De Samenstelling van Parfum: Gids voor grondstoffen en olfactorische architectuur
U vraagt zich af hoe een parfum is samengesteld, wat zijn architectuur is, zijn olfactorische piramide of de grondstoffen waaruit het bestaat. Sylvaine Delacourte onthult alle geheimen van de samenstelling van een parfum.
De grondstoffen: Natuurlijk vs Synthese
Het parfum bestaat uit natuurlijke en synthetische grondstoffen.
- De natuurlijke grondstoffen: Er zijn er ongeveer 1000, maar elk jaar worden er nieuwe ontdekt. Ze zijn afkomstig van bloemen, bladeren, wortels, zaden, vruchten, bomen of schors. Steeds meer worden natuurlijke grondstoffen gereglementeerd en soms geschrapt (recentelijk de mousnoot). Uit respect voor biodiversiteit en dierenwelzijn beperken regelgevende instanties het gebruik van bepaalde grondstoffen. Dit zet parfumeurs ertoe aan om naar alternatieven te zoeken via synthetische producten.
- De synthetische producten: Momenteel bestaan er meer dan 4000 synthetische moleculen. Ze worden verkregen door chemische reacties en maken het mogelijk om geurpaletten te verbreden.
De Aromaten
Dit zijn verse planten waarvan sommige veel worden gebruikt in de keuken; ze dragen bij aan veel frisheid in een geur.
Er bestaan 3 onderdelen:
- Aromatische planten: Lavendel, Rozemarijn, Tijm, Basilicum, Salie.
- Munt: Pepermunt, Groene munt.
- Anijsachtig: Venkel, Anijs, Estragon.
De Bloemen
Er bestaan honderden bloemensoorten die kunnen worden gebruikt bij het samenstellen van een parfum. We kunnen ze in 4 families indelen:
- De witte bloemen: Jasmijn, Tuberoos, Gardenia, Oranjebloesem.
- De rozenbloemen: Roos van Grasse, Turkse Roos, Bulgaarse Roos, Pioenroos.
- De zonnige bloemen: Ylang-Ylang, Tiaré, Frangipani, Monoi.
- De veldbloemen: Viooltje, Iris, Mimosa, Narcis, Lavendel, Brem.
De Vruchten
De citrusvruchten behoren tot de familie van de hesperiden: Citroen, Sinaasappel, Mandarijn, Bergamot, Pompelmoes, Yuzu.
Er bestaan ook vruchtnoten verkregen door synthese: Perzik, Abrikoos, Peer, Appel, Framboos, Aardbei, Braam, Vijg, etc.
De Houtsoorten
Patchoeli, Vetiver, Sandelhout, Ceder, Gaiac, Berken.
De houtsoorten brengen warmte, diepte en duurzaamheid aan een parfum. Ze vormen vaak de basis van de compositie.
De Kruiden
Er bestaan talrijke natuurlijke kruidnoten, die in twee categorieën kunnen worden ingedeeld:
- De frisse kruiden: Kardemom, Peper, Gember.
- De warme kruiden: Kaneel, Saffraan, Nootmuskaat, Kruidnagel.
Opvallend is dat bepaalde bloemen zoals de immortelle een kruidig effect kunnen bijdragen.
De Balsems en de Harsen
Ze worden ook de balsamische noten genoemd; ze dragen bij aan het amberachtige of oosterse akkoord. Ze brengen veel rondheid, mysterie en mystieke noten in een compositie: Wierook, Mirre, Opoponax, Styrax, Benzoë.
De Dierlijke Noten
De natuurlijke dierlijke noten zijn: Muskus, Castoreum, Civet, Bijenwas, Hyraceum, Ambergrijs.
Alleen Ambergrijs, Hyraceum en Bijenwas zijn nog toegestaan. Opvallend is dat bepaalde natuurlijke grondstoffen zoals: labdanum, costus, osmanthus, jasmijn dierlijke noten kunnen bijdragen aan een compositie.
Architectuur: Noten, Facetten en Akkoorden
De compositie van een parfum is opgebouwd rond drie pijlers: de noten, de facetten en de akkoorden. Elk van deze elementen draagt bij aan de harmonie en de complexiteit van de geur.
De olfactorische noten
De taal van de parfumerie ontleent veel vocabulaire aan die van de muziek. Deze grondstoffen kunnen olfactorische noten worden genoemd. Voorbeeld: lavendelnoot, wierooknoot, vanillenoot, vetivernoot, etc. Men gebruikt ook de term noot in het geval van de olfactorische piramide, van de meest vluchtige tot de meest hardnekkige:
De olfactorische facetten
De taal van het parfum ontleent ook het vocabulaire van de gemmologie. Facet in de parfumerie betekent: samenvoegen van noten die een verwantschap hebben. Voorbeeld: hesperidenfacet = samenvoegen van bergamot, sinaasappel, mandarijn, limoen, etc.
Van de topnoot tot de basisnoot, hier zijn de verschillende facetten: hespéridé, marien, aldehyde, nieuwe frisheid, aromatisch, groen, bloemig, zonnig, fruitig, kruidig, houtachtig, muskusachtig, poederig.
Het akkoord
Het akkoord: is een samenvoegen van noten die geen verwantschap met elkaar hebben. Voorbeeld: vioolnoot + bergamotnoot + jasmijnnoot = theenoot.
De grote akkoorden van de parfumerie: oosters akkoord, chypré, varen, etc. Deze akkoorden hebben de grote parfumfamilies voortgebracht.
De olfactorische families
Vrouwelijk of mannelijk, hier zijn de verschillende olfactorische families waarmee men te maken kan krijgen: Chypres, Hesperiden, Bloemig, Oosters, Houtachtig, Varens.
