香水の言葉：感情の言語を読み解く
絵画や彫刻を描写したり、本やオペラのアリアについて語ることは多くの人にできますが、香水が呼び起こす感動を伝えることは、香水に固有の語彙がないために、しばしば難しいものです。
Guerlain では、私はマーケティングと調香師の間で感情を翻訳する役割を担っていました。マーケティングの要望を調香師の技術的な言語に置き換える仕事です。以下は、私がよく耳にする表現と、それが技術的に何を意味するかをまとめたものです。
翻訳辞典：クライアント／調香師
- 「フレッシュですね」： 非常によく聞く表現です。技術的なフレッシュさを探す必要はありません。単純に良い香りがする、心地よいという意味です。
- 「酸っぱすぎる、苦い、喉がイガイガする、ツンとくる」： 試作品が少しシトラス寄りで、立ち上がりが強すぎる場合に使われます。
- 「強い。重い」： どうやらその香水が気に入らなかったようです。自分自身の好みや世界観から離れたフレグランスを開発するには、特別な能力が求められます。
- 「スパイシーですね」： 技術的にスパイスが入っていなくても、その香水に個性があることを表現するために使われます。
- 「マニキュア、バナナ、ヘアスプレーの匂い」： 女性からよく聞かれる表現です。調香師はすぐに酢酸ベンジルが多すぎることを理解します。
- 「湿った土の匂いがする」： パチュリの配合量が多すぎるか、十分に他の素材で包まれていない場合に感じられることがあります。
- 「赤ちゃんの匂いがする」： ホワイトムスクやオレンジブロッサムが強く感じられることを示しています。これはむしろポジティブで好まれる香りです。
- 「野菜の匂い、トマトの匂いがする」： 最近の開発で耳にしました。グリーンノート（cis 3 hexenol、triplal）が単独で、やや粗い状態だった場合です。
- 「汚い匂い」（牛、馬小屋、馬）： 注意が必要です。アニマルノート、インドールやレザー系のノート（「馬」の場合はパラクレゾール）が過剰であることを意味します。コスタスは「汚れた足の匂い」や「脂っぽい髪の匂い」に例えられ、あまり好ましくない評価を受けることが多い素材です。
- 「チーズの匂いがする」： アニマルノートとバター酸系のノートが組み合わさった場合に感じられることがあります。
- 「洗剤や石けんの匂い」： ジヒドロミルセノールの過剰配合、または単にムスクが強すぎる場合に起こります。
- 「キャンディ、キャラメル、ホットミルク、ケーキの匂い」： 修正は簡単です。バニリン、バニラ、またはヴェルトール（ラズベリーやキャラメルのような印象を与える素材）が原因です。
- 「おしろい、古い本の匂い、古臭い」： アイリス系やウッディ系のノートが強すぎたり、クラシックなスミレが多すぎる場合に感じられます。ミモザもこのざらついた古めかしい印象を与えることがあります。
- 「段ボールの匂いがする」： ソーラーノートやサリチル酸系の素材が過剰な場合に起こることがあります。
- 「白いのりの匂い」： 簡単です！アルデヒド・アニシック、ヘリオトロピン、またはクマリンが原因です。
- 「人形の頭、セルロイドの匂い」： バニラの香りがついた人形（特に「Corole」という人形）を思い出させる表現で、幼少期の記憶に刻まれたものです。
- 「マーカーの匂い」： パラクレゾールを指します。私の同僚は、パラクレゾールを感じ取ると「マーカーの匂い」と表現します。
- 「干し草、刈りたての草の匂い」： どちらかといえばポジティブな表現で、グリーンノート、特に triplal のような素材を指します。
- 「青りんごのシャンプーの匂い」： 修正が必要です！ポジティブなコメントではなく、少し安っぽい印象を与えます。
- 「ネギの匂いがする」： vertofix の品質に注意が必要です。問題になることがあります。
- 「日焼け止め、ビーチの匂い」： 意図的に使われている場合は、むしろポジティブな表現です。これらのノートは非常に好まれ、「ヨーロッパ的」な香りです（アジアやアメリカではそれほど好まれません）。
- 「海、牡蠣、ヨードの匂い」： Guerlain ではあまり聞いたことがありません。これらの素材はごく微量に使用されます。
- 「軽油、ガソリンの匂いがする」： cis 3 hexenol のようなグリーンノートが過剰な場合によく起こります。
- 「トースト、焦げた匂い」： おそらくピラジンが多すぎることが原因です。
- 「鼻の奥がツーンとする」： カラナールのようなアンバーウッド系の素材がこの効果を生み出すことがあります。私自身、この系統にはとても敏感です。
- 「何も感じない、鼻が麻痺した」： イオノンを含むスミレ系のノートが存在している可能性があります。
最近カナダを訪れた際、私が紹介していた Guerlain の香水について、ジャーナリストたちがこう言いました。「C’té écœurant ce parfum là」（「この香水、気持ち悪いくらいだわ」）。驚いたことに、彼女たちは単にこう言いたかったのです。「素晴らしい！」と。言葉の解読がいかに重要かを物語っています。時に率直な言葉の裏に隠された真意を理解し、コメントの意味を深く掘り下げるために適切な質問をすることが不可欠です。
参考文献
Freddy Ghozland 著『L’Herbier Parfumé : histoires humaines des plantes à parfum』（香りの植物誌：香料植物と人間の物語）からの抜粋です。香水の歴史と調香師の証言が紹介された非常に興味深い一冊です。
- L’herbier Parfumé（定価：35ユーロ）
- Guerlain : Les flacons à parfum depuis 1828（定価：59ユーロ – 絶版）
