Kwiat pomarańczy w perfumerii: pochodzenie, ekstrakcja i symbolika

Pochodzenie i produkcja kwiatu pomarańczy

Początkowo kwiat pomarańczy pochodził z krajów azjatyckich, z Indii i Chin. W IX wieku pomarańczowiec został zasadzony wokół całego Morza Śródziemnego dzięki podbojom arabskim. Początkowo uprawiany wokół basenu śródziemnomorskiego, kwiat pomarańczy jest dziś produkowany przede wszystkim:

• W Tunezji, w regionach Cap Bon i Nabeul. Tunezja jest największym światowym producentem kwiatu pomarańczy.
• W Egipcie, na południu Nilu, gdzie ziemie sprzyjają jego uprawie.
• W Maroku, w regionach północnych, w okolicach Rabatu i Fezu.

Kwiat pomarańczy jest uprawiany w każdym kraju producenckim na powierzchni około 600 hektarów. Kwiat pomarańczy do celów perfumeryjnych jest uprawiany we Francji od początku XIX wieku.

Spadek produkcji rozpoczął się około pięćdziesięciu lat później. W 1956 roku zima była bowiem bardzo surowa dla upraw, które ginęły jedna po drugiej. Jedynie gospodarstwa w Vallauris, małym mieście w Prowansji, kontynuują do dziś uprawę bigardii.

Bigardia: opis botaniczny

Bigardia to drzewo odpowiedzialne za powstanie neroli, absolutu kwiatu pomarańczy, absolutu wody z kwiatów pomarańczy, olejku z gorzkiej pomarańczy oraz petit grain. Nazywane również gorzkim pomarańczowcem lub pomarańczowcem sewilskim, jest drzewem z rodziny rutowatych, mogącym osiągać od 3 do 7 metrów wysokości.

Ma gładkie, zielone i owalne liście, a kwiat pomarańczy jest mały i biały. Jego żółte serce emanuje zarówno łagodnością i pięknem dzieciństwa, jak i zmysłowością kobiety.

Zbiory i wydajność

Kwiat pomarańczy osiąga pełną dojrzałość w wieku 15 lat. Jedno drzewo bigardii może wyprodukować do 15 kg kwiatów pomarańczy. Zbiory trwają od 3 do 4 tygodni. Zbieraczka zbiera około 10 kg kwiatów dziennie. Kwiat pomarańczy jest ceniony za swoje walory zapachowe, lecznicze, a także kulinarne.

Jego charakterystyczny szlak zapachowy wynika z obecności molekuł takich jak limonen, linalol, octan linalylu, indol, ocymen, octan nerylu, octan geranylu, nerolidol, beta-kariofilen itp.

Wydajność i cena: Z tony kwiatów pomarańczy uzyskuje się od 1,1 do 1,3 kg neroli oraz od 1,2 do 1,4 kg absolutu kwiatu pomarańczy. Gdy 1 kg kwiatów kosztuje od 1 do 3€, 1 kg neroli jest wart od 3000€ do 5000€, a 1 kg absolutu kwiatu pomarańczy — od 4000€ do 6000€.

Symbolika i wierzenia

Dzięki uznanym właściwościom aromaterapeutycznym kwiat pomarańczy relaksuje, uspokaja i budzi pozytywne myśli. Białość kwiatów pomarańczy przywoływała w epoce renesansu ideał czystości i skromności. Nieco wcześniej, w XV wieku, kwiat pomarańczy był postrzegany jako symbol miłości, długowieczności małżeńskiej i dobrobytu.

W tradycji chrześcijańskiej był postrzegany jako symbol dziewictwa Maryi. Bigardia miała być bowiem kojarzona z Dziewicą: Maryja jest dziewicą i matką, tak jak bigardia nosi jednocześnie kwiat i owoc. Dzięki temu powiązaniu z religią kwiat pomarańczy pozostaje do dziś symbolem ślubu.

Ponadto kwiat pomarańczy był bardzo ceniony na dworze Ludwika XIV, króla, który „pachniał wybornie”. Oprócz rozległej pomarańczarni na zewnątrz zamku, wiele pomarańczowców zdobiło wnętrza pałacu.

Różne ekstrakty w perfumerii

• Kwiat pomarańczy daje w wyniku destylacji neroli i wodę z kwiatów pomarańczy.
• Poprzez ekstrakcję rozpuszczalnikami lotnymi uzyskuje się absolut kwiatu pomarańczy.
• Gałązki i liście dają w procesie destylacji petit grain.
• Skórka owocu pomarańczowca daje olejek z gorzkiej pomarańczy.

Istnieje również mało znany produkt uzyskiwany z liści kwiatu pomarańczy, zwany eau de Brout — jest to woda odzyskiwana z destylacji petit grain. Jej zapach posiada nuty kwiatowe z delikatnymi facetami animalnymi. Istnieje również absolut eau de Brout.

Filar perfumerii

Te różne ekstrakty uzyskiwane z bigardii czynią to wieloaspektowe drzewo niezastąpionym filarem perfumerii. Te esencje i absoluty łączą się z wieloma rodzinami zapachowymi, zarówno z hipnotyzującymi orientalnymi i łakociowymi, jak i z piżmowymi oraz białymi kwiatami.

Każdy produkt zapachowy pozyskany z gorzkiego pomarańczowca może mieć facety świeże, zielone, aromatyczne, białokwiatowe, hesperydowe, owocowe, miodowe, skórzane i animalne.

Kolekcja Kwiat Pomarańczy Sylvaine Delacourte

Te facety są podkreślone i dopracowane w perfumach Delacourte Paris:

• Osiris: król i bóg starożytnego Egiptu, oddaje całą pełnię rozkosznego kwiatu pomarańczy skonfrontowanego z sezamem.
• Oranzo: lodowaty kwiat pomarańczy, który spływa po skórze niczym świeży i odświeżający wodospad.
• Oscarine: bogini lasów północy, przywołuje owocowy i soczysty kwiat pomarańczy.
• Ozkan: książę poeta osmański, pozostawia za sobą szlak zapachowy kwiatu pomarańczy o nucie skórzanej.
• Olyssia: włoska księżniczka, która ukazuje kwiatowy kwiat pomarańczy o aksamitnych płatkach.

Wybór perfum z kwiatem pomarańczy

Wody kolońskie

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

Wody perfumowane

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story – Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)