Mimóza v parfumérii : Púdrový kvet Riviéry

História a pôvod

Bol to kapitán Cook, ktorý, uchvátený vôňou týchto malých žltých guľôčok, priviezol v roku 1770 počas jednej zo svojich ciest na край sveta sadenice tohto ker pochádzajúceho z Austrálie, kde fosílne nálezy dokazujú, že rástol už pred zhruba 250 miliónmi rokov.

Mimóza si veľmi rýchlo podmanila aristokratické salóny vo Veľkej Británii a následne vo Francúzsku. Cisárovná Joséphine sa už vtedy pokúsila pestovať mimózy v skleníkoch Malmaison. Avšak jej aklimatizácia v južnom Francúzsku sa datuje len zhruba 150 rokov dozadu.

Kríky mimózy mali byť privezené z Mexika vojskami Napoleona III. a od konca 19. storočia je to kvet symbolizujúci Azúrové pobrežie.

Mimóza sa pestuje najmä na juhu Francúzska, v Indii, Egypte a v Maroku.

Extrakcia a olfaktívny opis

V parfumérii sa spracúva extrakciou prchavým rozpúšťadlom, čím sa získa absolút. Koncrétum (prvý produkt extrakcie) možno tiež spracovať molekulárnou destiláciou, čím vznikne absolút z molekulárnej destilácie — olfaktívne odlišný a takmer bezfarebný.

Olfaktívny opis: kvetinový, púdrový, medový, mandľový, s pomerne výraznou zelenou facetou, pretože listy sa destilujú súčasne so žltými guľôčkami. V tóne mimózy vnímam veľmi jemné akcenty uhorky, ba až melóna.

Orientačná cena: Absolút mimóza India 560 Eur/kg.

Parfémy s výrazným tónom mimózy:

• Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Summer Kenzo
• Pour Femme Bulgari
• Amarige Mimosa Givenchy

Gurmánske a kultúrne zaujímavosti

• Hovorí sa, že mimóza kvitne v zime na Azúrovom pobreží preto, lebo sa domnieva, že je v Austrálii, kde jej príbuzné kvitnú v rovnakom období — teda v lete!
• V Španielsku sa hovorí, že jej kvety symbolizujú šťastné stretnutia.
• Mimóza je kvet darovaný pri sviatku starých mám. Marcel Pagnol hovoril: „Staré mamy sú ako mimóza: sú jemné a svieže, ale krehké…”
• Mimóza je jedlá: guľôčky mimózy sa rekonštituujú v cukre a aromatizujú mimózou. Kvety však nie je možné kryštalizovať priamo, pretože sú príliš chlpaté.
• Existuje sirup z mimózy — niekoľko kvapiek do šampanského je vynikajúce!
• Netreba vynechať: posledný macaron s mimózou od Ladurée.

Cassie : Tajomná sesternica

Je to kvet z rovnakej rodiny ako mimóza (akácie), rozdiel: na vetvičkách má tŕne. Rovnako ako mimóza, je to kvet, s ktorým sa v parfumérii dosť ťažko pracuje. Jeho vôňa je hustejšia, tajomnejšia, so živočíšnymi tónmi blízkymi tónom ylang-ylang, so sírovými efektmi a aldehydickými akcentmi.

Vstupuje do kompozície Après L’Ondée od Guerlain. Veľa cassie je tiež v Fleurs de Cassie od Frédéric Malle so 4 % absolútu cassie.

Syntetické púdrové suroviny

Metyl ionón

Prvý ionón bol objavený v roku 1890. Ionóny v parfumérii umožnili parfumérom pomerne verne reprodukovať vôňu kvetu fialky. Fialka totiž, ako Vám iste vieté, nevydáva svoju dušu.

Olfaktívny opis: kvetinový, fialka, púdrový, malina, drevitý.

Après l’Ondée bol jedným z prvých parfumov obsahujúcich tieto molekuly, následne l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit a Insolence od Guerlain, Florentina a Dovana od Sylvaine Delacourte.

Heliotropín

Heliotrop nevydáva svoju vôňu, no našťastie jeho vôňa bola objavená v roku 1869 Fittigom a Mielkom. Táto surovina je syntetická, ale možno ju získať aj z vanilky (tahitensis).

Olfaktívny opis: kvetinový, mandľový, mimóza, heliotrop, orgován. Opäť prítomný v Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence od Guerlain, Florentina a Dovana od Sylvaine Delacourte.

Vanilín

Je to aromatická zložka vanilkových strukov (planifolia), veľmi rozšírená v rastlinnej ríši, avšak vždy v malom množstve. Nachádza sa v benzoe siamskom a sumatranskom, v esenciách klinčeka. Získava sa teda predovšetkým oxidáciou izoeugenolu (teda z klinčeka).

Prítomný v mnohých parfumoch Guerlain v spoločnosti majestátnej prírodnej vanilky vo forme absolútu alebo tinktúry, ktorú „osladzuje” — prírodná vanilka je totiž len veľmi málo sladká.