Suroviny parfuméra: Kompletní průvodce
Parfumér má k dispozici přibližně 1000 přírodních surovin. Každý rok některé z nich zanikají, zatímco jiné přicházejí obohatit parfumérův rejstřík, a navíc existuje přibližně 3000 syntetických surovin.
Parfumér si podle své citlivosti vybírá přibližně 1000 surovin z přírodních i syntetických látek – tomu se říká „jeho cardex“.
Mezi přírodními surovinami, které má parfumér k dispozici, rozlišujeme řadu prvků:
Aromatické tóny
Aromatické tóny dodávají vůni velkou svěžest. Dělí se do tří hlavních skupin:
- Levandulkové tóny: levandule, lavandin, tymián, vavřín.
- Mentolkové tóny: máta kadeřavá, máta polejna, máta.
- Anýzové tóny: bazalka, anýz, estragon.
Květiny
Květiny patří mezi suroviny používané v parfémech. V parfumérii existují různé kategorie květin:
1. Jarní květiny neboli zelené květiny
Nazývají se také „květiny obnovy“ a evokují svěžest, spontaneitu a radost. Vynikají zelenými a rostlinnými tóny. Patří sem konvalinka, šeřík, frézie, pustoryl, narcis, žlutý narcis a hyacint. (Mnohé z nich jsou rekonstrukce vytvořené kombinací přírodních surovin s několika syntetickými prvky.)
2. Bílé květiny: smyslné květiny
Nazývají se také smyslné či narkotické květiny, protože často sdílejí společnou molekulu – indol, přírodní živočišný tón obsažený v těchto květinach. Patří sem jasmín, tuberóza, pomerančový květ, magnólie a gardénie.
3. Sluneční květiny: exotické květiny
Sluneční květiny evokují tropické ostrovy, jako například plumérie, ylang-ylang a květ tiaré.
4. Kořeněné květiny
Kořeněné květiny zahrnují:
- Klinovíc: rebelskou květinu
- Chejr: jemnou květinu
- Smilek: květinu macchie
5. Pudrové květiny
Pudrové květiny zahrnují:
- Kosatec: ušlechtilou květinu
- Mimóza: květinu Riviéry
- Cassie: sestru mimózy
- Fialka: plachá květina
- Heliotrop či heliotropin: vanilková květina
6. Vzácné nebo netypické květiny
Mezi vzácné nebo netypické květiny patří:
- Reseda: retro květina
- Champaca: podivuhodná květina
- Janístec: medová květina
- Pittosporum: květina keře
- Mahonia: tajemná květina
- Karo Karounde: charismatická květina
Ovoce
Ovoce patří mezi suroviny používané v parfumérii. Některé druhy ovoce již lze použít v přírodní formě, zatímco jiné existují díky syntéze, protože extrakce jejich esence je obtížná (ovoce obsahuje příliš mnoho vody).
Definice ovocných tónů
Ovoce dodává parfémům radost a skutečnou šťávu. V parfumérii jsou ovocné tóny velmi rozmanité a používá se mnoho druhů ovoce (červené ovoce, žluté ovoce, vodné ovoce, exotické ovoce aj.).
V parfému mohou být ovocné tóny zpracovány několika způsoby:
- buď svěžim, jemným a nesladkým způsobem, například jako doprovod citrusů či svěžích květin.
- nebo tak, aby jasně vynikla gurmanská signatura.
Důležité: ovocné tóny nelze zaměňovat s citrusovými tóny, které se získávají z citrusových plodů (viz Citrusová faceta).
Mezi ovoce, které má parfumér k dispozici, patří:
- Červené ovoce: malina, jahoda, třešeň, lesní jahoda, černý rybíz a poupata černého rybízu.
- Žluté ovoce: broskev, švestka, merunčka.
- Exotické ovoce: kokos, mango, ananas, banán, maračuja.
- Vodné ovoce: meloun, vodní meloun.
- Šťavnaté ovoce: hruška a jablko, lyči, kiwi.
- Ostatní ovoce: fík.
Koření
Existují dvě kategorie koření: svěží a teplé. Svěží koření působí spíše jako vrchní tóny, zatímco teplé koření ve srdečních a základních tónech (viz Srdeční tóny a základní tóny).
- Svěží koření: kardamom, koriandr, růžový pepř, pepř timut, zázvor, jalovčinky.
- Teplé koření: muškátový oříšek a macis (jeho obal), skořice, pepře, šafrán, nové koření.
Dřeva
Dřeva patří mezi rostlinné suroviny používané při kompozici parfémů. V parfumérii se dřevy rozumí kůra stromů, případně jejich mech či pryskyřice. V parfémech lze použít celou řadu různých dřev, mimo jiné:
- santalové dřevo
- cedr
- pačuli
- vetiver
- cypřiš
- ud
- guajakdrev
- břízové dřevo
Balzámy a pryskyřice
Balzámy a pryskyřice se často uplatňují v orientální neboli ambrové rodině (viz Orientální neboli ambrová rodina). Doplňují vanilku a dodávají vůni tajemnost. Označují se také jako balzamické tóny.
Mezi balzámy a pryskyřice patří především: myrha, kadidlo, opopanax, benzoe, peruánský balzám, copahu balzám.
Živočišné tóny
Živočišné pižmo
Živočišné pižmo patří mezi živočišné suroviny používané v parfumérii, stejně jako cibet, castoréum, ambra šedá a hyraceum.
Včelí vosk
Včelí vosk patří mezi přírodní suroviny používané v parfumérii. Esenciální olej z medu neexistuje, ale parfuméři dokáží medové tóny včelího vosku zkombinovat s mnoha dalšími facetami či vonnými rodinami a mohou také pracovat s nekonečnou škálou medových tónů.
Hyraceum
Hyraceum, nazývané také „Africký kámen“, je živočišná esence používaná v parfumérii. Patří mezi přírodní živočišné tóny, stejně jako cibet, pižmo, castoréum a ambra šedá.
Ambra šedá
Ambra šedá je hmota vylučovaná vorvaňem, vzhledem připomínající šedý kámen. Zvíře ji vyvrhává, plavá na hladině a následně je sbírána. Tato živočišná surovina je velmi vzácná, a proto i velmi nákladná. Vorvaň není v žádném případě zabíjen kvůli získání této látky, jejíž použití je tedy povoleno.
