Az Illatpiramis: A parfüm szerkezetének és fejlődésének megértése

Egy parfüm megkomponálása

Kezdjük egy rövid kitérővel arról, mi is a parfüm megkomponálása.

A parfümnek van valami varázslatos: felidézi a költészetet, az álmot, érzelmeket kelt azokban, akik érzik vagy viselik, miközben egy történetet mesél el nekik. Akárcsak egy versben vagy szimfóniában, itt is az alkotó technikai mestersége az, ami valódi illatutazásra viszi az embert.

A parfümőr-alkotó „megépíti” és „megkomponálja” a parfümjét: szerkezetet ad neki, fizikai elemeket hangszerelve egy ugyanilyen tudományos megközelítésben. Az illatjegyek megválasztása, miután fizikai és kémiai jellemzőik szerint összeálltak, adja meg a parfümnek teljes dimenzióját.

Az illatpiramis meghatározása

A parfüm szerkezetét szemléltetési célból vizuálisan egy illatpiramis formájában ábrázolják, amelynek csúcsa a fejjegyeket, középső része a szívjegyeket, alapja pedig az alapjegyeket alkotja.

Valójában a piramis minden egyes része egymásba illeszkedő és egymással párbeszédet folytató illatjegyeket képvisel. Így egy jól felépített parfümnél már az elejétől kezdve érezhetők az alapjegyek!

Ezt úgy szokták mondani, hogy „az indulás előkészíti a befejezést” (vö. Parfüm tesztelése).

A szerkezet és Jean Carles

Az illatpiramis lehetővé teszi a parfümőr számára, hogy megalkossa a kompozíció szerkezetét és harmonikussá tegye azt. Segít egyensúlyban tartani egy formula hangszerelését, és folyamatossá, fokozatossá tenni a parfüm párolgását. Így a parfüm képes minden illatfacettáját megmutatni, és az illat életre kel.

A parfümőr Jean Carles, aki a Roure-nál dolgozott, amely később Givaudan lett, kidolgozta és tanította ezt az illatpiramist. Az összes illatjegyet illékonyságuk szerint osztályozta (a fejjegyeknek nagyon nagy, a szívjegyeknek közepes, az alapjegyeknek pedig csekély az illékonyságuk).

Fejlődő vagy lineáris parfüm

Minél több természetes illatjegyből áll a parfüm, annál élőbb és fejlődőbb. Egy kizárólag szintetikus anyagok többségével megkomponált parfüm (vö. Szintetikus jegyek) lineáris lenne (vö. Hogyan tároljuk a parfümünket?).

A természetes illatjegyek magasabb aránya az ideális, hiszen ezek adják a parfümnek a lelkét, az életét, a fejlődést és a meglepetést!

A szintézisből származó anyagokat stabilitás, technicitás, de erő és tartósság biztosítására is használják a parfümben (vö. A fás illatfacetta). Természetesen a parfümőr akkor is folyamodik hozzájuk, amikor a természet nem tudja megadni a szükséges illatjegyeket, mint például a gyöngyvirág, az ibolya vagy egyes száraz gyümölcsök esetében.

Fókusz egy parfüm fej–szív–alap fejlődésére

Tudni kell, hogy a fej–szív–alap fejlődés összefügg azzal, hogy a parfümt alkotó különböző illatmolekulák eltérő párologási sebességgel rendelkeznek.

Ez nem jelenti azt, hogy ezen a területen abszolút igazság létezne, és előre meghatározott, strukturált párologási sorrend állna fenn, ahol először a fejjegyek, majd a szívjegyek, végül az alapjegyek következnek.
Valójában előfordul, hogy az összes illatjegy nagyjából egyszerre párolog el vidám rendetlenségben!

Például a Guerlain Shalimar-ja 30%-ban bergamottból áll, szívjegyei között rózsa és jázmin szerepel, alapjegyei között pedig vanília, balzsamos, bőr, fás és állati jegyekkel kísérve.

Már a fejjegyeknél érezhetők a vaníliás jegyek, amelyek pedig az alapjegyekben kapnak helyet. Valóban, bizonyos illatoknál egyfajta átlátszóság létezik, amely lehetővé teszi, hogy az alapjegyeket már a fejjegyeknél megérezzük.

Egy jól felépített parfümnek olyan indulással kell rendelkeznie, amely jól előkészíti a befejezést. Néha egyes parfümök érdekesek és vonzók a fejjegyeknél, majd az alapjegyek kezdenek csalódást okozni, és az ígéret szertefoszlik ezekben az utolsó jegyekben.

Illatpiramis-sémák példái

Íme néhány tipikus illatpiramis-séma példája, a fej-, szív- és alapjegyek megoszlásával.

A fougère típusú parfümök illatpiramisa

Íme az illatpiramis klasszikus sémája a Fougère típusú parfümökhöz:

• 30% levendula vagy más aromás jegyek (fejjegyekben)
• 20% muskátli vagy rózsás jegyek (szívjegyekben)
• 10% szalicilát jegyek (alapjegyekben)
• 30% moha vagy pacsuli fás jegyek (alapjegyekben)
• 10% kumarin vagy tonkabab jegyek (alapjegyekben)

A chypre típusú parfümök illatpiramisa

Íme az illatpiramis klasszikus sémája a chypre típusú parfümökhöz:

• 35% citrusfélék (fejjegyekben)
• 40% virágos csokor rózsával és jázminnal (szívjegyekben)
• 15% moha- vagy fás jegyek, mint a pacsuli (alapjegyekben)
• 10% pézsma- vagy balzsamos jegyek (alapjegyekben)

A keleti vagy ambrás típusú parfümök illatpiramisa

Íme egy illatpiramis-modell a keleti vagy ambrás parfümökhöz:

• 30% citrusos és aromás illatakkord (fejjegyekben)
• 20% virágos illatakkord, rózsával és jázminnal (szívjegyekben)
• 50% ambrás illatakkord (balzsamokkal, gyantákkal, pacsulivál, benzoéval, vaníliával, tonkababbal vagy kumarinnal (alapjegyekben).