Virágok a parfümériában: A virágos illatjegyek teljes útmutatója

A tavaszi virágok: a megújulás virágai

A tavaszi virágok, melyeket „a megújulás virágainak” is neveznek, a frissességet, a spontaneitást és a vidámságot idézik fel.
Zöld és növényi jegyekből állnak.

Sajnos e virágok némelyike, bár rendkívül illatos, nem adja át a lelkét.

Ezeket „néma virágoknak” hívjuk: ilyenek az orgona, a buddleia – egy médesebb orgona –, a lonc, a gyöngyvirág (ma már létezik természetes gyöngyvirág, de meglehetősen csalódást keltő!), a jácint, valamint a fagyal virágai, amelyek kicsit kevésbé zöldek, mégis tavasziasak – a jerikói orgona, az illatos borsó, a wisteria.

Bármilyen extrakciós eljárást alkalmaznak is (gőzdesztilláció, illékony oldószerrel való extrakció vagy egyéb módszer), egyik sem képes az eredeti virágillat reprodukálására.

Ha a parfümőr szeretné megkapni ezek illatát, el kell végeznie azt, amit „rekonstrukciónak” vagy „reprodukciónak” nevezünk. Mindenki a maga módján észleli és adja vissza azt.

A rekonstrukció egy parfüm vázlata; körülbelül tíz összetevőből áll, amelyek részben szintetikusak, részben természetesek. E munka nélkül a Dior Diorissimo parfümje (1956), amely valóban egy „szoliszter” példája, soha nem született volna meg.

Ebben a tavaszi virágos családban csak két virág természetes a parfümökben: a nárcisz és a nárcissárga, amelyek illata meglehetősen hasonló.

A nárcisz: a karakteres virág

Történelmi háttér: A görög mitológiában Narcissus, szépségére büszke, nem figyelt az őt imádó nimfákra. Egyikük, Ékhó, a hidegségétől megsebesülve fokozatosan elhalványult, míg csak a hangja maradt hallható.

Az istenek, megharagudva, arra ítélték Narcissust, hogy beleszeresson a saját tükörképébe egy tiszta tó vizében. Halála után virággá változott: nárcisszá, amely az önzés szimbólumává vált.

Eredet: A nárcisz Közép-Európából, Észak-Afrikából és Ázsiából származik. A fő termelő országok Franciaország (Auvergne-ben), Marokkó és Egyiptom.

Betakarítás: A nárcisz vadon nő egész Aubrac-ban, 1 000 méter tengerszint feletti magasságtól. A gyűjtők tavasszal szedik le a virágfejeket speciális fésűkkel (egyfajta nagy gereblyével), és fokozatosan mechanizált szekérrel. A legjelentősebb termelés ma már Auvergne-ben van.

Ezt a virágot nagyon keresik a parfümőrök, akik főként presztízs parfümériában használják, például bizonyos virágos vagy chypre parfümökben (ld. Chypre facetta).

A nárcisz, amely látszólag törékeny, erőteljes illatot áraszt, nagyon zöld (ld. Zöld facetta), földes, fűszeres, állati illattal, jázmin és ylang-ylang akcentusokkal. Rendkívül nehéz vele dolgozni.

A nárcissárga: a nárcisz testvére

A nárcissárga egy olyan virág, amely illékony oldószerrel való extrakcióval adja át illatát, és különösen karakteres, páratlan tavaszi frissességgel rendelkező illatokat kínál.

Nárcisz vagy nárcissárga vagy te?
Fiú vagy lány vagy?
Ő vagyok és ő vagyok,
Nárcisz és nárcissárga vagyok,
Virág vagyok és szép vagyok
Lány.
– Robert Desnos idézete

A fehér virágok: az érzéki virágok

Ezeket a virágokat érzéki vagy narkotikus virágoknak is nevezik, mert gyakran közös bennük egy molekula, az indol, egy természetes állati jegy. A fehér virágok között megtalálható:

1. a jázmin
2. a tubarózsa
3. az ylang-ylang
4. a frangipani virág
5. a Tiaré virág
6. a gardénia
7. a magnólia
8. a narancsvirág

A jázmin: A Virág

Két jazmin fajta létezik:

• A Grandiflorum jázmin: amely származhat Grasse-ból, Egyiptomból, Indiából vagy Olaszországból.
• A Sambac jázmin: Indiából, inkább „narancsosabb és napfényesebb” illattal.

