香水の数字：統計データ、収率、そして製造の秘密

市場と創作

• 2000：2018年に発売された香水の数です。2006年にはわずか170でした。
• 365日：香水の開発にかかる平均期間です。平均500回の試作が行われます。しかし、Fracas をはじめとするいくつかの名作は、たった1日で書き上げられたと言われています！
• 100：1つの香水の処方に使われる原材料の数です。一般的な認識とは異なり、処方がシンプルであるほど完成させるのは難しくなります。わずかな欠点でも際立ってしまうからです。つまり、最も短い処方こそが最高の香水を生み出すと言えるのです！
• 1000：調香師が使用できる天然原材料の数です。
• 3000：使用可能な合成原材料の数です。ただし、原材料メーカー（Givaudan、IFF、Firmenichなど）や自社調香師を持つブランド（Guerlain、Chanelなど）が日常的に使用するのは、天然・合成合わせて最大1000〜1500種類です。
• 10,000〜45,000ユーロ：オーダーメイド香水の価格です（皮膚科テストを含む本格的なもの）。

原材料：収率と品種

ローズ

• 700：バラの品種数ですが、香水に大量に使用されるのは2種類のみです。ローズ・ダマスケナとローズ・センティフォリアです。
• 5 kg：グラースで1時間あたりに収穫されるローズ・ド・メ（センティフォリア）の量です。1シーズンで40トンになります。
• 400キロ：1キロのコンクレートと600グラムのアブソリュートを得るために必要なセンティフォリア（百枚の花びらを持つバラ）、またはローズ・ド・メの花びらの量です。このバラがグラース地方に登場したのは17世紀のことです。

ジャスミン

• 200：世界に存在するジャスミンの品種数ですが、香水に使用されるのは2種類のみです。ジャスミン・サンバックとグランディフロラムです。
• 700キロ：1キロのアブソリュート（香水のエッセンス）を生産するために必要なグラース産ジャスミン（グランディフロラム）の花の量です。
• 8000：収穫した1キロあたりの花の数です。

アイリスとチュベローズ

• Iris Pallida：根茎が土の中で過ごす期間は3年です。さらに根茎の乾燥にも3年かかります。
• 2.8トン：1キロの精油を得るために必要なアイリスの量です。常温で固まるため、アイリスバターと呼ばれています。
• 16トン：1 kgのアブソリュートを得るために必要なアイリスの量です。
• チュベローズ：1本の花穂に20輪の花が咲き、収穫した1キロあたり1000輪の花が含まれます。
• 2トン：1キロのコンクレートを得るために必要なチュベローズの花の量です。

生物学と専門家のアドバイス

• 5000：鼻腔上皮の小さな部分に位置する嗅覚受容体の数で、香りの分子を検出します。嗅覚が最も鋭いのは10歳頃だと言われています。
• 12°C：香水を保管するための理想的な温度です（ワインセラーが最適です）。
• 15秒：2つの香水の試香の間に嗅覚を飽和させないために推奨される時間です。
• 4：肌で試すことができる香水の最大数です。理想は3つです。

これらの数字で頭が痛くならなかったことを願っています！