De Gourmand Facet: Gids voor zoete noten (Vanille, Karamel, Tonka)

Wat is de gourmand facet?

In de parfumerie wordt gulzigheid verre van als een slechte eigenschap beschouwd. Parfums met een gourmand facet vormen tegenwoordig een nieuwe expressie van vrouwelijkheid.

In tegenstelling tot zoute, zure of bittere smaken, heeft de zoete smaak een regressief effect en neigt ertoe een zekere nostalgie op te roepen die verbonden is met de snoepjes, taartjes en speelgoed uit onze kindertijd.

De adolescentie wordt overigens vaak gekenmerkt door gourmande en zoete parfums, die toen verleiden en ook in het volwassen leven nog steeds gewaardeerd kunnen worden. Bovendien zijn gourmandparfums, verre van misselijkmakend, juist zeer gewild en verfijnd. Over het algemeen laten gourmandgeuren een krachtig parfum achter.

Mensen die deze facet waarderen, willen een « heerlijke » huid hebben, met geuren die het water in de mond doen lopen, en hebben behoefte aan een parfum dat zin geeft om volop van het leven te genieten. Gourmandparfums kunnen in alle seizoenen worden gedragen.

Geschiedenis van de gourmandparfums

De eerste vanilleparfums, die nog niet officieel « gourmand » werden genoemd, waren de voorlopers van deze nieuwe trend.

Guerlain heeft sterk bijgedragen aan de ontwikkeling van deze facet, met parfums als: La Guerlinade (met zijn akkoord van vanille, vanilline, tonkaboon, harsen en patchoeli) dat we terugvinden in Shalimar 1925, Habit Rouge 1965 en Heure Bleue 1912 met zijn marshmallow-akkoord (op basis van oranjebloesem en vanille) en in vele andere parfums van het Huis Guerlain.

Het marshmallow-akkoord vindt u terug in Florentina van Delacourte Paris (het marshmallow-akkoord is de combinatie van oranjebloesem en vanille).

Weliswaar werd de gulzigheid destijds niet « letterlijk » behandeld, maar weet dat zonder Shalimar het parfum Angel (1992) niet had bestaan, dat als eerste « de gulzigheid » proclameerde met zijn akkoord van patchoeli, rode vruchten en karamel.

Angel was zo de wegbereider van deze nieuwe golf gourmandparfums die sindsdien meer en meer vrouwen en mannen verleidt.

De natuurlijke noten van de gourmand facet

Het palet van de gourmand facet is zeer breed. We vinden er onder andere de volgende natuurlijke grondstoffen:

Vanille

De zoete en voedselachtige noten die in de parfumerie worden gebruikt om de gourmand facet te creëren, zijn talrijk, maar vanille is de koningin. De natuurlijke vanillepeul, afkomstig van een orchidee (Vanilla planifolia), biedt een complex palet: romig, balsamiek, houtachtig, leerachtig, gerookt, chocoladeachtig. De vanille van Madagascar is de meest gebruikte, terwijl de Tahiti-vanille (Vanilla tahitensis) bloemiger en anijsachtiger is.

Naast de natuurlijke vanilleabsolu en -tinctuur bestaan er synthetische equivalenten: vanilline en ethylvanilline, die veel zoeter zijn dan de natuurlijke peul.

De vanilleparfums van Delacourte Paris illustreren perfect de rijkdom van deze grondstof.

Benzoë

Benzoë is een balsem die wordt afgescheiden door de stam van de styrax benzoin, een boom uit Azië. De variëteit Benzoë van Siam is de meest gewilde vanwege zijn uitgesproken vanillefacet. Het heeft genezende eigenschappen en wordt al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt.

De geur van benzoë is zeer lieflijk: amandelachtig, gebrande koffie, honingachtig en bloemig (anjer). In de parfumerie wordt het vaak gebruikt als fixeerder, om de duurzaamheid van het parfum te verlengen.