E természetes alapanyag betakarításához a szedőknek nagyon korán kell kelniük, a legügyesebbek óránként 500-700 kg virágot szednek. 1 kg virág előállításához 10 000 virágra van szükség.

A tubarózsa: a narkotikus virág

A tubarózsa egzotikus és narkotikus, Dél-Indiából és Egyiptomból származik. Indiában minden reggel szedik május-tól decemberig. Hindi nyelven e virág neve azt jelenti: „éjszakai parfüm“.

A tubarózsa „természetes” formában is létezik a parfümériában: ekkor igen drága. Korábban enfleurage-zsal kezelték. Ma már illékony oldószeres extrakcióval nyerik.

Ez a tubarózsa narkotikus illatot áraszt, kezdetben kissé gyógyszerszerű (kicsit „kenőcs-szerű”), de néhány másodperccel később egészen egyedi illatot kínál a mézes és kandírozott nektar, az egzotikus, mérgező és erotikus között.

Egyes márkák nem engedhetik meg maguknak a természetes tubarózsát. Ilyenkor mindig lehetséges rekonstrukcióhoz folyamodni.

Ez különböző jegyek keveréke: természetes jázmin, vagy jázmin kompozíció, ylang-ylang, indol, kókusz, és narancsszínű jegy (mint a Metil-Antranilát), heliotropin, mimóza, és más nyomokban lévő elemek.

Az ylang-ylang: a napfényes virág

Az ylang-ylang virága egy fáról származik, és egy nagy, kócos csillag alakját ölti. Az indonézek számára ez a „virágok virága” (ez a neve jelentése is). Rendkívül egzotikus, természete exuberáns és extrovertált.

Örökölt a vulkánoktól (Madagaszkárból vagy Mayotte-ból) egy robbanékony virágos oldalt, amely sok színt ad a parfümöknek. Akkor szedik, amikor a virág halványzöldből sárgává válik, jelezve, hogy elérte olfaktív érettségét.

Illata félúton van a jázmin és a tubarózsa között. Az ylang-ylang krémes és test-szerű jegyeivel a napfényes monoï-ra emlékeztet (ld. Napfényes facetta). Van benne egy érzéki, lanyha és bódító dimenzió, miközben vad és narkotikus is.

A frangipani virág: a szigetek virága

A frangipani virág szent virág Indiában, amelynek bőséges virágzásáért buzgó imákkal könyörögnek. A jasmin sambachoz hasonlóan a virág fehérsége a lélek tisztaságát szimbolizálja. Ez a szent és törékeny virág nem adja át illatát.

A parfümőröknek „laboratóriumi virághoz” kell folyamodniuk, „rekonstrukciót” végezve, azaz körülbelül tíz összetevőt tartalmazó képletet kidolgozva.

A tiaré virág: az egzotikus virág

Egy trópusi cserjén nő a fehér tiaré virág, Tahiti nemzeti szimbóluma. Ma már természetes formában is elérhető, de takarékosan használják, mert végül kissé csalódást keltő illata messze van az eredeti virág édes és bódító eredeti illatától.

Létezik egy, az enfleurage-hoz közeli eljárással helyi szinten előállított termék is.

A gardénia: a szelídíthetetlen virág

A gardénia egy kis cserje, nagyon illatos fehér virágokkal. Kínából, Japánból, a Fülöp-szigetekről, Indonéziából, Indiából és Kaliforniából származik. A gardénia virágából kivonással kapott gardénia abszolút egyáltalán nem hű a virág természetes állapotban lévő illatához.

Egyszerűen a sztiralil-acetát izolálására használják: egy zöld rebarbara-jegyhez. A parfümőrök gardénia rekonstrukciókat használnak, amelyek fő összetevői: a fehér virág akkord, zöld jegyek mellette olyan molekulákkal, amelyeket tiglátoknak hívnak (gomba jegyek).

