超临界CO2萃取（Sofact）：绿色技术赋能香水工艺
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不同的萃取工艺与调香师的管风琴台
n香水行业中存在多种原料萃取工艺：n
n总共有1000种天然原料和3000种合成原料可供使用。调香师可以根据自己的喜好，从中选择所需的原料。nn如果调香师是独立执业的，他在原料选择上将非常自由，通常会选取约1000种（包括天然和合成原料）。然而，如果他供职于大型企业，则只能使用该公司管风琴台上的原料。nn每年都有新的原料被发现并投入市场，同时也有一些原料因日益严格的法规而退出使用。随着时间的推移，原料萃取技术也在不断完善，变得越来越精密。nn请注意：并非所有调香师都能获得通过CO2萃取（即sofact）技术提取的珍贵产品。n
什么是CO2萃取，即sofact？
nCO2萃取，又称”sofact”，是一种在高压条件下进行的萃取工艺，无需过高温度，且不与氧气接触。nn溶剂CO2（即二氧化碳）此时处于超临界状态，即介于液态和气态之间的一种形态，当压力超过73巴时即可产生。温度相当低（31°C），这也有助于保留被处理原料中的所有分子。n
技术原理
nSofact技术非常创新，但其过程相当简单：n
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- 原料被放置在两端配有过滤器的圆柱形篮筐中。
- 这些篮筐随后被放入萃取器中，液态CO2在其中循环流动。
- 原料的精油随后溶解在CO2中。
- 然后降低压力，使CO2恢复气态形式。
- 芳香提取物在分离器中被收集，而CO2气体则继续循环并重新变为液态，以供再次使用。
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什么是超临界CO2气体？
n需要了解的是，二氧化碳（CO2）存在三种形态：固态、液态和气态。CO2的超临界状态实际上是第四种状态，在这种状态下，通过压力和热量的作用，气态和液态发生融合。nn其他应用领域：这种方法还被应用于食品加工业，用于咖啡脱因、烟草脱尼古丁以及啤酒花的加工处理。n
CO2萃取有哪些优势？
n这种萃取技术在环境保护、原料尊重以及所获香气品质方面具有诸多优势。n
对原料的温和处理
n超临界CO2萃取（即sofact）是最新的萃取工艺，也是最能忠实再现原料气味的方法。这是一种现代、洁净且温和的溶剂萃取技术，能够获得与原料天然气味极为接近的原精。nn原料几乎不经加热，且不会留下任何产品残留。这项技术对于所有挥发性较低的原料尤为有效，例如香辛料。nn所制得的原精具有卓越的嗅觉品质。事实上，所获得的芳香产品非常忠实于香水原料的天然气味。然而，它们的价格也更为昂贵，因为经CO2处理的产品被视为奢侈品。n
生态环保且无污染的技术
n此外，CO2是一种公认安全、不可燃的溶剂，与己烷不同（参见：挥发性溶剂萃取）。因此，其使用更加安全。nn这种气体还可以回收利用，且无污染，因此对环境友好（可以称之为”绿色溶剂”）。这种方法非常环保，因为它不会产生任何温室气体。nn鉴于人们对更天然、更环保产品的兴趣日益增长，以及严格的环境法规要求，这种创新萃取技术正在快速发展。n
结语
n超临界CO2萃取（即sofact）是一种非常环保的处理方式，让人们得以重新发现香水行业中的经典产品。nn为了亲身感受这种方法的效果，这里有一个有趣的体验可以尝试：例如，先闻一闻用传统挥发性溶剂（己烷或苯）处理的玫瑰原精或粉红胡椒，然后再将这种气味与经CO2处理的相同原料进行对比。nn这样，您就能发现这项技术对原料原始气味的保留程度是多么出色：这是一种真正的嗅觉盛宴！唯一的不足当然是其较高的成本。