Tonkaboon

De tonkaboon is afkomstig van een boom uit Zuid-Amerika, de « dipteryx odorata ». Ook « coumarouna » of « sarrapia » genoemd, is de tonkaboon een zwart zaad dat rimpelt bij het uitdrogen (dat is het moment waarop het zijn ware geur begint te verspreiden). De tonkaboon kan op vele manieren worden gebruikt: in kasten tussen stapels linnengoed geplaatst, door extractie met vluchtig oplosmiddel in parfums verwerkt om het absolu van tonkaboon te verkrijgen, geraspt in gebak, of om pijptabak te parfumeren, zoals de « Amsterdamer » (dit gebruik is inmiddels verboden in Frankrijk en de Verenigde Staten).

Deze grondstof is een ware geur op zich, dankzij zijn talrijke facetten van hout, balsem, vanille, amandel, pistache, tabak, hooi, enz.

Het belangrijkste molecuul van deze grondstof heet cumarine, waarvan de synthese in 1868 werd uitgewerkt (het werd voor het eerst gebruikt in Jicky van Guerlain, samen met linalool en ethylvanilline). De cumarine wordt ook wel de « lijm van onze kindertijd » genoemd, vanwege zijn geur die doet denken aan de beroemde Cléopâtre-lijm. Het parfum Vahina van Delacourte Paris is een prachtig voorbeeld van het gebruik van tonkaboon.

Overige natuurlijke gourmandnoten

Er bestaan vele andere noten die worden gebruikt in de gourmand facet, zoals: absolu van cacao, absolu van koffie, absolu van honing, absolu van rum, absolu van tabak en boter-CO2. Men kan ook absolu van bijen (een zeldzame en kostbare noot met honing- en wasfacetten) en bepaalde harsen en balsems (zoals Peru-balsem of Tolu-balsem) gebruiken. Florentina en Osiris van Delacourte Paris maken mooi gebruik van deze gourmandnoten.

De synthetische gourmandnoten

De gourmand facet omvat ook synthetische noten, zoals de volgende:

De karamelnoot

De karamelnoot bestaat uit synthetische moleculen zoals ethylmaltol, furaneol en andere moleculen die de zachte en zoete geur van karamel reproduceren. Deze noten brengen een warm en troostend aspect aan het parfum.

De warme melknoot

Lactonen, die een aangename geur van warme melk bieden, worden veel gebruikt in de gourmand facet. Ze geven een romig, zacht en omhullend karakter aan het parfum.

Overige synthetische noten

De chocoladenoot is eveneens een synthetische noot van de gourmand facet. De geur van cacao en chocolade wordt gereproduceerd met behulp van moleculen die de warme, bittere en zoete nuances van chocolade nabootsen.

Andere synthetische gourmandnoten omvatten: de snoepnoot (type barbe à papa/suikerspin), de wafel- en pannenkoekennoot, de popcornnoot, en de kauwgomnoot. Al deze noten dragen bij aan het rijke en gevarieerde palet van de gourmand facet.

Gourmandparfums

Hier volgen enkele gourmandparfums, voor vrouwen en voor mannen:

Gourmandparfums voor vrouwen

• Angel – Mugler
• Lolita Lempicka
• La Vie Est Belle – Lancôme
• La Petite Robe Noire – Guerlain
• L’Eau de Parfum Intense – Guerlain
• Mademoiselle – Rochas
• Black Opium – Yves Saint-Laurent
• La Nuit Trésor – Lancôme
• Hypnôse – Lancôme
• Gucci Guilty Black – Gucci
• Décadence – Marc Jacobs
• Hugo Woman – Hugo Boss
• Luna – Nina Ricci
• Nina – Nina Ricci
• Ricci Ricci – Nina Ricci
• Bonbon – Viktor and Rolf
• Flowerbomb – Viktor and Rolf
• Wish – Chopard

Gourmandparfums voor mannen

• Habit Rouge – Guerlain
• A*Men – Mugler
• Fuel for Life Men – Diesel