A magnólia: a friss virág

A magnólia a Magnoliaceak családjába tartozik, és egy Távol-Keletről, Kínából származó fa. A parfümériában a Michelia alba változat az érdekes. Szüretelése május-júniusban és augusztus-novemberben történik. A virágokat desztillációval kezelik, hogy magnólia illóolajat kapjanak.

Ez a jegy virágos, jelentős „citrus” facettával. Nagy, citromos frissességet mutat, zöld jegyekkel festve. Majd egy enyhe napfényes virágos facetta bontakozik ki, vaniliás akcentusokkal. A leveleket is használják a parfümériában, bár a parfüm kicsit nehezebben használható, mint a virágoké.

A narancsvirág: a sokarcú virág

A bigarade-fa, amelyből a narancsvirág származik, egy varázslatos fa, mert egyszerre 4 különböző alapanyagot nyújt:

1. A keserű narancs, amelynek héját hideg sajtolással kezelik, és bigarade narancslényeget ad.
2. A narancsvirág abszolút.
3. A neroli lényeg.
4. A petit grain lényeg.

Botanikai neve Citrus aurantium. A bigarade-fa eredetileg a Távol-Keletről származott, de ma már a mediterrán medencében termesztik. A narancsvirág fő termelői Tunézia és Marokkó. De Olaszország, Egyiptom és Dél-Franciaország is termel belőle.

A mitológiában a bigarade-fa gyümölcseit „aranyalmának” nevezték, Jupiter ajándéka Junónak házasságuk alkalmából.

Az alapanyag kezelése és gyártása: Általában a fehér virágok túl törékenyek a gőzdesztillációhoz. A narancsvirág az egyetlen, amely alkalmas a következő két extrakciós módra: a desztillációra és az illékony oldószeres extrakcióra.

A virágok gőzdesztillációja neroli lényeget termel. Az illékony oldószeres extrakció lehetővé teszi a narancsvirág abszolút megszerzését. Végül az egész ágak (levelek és virágok) desztillálásával petit grain lényeget nyerünk.

A narancsvirág olfaktív leírása:

• A petit grain lényeg: levendulaszerű (ld. Aromatikus facetta), zöld és növényi, nagyon friss citrus, és enyhén füstös.
• A neroli lényeg: friss, légies, levendulaszerű, lágy (kissé mályvacukor-szerű), enyhén citrusos, suave, friss virágos. Enyhén púderes aspektusa is lehet.
• A narancsvirág abszolút: inkább „indol-szerű” (fehér virágok állati jegye), fejjegyekben sötétebb, mint a neroli. Van benne egy narkotikus, állati és érzéki oldal. Fejjegyekben egyértelmű az alakulása, majd médesebb.

Felhasználás: A nerolit inkább a citrusos illatokhoz és az eau de Cologne-okhoz társítjuk. Bizonyos virágok, mint a tubarózsa, a jácint, a tiaré és a frangipani rekonstruálásához is használják.

A narancsvirág abszolútat chypre vagy keleti akkordoknál részesítik előnyben, vagy fehér virágos parfümöknél. Kerekebb és érzékibb, mint a neroli. Használható az olyan gyümölcsös jegyek, mint a sárgabarack hangsúlyozásához (ld. Gyümölcsös facetta).

A rózsák és rózsás jegyek: a változékony virág

A rózsás jegyek között megtalálható:

1. a rózsa
2. a rozsás muskátli
3. a bazsarózsa

A Rózsa: a virágok királynője

Eredet: A parfümeria két virágkirálynőjének egyikeként tartott rózsa különböző régiókból származik: Dél-Franciaországból, Bulgáriából, Törökországból vagy Marokkóból. Kétféle rózsát használnak a parfümériában: a május rózsát, más néven centifolia rózsát, amely a franciaországi Grasse városából jön, és a Damaszkuszi Rózsát (Damascena rózsa), amely Bulgáriából, Törökországból vagy Marokkóból származik.

Kezelés és gyártás: A rózsa egyike azon ritka virágoknak, amely jól bírja az illékony oldószeres extrakciót és a gőzdesztillációt egyaránt, amellyel rózsa lényeget nyernek. Mindazonáltal ez utóbbi technika drága választás marad, mert 1 kg lényeg előállításához mintegy 4 tonna rózsaszirmot kell.

