Le Mimosa en Parfumerie : La fleur poudrée de la Riviera
Le mimosa est une fleur difficile à travailler en parfumerie. La première fois que je l’ai sentie en absolue, j’ai trouvé sa senteur bien éloignée de l’odeur des mimosas en fleurs, de la maison de vacances de mes parents dans le Var.
Et c’est certainement pour cela que bien des années après, j’ai eu envie de retrouver dans un parfum, l’odeur délicieuse des boules duveteuses, caressées par le vent, l’exercice fut difficile ! Et même si Champs Élysées a été bien décrié, je suis fière de cette première co-création de ma carrière.
Histoire et Origines
C’est le capitaine Cook qui, conquis par le parfum de ces petites boules jaunes, rapporta en 1770, lors d’un de ses voyages au bout du monde, des pieds de cet arbuste originaire d’Australie où des traces fossilisées prouvent qu’il y poussait déjà, il y a quelques 250 millions d’années.
Le mimosa séduit très vite les salons aristocratiques en Grande Bretagne puis en France. L’impératrice Joséphine avait alors déjà tenté de planter des mimosas dans les serres de la Malmaison. Mais son acclimatation dans le midi de la France ne date que de 150 ans environ.
Les arbustes de mimosas auraient été rapportés du Mexique par les troupes de Napoléon III et, depuis la fin du XIXème siècle, c’est une fleur qui symbolise la côte d’azur.
Le mimosa est essentiellement cultivé dans le sud de la France, en Indes, Égypte et au Maroc.
Extraction et Description Olfactive
En parfumerie, il est traité par extraction au solvant volatile, on obtient alors une absolue. Mais on peut aussi traiter la concrète (1er produit résultant de l’extraction) par distillation moléculaire, on obtient ainsi un absolue distillation moléculaire, différent olfactivement et presque incolore.
Description olfactive : floral, poudré, miellé, amandé, il a une facette verte assez prononcée, car on distille les feuilles en même temps que les boules jaunes. Il y a pour moi dans la note de mimosa des accents très légers de concombre voir de melon.
Prix approximatif : Absolue mimosa Indes 560 Euros/kg.
Parfums contenant une note mimosa marquée :
- Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
- Champs Elysées Guerlain
- Summer Kenzo
- Pour Femme Bulgari
- Amarige Mimosa Givenchy
Anecdotes gourmandes et culturelles
- On dit que si le mimosa fleurit en hiver sur la côte d’azur, c’est parce qu’il se croit en Australie où ses congénères s’épanouissent au même moment ? Donc en été !
- En Espagne, on dit de ses fleurs symbolisent les retrouvailles.
- Le mimosa est la fleur offerte lors de la fête des grands-mères, Marcel Pagnol disait : « les grands-mères, c’est comme le mimosa : c’est doux et c’est frais mais c’est fragile… »
- Le mimosa est comestible : des boules de mimosa sont reconstituées en sucre et aromatisées au mimosa. En revanche, il n’est pas possible de cristalliser les fleurs directement, c’est infaisable car la fleur est trop duveteuse.
- Il existe un sirop de mimosa, quelques gouttes dans le champagne, c’est top !
- A ne pas rater : le dernier macaron de chez Ladurée au mimosa.
La Cassie : La cousine mystérieuse
C’est une fleur de la même famille de celle des mimosas (les acacias), différence : il y a des épines sur les branches. Comme le mimosa, c’est une fleur assez difficile a travailler en parfumerie, son odeur est plus dense, plus mystérieuse avec des notes animales proches de celles d’ylang-ylang, des effets soufrés et des accents aldéhydés.
Elle rentre dans la composition d’Après L’Ondée de Guerlain. Il y aussi beaucoup de cassie dans Fleurs de Cassie de Frédéric Malle avec 4% d’absolu cassie.
Les Produits de Synthèse Poudrés
La Méthyle Ionone
La première ionone a été découverte en 1890. Les ionones en parfumerie ont permis aux parfumeurs de reproduire assez fidèlement le parfum de la fleur de violette. Car, vous le savez la violette, ne livre pas son âme.
Description olfactive : florale, violette, poudrée, framboise, boisée.
Après l’Ondée fut l’un des premiers parfums ayant contenu ces molécules, ensuite l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit et Insolence de Guerlain, Florentina et Dovana de Sylvaine Delacourte.
L’Héliotropine
L’héliotrope ne livre pas son parfum mais fort heureusement son odeur a été découverte en 1869 par Fittig et Mielk, cette matière première est synthétique mais peut aussi être obtenu à partir de la vanille (tahitensis).
Description olfactive : florale, amandée, mimosa, héliotrope, lilas. Là encore présente dans Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence de Guerlain, Florentina et Dovana de Sylvaine Delacourte.
La Vanilline
C’est le principe odorant des gousses de vanille (planifolia), elle est très répandue dans le règne végétal mais toujours en faible proportion. Elle existe dans le benjoin de Siam et de Sumatra, dans les essences de girofle. Elle est donc principalement obtenue par oxydation de l’iso eugénol (donc à partir du clou de girofle).
Présente dans beaucoup de parfums Guerlain en compagnie de la majestueuse vanille naturelle sous forme d’absolue ou de teinture qu’elle « sucre » : la vanille naturelle n’étant que très peu sucrée.
