt, de cukrászatban desszertekhez és parfümériában is alkalmazzák.
• Citrus latifolia: ez a fajta sötétzöld citromra hasonlít, és kizárólag parfümériában használják.

Hajdan a limette Perzsiából érkezett, innen a Lime Persian elnevezés, de a gyümölcs alapvetően Mexikóból származik.

Termelés és Kivonatolás: Kettős módszer

A fő termelők Mexikó, Peru, Haiti és Brazília. A limette gyümölcseit kézzel szedik le és szállítják a feldolgozóüzembe. A gyümölcsöket kézzel válogatják, majd megmossák. Ezután héjazó gépbe kerülnek, ahol eltávolítják a héjat, amelyet összegyűjtve gőzpárlással desztillálnak.

A limette illóolaját hideg sajtolással (ld. Hideg sajtolás) nyerik: ez a sajtolt limette, valamint vízgőz-desztillációs eljárással (ld. Desztilláció). Ez az egyetlen citrusgyümölcs, amelyet mindkét módszerrel kezelnek. A parfümőr felhasználhatja a hideg molekuláris frakcionálással nyert fejfrakciókat is, amelyek rendkívül érdekesek.

Illatleírás: Coca-Cola és savanykás cukorka

Friss, élénk, zöld (ld. Zöld illatfacetta), tónusos és felemelkedő jegy. Természetes kóla-illatot és savanykás cukorka-aromát hordoz, amikor desztillációval kezelik. Egy kompozícióban rendkívül meghatározó illat, például a citromnál is erőteljesebb.

Felhasználás a Parfümériában

A limette esszenciáját leggyakrabban friss illatokhoz társítják: eaux fraîches és eaux de Cologne. Frissességet és pezsgő jelleget kölcsönöz a parfümöknek. Tökéletes egy heszperidés illatakkordban, más citrusgyümölcsökkel fejjegyként párosítva, mint a bergamott, a citrom, a narancs, a mandarin és a yuzu.

Emellett felhasználható arra, hogy fejjegyként felfrissítsen egy keleti parfümöt (ld. Keleti illatcsalád), és egy derűs mosolyt kölcsönözzön neki.

Végül felhasználható arra, hogy lendületet vigyen az egzotikus virágos jegyekbe. Különösen jól illik olyan virágokhoz, mint az ylang-ylang vagy a frangipani, valamint a kókuszdióhoz (ld. Gyümölcsös illatfacetta). Jelen van a mojito-illatakkordban (menta, rum és limette), amely a Guerlain Homme parfüm alapját képezte, amelyet én fejlesztettem, amikor a Guerlainnál dolgoztam.

A limette jótékony hatásai

A limette görcsoldó, gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásokkal rendelkezik.

Limette-t tartalmazó parfümök

Íme a limette-t tartalmazó legfontosabb parfümök listája:

• Guerlain Homme de Guerlain
• Eau de Shalimar de Guerlain
• Habit Rouge de Guerlain
• Light Blue de Dolce&Gabanna
• Coconut Fizz de Guerlain
• Limette 37 San Francisco de Le Labo
• Pacific Lime d’Atelier Cologne