Ezenkívül nappal nagyon korán, már reggel 6 órakor szedni kell. Lehetséges rózsa abszolútat is kapni, illékony oldószeres extrakcióval.

A rózsa olfaktív leírása:

• A Grasse-i Május Rózsa: médesebb, kerekebb, melegebb, kicsit viaszos illat.
• A Damaszkuszi Rózsa (Bulgária, Törökország): gyümölcsösebb, citromosabb és savanyúbb, fejjegyekben izgalmasabb és frissebb illat.

A rozsás muskátli vagy géranium: a férfias rózsa

Afrika-ból származó rozsás muskátlit leveleinek és szárainak illatos tulajdonságai miatt használnak. Sok országban termesztik, de lényegében Egyiptomból származik. Illata rózsás jegy, de zöld, aromatikus, szinte mentás is, és felidézheti a citromosmézfüvet és a lichit.

Bizonyos szempontból ez egy férfias rózsa, amely nagyon jól illik az aromatikus jegyekhez. A rozsás muskátli gyakran megtalálható a fougère akkordú parfümökben.

A bazsarózsa: a friss és gyümölcsös rózsa

A bazsarózsa szintén egy rózsás jegy. Azonban nem adja át illatát extrakcióval.

A parfümériában való felhasználásához tehát rekonstrukciót kell készíteni rózsa lényeggel és a rózsában természetesen jelen lévő friss elemekkel (fenil-etil-alkohol, geraniol), amelyekhez gyümölcsös elemeket lehet adni, mint a málna (ld. Gyümölcsök) és néha enyhén púderes jegyek, mint az iononok vagy a heliotropin.

A fűszeres virágok

A szegfű, a giroflée és az Immortelle a parfümériában használt, úgynevezett „fűszeres” virágok közé tartozik.

A szegfű: a lázadó virág

Az egyiptomi szegfű abszolút egy természetes termék, amely létezik a parfümériában. Mindazonáltal meglehetősen keveset használják, mert nem úgy illat, mint az emlékeinkben élő fűszeres szegfű. A szegfű illatát gyakran rózsa és fűszerek (szegfűszeg, vanillin és heliotropin) kombinációjával rekonstruálják.

Ügyelni kell arra, hogy ne tévesszük össze ezt az egyiptomi szegfűt az Indiai szegfűvel, az úgynevezett tagéta-val, amely szintén természetes, de nem kínál hasonló illatot ahhoz a szegfűhöz, amelyet ismerünk.

A Giroflée: az édes virág

A giroflée egy nagyon fűszeres, szegfű jegyű parfüm, vanília és pézsma akcentusokkal. Csak „reprodukcióként” létezik.

Az Immortelle: a maquis virága

Az Immortelle egy sárga virág, amely Korzika, Spanyolország és Franciaország maquis-jaiban nő. Botanikai neve „Helichrysum“. A parfümériában desztillációval kezelik, hogy illatkomponensekben felhasználják.

Illata nagyon fűszeres, likőrös, dohányos és médes facettával. Van benne egy enyhe „curry” illat is; nagyon nehéz alapanyag. Megtalálható Goutal Sables parfümjében.

A púderes virágok

A parfümériában használt púderes virágok az írisz, a mimóza, a cassie, az ibolya és a heliotropium.

Az írisz: a nemes virág

Nem pontosan a virágot kezelik, hanem a növény rizómáját (az írisz pallida-t), ami pontosabban egy földalatti szár, amelyen járulékos gyökerek is képződhetnek, és Olaszországból vagy Kínából származik.

Felhasználásához előzetesen három év szükséges a gyökér növekedéséhez és három év szárításhoz. Ez a parfümeria egyik legdrágább alapanyaga.

Az Írisz Pallida emlékeztethet az ibolyára és a mimózára, jellegzetes púderes illata miatt. Fás akcentusok (ld. Fás facetta) és egy enyhe málna, de répa jegy is tulajdonítható neki.

