Surowce perfumiarza: Kompletny przewodnik
Do dyspozycji perfumiarza jest około 1000 surowców naturalnych – co roku niektóre z nich znikają, a inne wzbogacają organy perfumiarza – oraz około 3000 surowców syntetycznych.
Perfumiarz wybiera według swojej wrażliwości około 1000 surowców między naturalnymi a syntetycznymi – to właśnie nazywa się „jego kardeksem”.
Wśród naturalnych surowców dostępnych dla perfumiarza wyróżniamy liczne elementy:
Nuty aromatyczne
Nuty aromatyczne wnoszą dużo świeżości do zapachu. Dzielą się na trzy główne grupy:
- Nuty lawendowe: lawenda, lawendyna, tymianek, laur.
- Nuty miętowe: mięta kędzierzawa, mięta polej, mięta.
- Nuty anyżowe: bazylia, anyż, estragon.
Kwiaty
Kwiaty należą do surowców wykorzystywanych w perfumach. W perfumerstwie wyróżnia się różne kategorie kwiatów:
1. Kwiaty wiosenne, czyli kwiaty zielone
Nazywane również „kwiatami odnowy”, przywołują świeżość, spontaniczność i radość. Składają się z nut zielonych i roślinnych. Jak konwalia, bez, frezja, jaśminowiec, narcyz, żonkil, hiacynt. (Wiele z nich to rekonstytucje złożone z naturalnych surowców z kilkoma elementami syntetycznymi).
2. Białe kwiaty: kwiaty zmysłowe
Nazywane też kwiatami zmysłowymi lub narkotycznymi, mają często wspólną molekułę: indol, naturalną nutę zwierzęcą, zawartą w tych kwiatach. Jak jaśmin, tuberoza, kwiat pomarańczy, magnolia, gardenia.
3. Kwiaty słoneczne: kwiaty egzotyczne
Kwiaty słoneczne przywołują tropikalne wyspy, jak plumeria, ylang-ylang, kwiat tiaré.
4. Kwiaty korzenne
Kwiaty korzenne obejmują:
- Goździk: kwiat buntowniczy
- Lewkonia: kwiat delikatny
- Kocanka: kwiat makii
5. Kwiaty pudrowe
Kwiaty pudrowe obejmują:
- Irys: kwiat szlachetny
- Mimoza: kwiat Riwiery
- Kasja: kuzynka mimozy
- Fiołek: kwiat nieśmiały
- Heliotrop lub heliotropina: kwiat waniliowy
6. Kwiaty rzadkie lub nietypowe
Wśród kwiatów rzadkich lub nietypowych znajdziemy:
- Rezeda: kwiat retro
- Champaca: kwiat osobliwy
- Janowiec: kwiat miodowy
- Pittosporum: kwiat krzewu
- Mahonia: kwiat tajemniczy
- Karo Karoundé: kwiat charyzmatyczny
Owoce
Owoce należą do surowców wykorzystywanych w perfumerstwie. Niektóre owoce mogą być obecnie używane naturalnie, podczas gdy inne istnieją dzięki syntezie, ponieważ trudno jest wyodrębnić ich esencję (owoce zawierają zbyt dużo wody).
Definicja nut owocowych
Owoce wnoszą dużo radości do perfum i nadają im prawdziwy smak. W perfumerstwie nuty owocowe są bardzo zróżnicowane i wykorzystuje się wiele rodzajów owoców (czerwone, żółte, wodne, egzotyczne itp.).
W perfumach nuty owocowe mogą być orkiestrowane na kilka sposobów:
- w sposób świeży, subtelny i niesłodzony, aby towarzyszyć np. cytrusom lub świeżym kwiatom.
- w sposób wyraźnie eksponujący sygnaturę gurmandską.
Warto wiedzieć: nie należy mylić nut owocowych z nutami hesperydowymi, które uzyskuje się z cytrusów (por. Faceta hesperydowa).
Wśród owoców dostępnych perfumiarzowi znajdziemy:
- Owoce czerwone: malina, truskawka, wiśnia, poziomka, czarna porzeczka i pączek czarnej porzeczki.
- Owoce żółte: brzoskwinia, śliwka, morela.
- Owoce egzotyczne: kokos, mango, ananas, banan, marakuja.
- Owoce wodne: melon, arbuz.
- Owoce soczyste: gruszka i jabłko, liczi, kiwi.
- Inne owoce: figa.
Przyprawy
Istnieją dwie kategorie przypraw: świeże i ciepłe. Przyprawy świeże działają bardziej w nutach głowy, a ciepłe w nutach serca i bazy (por. Nuty serca i nuty bazy).
- Przyprawy świeże: kardamon, kolendra, pieprz różowy, pieprz timut, imbir, jagody jałowca.
- Przyprawy ciepłe: gałka muszkatłowa i kwiat muszkatłowy (jej osłonka), drewno cynamonowe, pieprze, szafran, jagody pimenowe.
Drewna
Drewna należą do roślinnych surowców wykorzystywanych w kompozycji perfum. W perfumerstwie drewna to właściwie kora drzew, a także ich mech lub żywica. W perfumach można wykorzystać wiele różnych drew, między innymi:
- drewno sandałowe
- cedr
- paczula
- wetiwer
- cyprys
- drewno oud
- drewno gwajaku
- drewno brzozowe
Balsamy i żywice
Balsamy i żywice występują często w rodzinie orientalnej lub ambrowej (por. Rodzina orientalna lub ambrowa). Uzupełniają wanilię, nadają tajemniczość zapachowi. Nazywane są również nutami balsamicznymi.
Wśród balsamów i żywic znajdziemy między innymi: mirrę, kadzidło, opopanaks, benzoes, balsam peru, balsam kopaiwowy.
Nuty zwierzęce
Piżmo zwierzęce
Piżmo zwierzęce należy do surowców zwierzęcych wykorzystywanych w perfumerstwie, podobnie jak cyweta, castoreum, ambra szara i hyraceum.
Wosk pszczeli
Wosk pszczeli należy do naturalnych surowców wykorzystywanych w perfumerstwie. Olejek eteryczny z miodu nie istnieje, ale perfumiarze potrafią orkiestrować nuty miodowe wosku pszczelego z wieloma innymi facetami lub rodzinami zapachowymi i mogą komponować z nieskończoną różnorodnością nut miodowych.
Hyraceum
Hyraceum, nazywane również „Kamieniem Afryki”, jest esencją zwierzęcą używaną w perfumerstwie. Należy do naturalnych nut zwierzęcych, podobnie jak cyweta, piżmo, castoreum i ambra szara.
Ambra szara
Ambra szara to konkrecja wydzielana przez kaszalota, o wyglądzie szarego kamienia. Jest wydalana przez zwierzę, unosi się na powierzchni wody, a następnie jest zbierana. Ten surowiec zwierzęcy jest bardzo rzadki, a więc bardzo kosztowny. Kaszalot nie jest w żadnym wypadku zabijany w celu pozyskania tego materiału, który jest zatem dozwolony.