Eredetileg a parfümökben lévő úgynevezett „púderes” jegy forrása, az íriszet az első rizspúderek illatosítására használták, innen ered e kifejezés használata a parfümériában.

A mimóza: a riviéra virága

Neve a latin mimus szóból ered, ami „bohóckodást” jelent, utalva néhány levelére, amelyek érintésre visszahúzódnak. Két minőségben létezik: a deabalta és a farnésiana. A mimóza egy nehéz virág
a parfümériában.

Lényegében Dél-Franciaországban, Indiában, Egyiptomban és Marokkóban termesztik, ezt a virágot illékony oldószeres extrakcióval kezelik.

A mimóza illata virágos, púderes és mandulás, meglehetősen határozott zöld facettával (uborka, sőt dinnye akcentusok, mivel a leveleket egyszerre desztillálják).

A Cassie: a mimóza unokatestvére

A cassie virág az akác-félék családjába tartozó virág, akárcsak a mimózák (ellentétben ez utóbbiakkal, a cassie ágain tüskék vannak). A mimózához hasonlóan a cassie meglehetősen nehéz virág a parfümériában.

Illata sűrűbb és titokzatosabb, ylang-ylang-hoz közeli állati jegyekkel, kénes hatásokkal és aldehydes akcentusokkal.

Az Ibolya (Ionon): a szemérmes virág

Az iononok vagy metil-iononok lehetővé teszik az ibolya illatok elérését a parfümökben.

Az első ionont 1890-ben fedezték fel. Az iononok lehetővé tették a parfümőrök számára, hogy meglehetősen hűen reprodukálják az ibolya virág illatát. Valójában a természetes formában használt ibolya nem adja át teljes „lelkét”.

Heliotropium (Heliotropin): a vaníliás virág

A heliotropium, amelyet heliotropinnak is neveznek, egy a Boraginaceae családba tartozó növény neve.

A virág nem adja át illatát, ha természetes módon kezelik a parfümériában, de egy szintetikus alapanyagot 1869-ben Fittig és Mielk fedezett fel, és vaniliából is nyerhető (Vanilla Tahitensis).

A heliotropiumnak virágos, mandulás illata van, amely közel áll a mimózához és az orgonához.

A ritka és atipikus virágok

A parfümök összetételében használt ritka virágok között megemlíthetők:

• A reseda (a retró virág): Ez az illatos virágú lágyszárú növény enyhe méz, gyöngyvirág és nárcisz illatfelhőt áraszt maga körül.
• A champaca (a különös virág): A Michelia champaca egy nagyon illatos fehér virág, természetes formában használt. Nagyon ambrás, szénaillatot, harmatot és médes jegyeket mutat, ylang-ylang hatással, mint egy bódító, fűszeres jázmin és állati alapjegy.
• A zanót (a médes virág): Aranysárga illatos és mérgező virágú bokor, amelyet főként a Midi-ben találnak. Gyümölcsös, keserű illatú, közel a narancsvirághoz, a hárshoz, méz (ld. Méhviasz) és dohány jegyekkel.
• A pittosporum (a bokor virága): Kis fa szép, fényes lombozattal. Lehetetlen lényeget vagy abszolútat nyerni belőle. Ezért rekonstrukciók léteznek. Illata virágos, a narancsvirág és a jázmin között.
• A Mahonia (a titokzatos virág): Örökzöld cserje, magyal-levelekhez hasonló levelekkel. Enyhe méz, gyöngyvirág és nárcisz illatot áraszt, és csak reprodukcióban létezik.
• Karo Karoundé (a karizmatikus virág): Dél-Afrikai fűszeres virág, természetes termékként használva. Nárciszhoz közeli, nagyon zöld és meglehetősen „állati bőr” illatú parfümöt nyújt.

A lonc esete

Illata belengi a levegőt, de akárcsak a gyöngyvirág és az orgona, ez egy néma virág, amely nem adja át illatát. Nehéz megfejteni a titkát!

Ezért megpróbálják reprodukálni az illatát természetes és szintetikus jegyek keverékével, hogy közelítsenek a friss jázmin és a narancsvirág között lévő, enyhén médes érintésű finom illatához.

A kultikus virágos parfümök listája

Íme a parfümök listája a bennük lévő virágok szerint rendezve:

Gyöngyvirág

• Diorissimo Dior
• Muguet Guerlain
• Muguet de Porcelaine Hermès

Jácint

• Chamade Guerlain

Nárcisz

• Mont de Narcisse L’Artisan Parfumeur
• Cologne Indélébile Frédéric Malle
• Eau de Narcisse Bleu Hermès
• Narcisse noir Caron
• Eau de Rochas Rochas

Nárcissárga

• Vol de Nuit Guerlain
• Velvet Orchid Tom Ford
• Eau de printemps L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa Dolce Gabbanna
• Je Reviens Worth

Tubarózsa

• Tubéreuse Criminelle Lutens
• Fracas Piguet
• Le Premier Parfum Chloé
• Poison Dior
• Nuit de Tubéreuse L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle Guerlain
• Parfum Terracotta Guerlain
• Atelier des Fleurs Tuberosa Chloé
• Do Son Diptyque

Ylang-ylang

• Cruel Gardenia Guerlain
• Terracotta Guerlain
• Samsara Guerlain
• Songes Annick Goutal
• Organza Givenchy
• Amarige Givenchy
• N°5 Chanel

Jázmin

• J’adore Dior
• Jasmin des Anges Dior
• Splendida Jasmin noir Bulgari
• Shalimar Souffle Guerlain
• A la Nuit Serge Lutens
• Le parfum Elie Saab
• Jasmin rouge Tom Ford
• Eau des Sens Diptyque
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur

Mimóza

• Mimosa pour moi L’Artisan parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Mimosa Pour Moi Indigo Atelier Cologne
• Les infusions Mimosa Prada
• Atelier des Fleurs Herba Mimosa Chloé

Cassie

• Fleurs de Cassie Frédéric Malle
• Après l’ondée Guerlain

Gardénia

• Cruel Gardenia Guerlain
• Gardenia Chanel
• Passion Annick Goutal
• Songes Annick Goutal

Rózsa

• Rose Kabuki, Rose Gypsy, Rose Sakura – Dior (exclusifs)
• Miss Dior Roses N’Roses Dior
• Izia Sisley
• A la rose Francis Kurkdjian
• N°5 Chanel
• Joy Patou
• Paris YSL
• Nahéma Guerlain
• Idylle Guerlain
• Rose barbare Guerlain
• Drôle de Rose L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose Frédéric Malle
• Dovana Delacourte Paris

Géranium

• Géranium Pour Monsieur Frédéric Malle
• Vetiver Geranium Creed
• Eau de Minthe Diptyque
• Equipage Géranium Hermès

Szegfű

• L’Air du Temps Nina Ricci
• Opium YSL
• Bellodgia Caron
• Tabu Dana
• L’Oeillet Prada
• Après L’Ondée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• Lui Guerlain
• Florentina Delacourte Paris

Champaca

• Champaca Comme Des Garçons

Ibolya / Írisz

• Insolence Guerlain
• Misia Chanel
• Florentina Delacourte Paris
• Comète Chanel

Írisz

• Après l’Ondée Guerlain
• L’Heure bleue Guerlain
• Iris Ganache Guerlain
• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris silver Mist Serge Lutens
• Iris Gris Jacques Fath
• Bas de soie Serge Lutens
• Homme Dior
• N°19 Chanel
• Comète Chanel
• Iris Ukiyoé Hermès
• Florentina Delacourte Paris
• Dovana Delacourte Paris

Narancsvirág és Neroli

• Florentina Delacourte Paris
• Vahina Delacourte Paris
• Fleurs de citronnier Serge Lutens
• Fleur d’oranger Serge Lutens
• Histoire d’Oranger L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons L’Artisan Parfumeur
• Néroli Annick Goutal
• Cologne Mugler
• Mi Fa Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger Prada
• Bouquet de la Mariée Guerlain
• L’Heure Bleue Guerlain
• L’Heure de Nuit Guerlain
• Atelier des Fleurs Neroli Chloé
• Atelier des Fleurs Nuit D’oranger Chloé